Półki na przyprawy. Jak prawidłowo przechowywać przyprawy w kuchni?

Przyprawy to dość kapryśny mieszkaniec kuchni. Oprócz tego, że dodawane do potraw muszą być ściśle dozowane, muszą być starannie dobrane, muszą być również odpowiednio przechowywane. Funkcjonalne półki pomogą Ci w łatwy sposób uporządkować przestrzeń do przechowywania przypraw. Kiedyś mówiliśmy jak przechowywać warzywa, tym razem porozmawiamy o przyprawach.

Jak prawidłowo przechowywać przyprawy

Istnieje kilka zasad przechowywania przypraw. Są proste, ale należy ich przestrzegać, aby na długo zachować świeżość przypraw.

Uwaga! Zarobione na naszej stronie internetowej projektant kuchni. Możesz się z nim zapoznać i zaprojektować swoją wymarzoną kuchnię za darmo! Może się również przydać projektant szaf.

• Nigdy nie przechowuj ich w bardzo ciepłych miejscach - w pobliżu kaloryfera lub w pobliżu pieca, aby nie rozciągać się zbyt daleko. Ciepło z baterii i pieca niekorzystnie wpływa na przyprawy, skracając ich trwałość. Promienie słoneczne również nie poprawiają smaku. Najlepiej umieścić je w chłodnym, ciemnym miejscu. Wilgotność jest również szkodliwa dla przypraw, więc upewnij się, że są w suchym miejscu, a wilgoć tam nie dostaje.
  instagram viewer
• Aby uzyskać najlepszą konserwację, kup przyprawy w całości i zmiel je tuż przed użyciem. Jest to o wiele wygodniejsze niż przechowywanie przypraw, które zostały już zmielone od razu, ponieważ do niektórych potraw, a także do marynat, konieczne jest dodanie całych przypraw. Przyprawy takie jak sezam i mak uwielbiają zimno, dlatego warto je zamrozić.
• Nie zalecamy wlewania przypraw do gorącego naczynia bezpośrednio z torebki – do opakowania może dostać się para, co wpłynie na przyspieszenie psucia się produktu. Łatwiej i wygodniej będzie nalewać przyprawę suchą łyżką.
• Najlepiej przechowywać przyprawy w szklanych lub ceramicznych słoikach z hermetycznymi pokrywkami. Dla wygody możesz podpisać każdy z nich. Niektórzy producenci produkują słoiki z już przydzielonymi miejscami na podpis. Popularne są szklane kolby i probówki - dzięki nim można zmienić kuchnię w osobiste laboratorium. Pamiętaj jednak, że rurki są skromne. Dlatego jeśli naprawdę chcesz wykorzystać to konkretne rozwiązanie do przechowywania przypraw, zadbaj wcześniej o dodatkowe miejsce do przechowywania.
• Również przyprawy mielone przechowuje się krócej niż całe – około 7 miesięcy versus kilka lat, dlatego warto co 2-3 miesiące sprawdzać przydatność produktów i pozbyć się zepsutych.

Przybliżony okres trwałości produktów aromatycznych:

• całe korzenie i nasiona: 3-4 lata;
• jagody, orzechy, korzenie: 2-3 lata;
• zioła, liście: 1-2 lata;
• przyprawy mielone: ​​od 1 miesiąca do 1 roku, w zależności od warunków przechowywania i oryginalnej postaci. Na przykład zmielone rośliny okopowe są przechowywane nie dłużej niż 2 lata, a liście i nasiona nie dłużej niż rok.

Warto też o tym pamiętać TYLKO w całości poniższe przyprawy zachowują swój pikantny aromat: kolendra, kminek, wszystkie rodzaje pieprzu.

Jak zrozumieć, że przyprawy straciły swoje właściwości i nie nadają się już do dodawania do potraw?

1. Zmiana aromatu - w zepsutych przyprawach zapach zanika całkowicie lub ulega znacznym zmianom.
2. Zmiany w smaku - dokładnie smakuj przyprawy, nawet niewielka zmiana świadczy o psuciu się produktu.
3. Blaknięcie — zepsute jedzenie ciemnieje lub całkowicie blaknie — jest to wyraźna oznaka psucia się.
4. Pojawienie się pleśni lub wilgoci - przy tych znakach w żadnym wypadku nie używaj przypraw, mogą one zaszkodzić zdrowiu.

Rodzaje półek na przyprawy

Istnieje wiele rodzajów półek do przechowywania przypraw. Wybór zależy tylko od konfiguracji kuchni i własnych upodobań.

Półki na ścianach i drzwiach

Takie półki są nie tylko maksymalnie funkcjonalne, ale mogą również podkreślić wnętrze kuchni. Do takich półek są specjalne zaślepki.

Istnieje wiele materiałów, z których można wykonać stojak, ale najbardziej niezawodne to drewno, metal i plastik, jednak ten ostatni jest mniej popularny ze względu na niewystarczająco solidny wygląd. Półki można kupić w sklepach (czasami są sprzedawane od razu w zestawie) lub zrobić to samemu.

Moduły do ​​przechowywania przypraw

Co to jest? Są to specjalne systemy przeznaczone do przechowywania przypraw. Taki oryginalny projekt jest dobry, ponieważ wygląda jak najbardziej efektownie w nowoczesnej kuchni i jest niezaprzeczalnie wygodny przy organizowaniu miejsca na przyprawy. Organizer jest zwykle wykonany z trwałego i wysokiej jakości materiału, a same słoje do przechowywania są wykonane ze szkła. Jedyną wadą jest wysoka cena, ale warto zauważyć, że wiele gospodyń domowych, w porównaniu z innymi rozwiązaniami do przyprawiania, wybiera właśnie te moduły.

Tablice magnetyczne

Dość oryginalny sposób na przechowywanie aromatycznych produktów. Tablice magnetyczne sprzedawane są w zestawie z pięknymi i wygodnymi słojami. Wykonany ze stali nierdzewnej.

Deski można przymocować do dowolnej powierzchni - poziomej lub pionowej, jak chcesz - na ścianach kuchennych, drzwiach, powierzchniach i dnach szafek. Te półki wyglądają niecodziennie i podkreślają kuchnię, urządzoną w duchu minimalizmu.

System balustrad

Balustrada to naścienna metalowa konstrukcja przeznaczona nie tylko na przyprawy, ale także na różne przybory kuchenne. Może mieć postać wyjmowanych półek lub elementów mocowanych na metalowym drążku. Występuje w różnych formach (kształt zależy od wyobraźni producenta), sprzedawanych osobno lub w gotowym zestawie ze słoiczkami na przyprawy.

Tace i kosze

Przy ograniczonym budżecie i niepohamowanej chęci pięknego zorganizowania przechowywania przypraw, odpowiednie mogą być tace. Najczęściej są wykonane z drewna, wyglądają jak małe, niskie pudełka z wysokimi bokami, które chronią jedzenie przed upadkiem. Nadaje się do przechowywania słoików i torebek. Niezwykle praktyczne, można je przechowywać w otwartym miejscu lub schować do szafy – dzięki wygodnemu kształtowi zmieszczą się w dowolnym miejscu i nie zajmują dużo miejsca. Te tace w prosty, ale gustowny sposób ozdobią kuchnię. Podobnym rozwiązaniem mogą być kosze. W przeciwieństwie do tac, którymi można udekorować minimalistyczną kuchnię, kosze nadają się do stylu ekologicznego.

Kieszenie na organizery

Praktyczne i proste, a także niedrogie rozwiązanie do każdej kuchni. Nie zajmują dużo miejsca i są wygodne w użytkowaniu. Aby służyły również jako dekoracja, wybierz miękkie materiały do ​​pakowania.

Jak wyglądają? Są to torby lub opakowania wykonane z grubej tkaniny i folii. Można je zawiesić na dowolnej powierzchni - ścianach, półkach, drzwiach. Praktyczność polega również na tym, że takie kieszenie można prać i odkładać w odpowiednie miejsce.

Jak zrobić drewnianą półkę własnymi rękami?

Jeśli zdecydujesz się zainstalować własną, ręcznie wykonaną drewnianą strukturę przypraw, postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami.

1. Materiały - drewno, płyta wiórowa lub płyta gipsowo-kartonowa.
2. Początkowo musisz wybrać miejsce na drewnianą półkę, przemyśleć jej projekt i kształt. Aby przyprawy nie odpadały, po bokach półki ułóż obramowania.
3. Zdecydowałeś się na wymiary? Wytnij części przyszłej półki za pomocą wyrzynarki, zmiel końce.
4. Przed mocowaniem bezpośrednim zaznaczyć łączniki.
5. W przypadku braku miejsca na ścianach bez problemu zorganizujesz półki na drzwiach szafy – od zewnątrz lub od wewnątrz.
6. Pamiętaj, aby przeszlifować powierzchnię półki.

Wideo: półki zrób to sam, stojaki na przyprawy i przyprawy wykonane z drewna w kuchni

To wszystko, co trzeba wiedzieć o półkach na przyprawy. Różnorodność typów, łatwość obsługi i możliwość dopasowania do niemal każdego wnętrza sprawiają, że półki to najlepszy wybór do przechowywania przypraw.