Jak przechowywać rukolę: przygotowanie krok po kroku i 5 opcji do długoterminowego przechowywania

Rukola - warzywa o niezwykłym smaku wysepek, które można zjeść w zimie

Rukola - pikantna zieleń o smaku musztardowo-orzechowym, często stosowana jako dodatek do sałatek, zup i dań głównych w kuchni europejskiej. Aby ucztować na potrawach z tą przyprawą o każdej porze roku, a warzywa zachowały wszystkie swoje korzystne właściwości, ważne jest, aby wiedzieć, jak właściwie przygotować rucolę na zimę. Zobaczmy, czy możliwe jest zamrożenie rukoli na zimę i znalezienie innych metod przechowywania.

Funkcje pamięci masowej

Rukola - jedna z podstaw diety

Zwolennicy prawidłowego żywienia są prawdopodobnie świadomi, że rukola to nie tylko produkt niskokaloryczny, ale także „grono” witamin i składników odżywczych. Zawiera:

• Witaminy z grupy B;
• witamina A;
• tokoferol (witamina E);
• witamina A;
• olejki eteryczne;
• cynk;
• magnez;
• jod;
• fosfor;
• sód;
• selen i inne pierwiastki śladowe i minerały.

Suszoną rukolę w słoiku z ciasno zamkniętą pokrywką można przechowywać w szafce kuchennej

Cena tej użytecznej zieleni jest również zwiększona dzięki temu, że ma bardzo mało kalorii. Ale rukolę można przechowywać na trzy sposoby:

• w lodówce;
• w zamrażarce;
• w postaci suszonej.

Tymczasowe przechowywanie

Rukolę można uprawiać niezależnie na balkonie, ta roślina jest bezpretensjonalna w opiece

Oczywiście lepiej jest użyć świeżej zieleni natychmiast po zakupie lub zbiorach z ogrodu. Ale jeśli pozostały dodatkowe pakiety, następnym razem mogą zostać pozostawione jako puste. Będzie to wymagało lodówki.

Zaleca się zachowanie pozostałych liści na następny raz w komorze na warzywa, ale można je zostawić w głównej komorze, jeśli trawa jest szczelnie zapakowana w plastikową folię.

Moja mała instrukcja pozwoli ci właściwie utrzymywać zielenie w lodówce:

Zdjęcie	Opis
	Krok 1: Przygotowanie Pakiet rukoli zdemontowany na liściach i wyprany z ziaren piasku i ziemi pod bieżącą wodą. Możesz napełnić miskę wodą i umyć tam zioła.
	Krok 2: Suszenie Ułóż rukolę na papierowej serwetce lub ręczniku, aby usunąć kropelki cieczy.
	Krok 3: Przechowywanie Przechowywanie rukoli w lodówce oznacza następujące opcje: W filmie z jedzeniem. Przygotowane warzywa są składane w wiązkę i zawijane w folię, polietylen lub folię tak ciasno, jak to możliwe, aby nie było pustych przestrzeni z powietrzem. W tej formie liście są przechowywane przez około 3 dni. W pojemniku. Zielonki umieszczone w pojemniku próżniowym są przechowywane przez około 7-10 dni. W pojemniku z wodą. Zimna woda zachowuje świeżość, smak i kolor rukoli do 3 dni.

Przygotowując wiązkę, usuń uszkodzone liście lub zielenie z oznakami zgnilizny i zażółcenia. Usuwając potencjalne źródła flory patogennej, zapewniasz lepszą ochronę przypraw.

Długie przechowywanie

Czy można zamrozić rukolę na zimę? Dlaczego nie, ponieważ ujemne temperatury nie wpływają na smak i teksturę rukoli. Zbiór na zimę oznacza nie tylko głębokie mrożenie, ale także suszenie.

Zamrażanie porcji jest bardzo wygodne.

Tabela przedstawia wszystkie możliwości utrzymania rukoli na zimę:

Zdjęcie	Opis
	Opcja 1. Suszenie Ostra trawa przygotowana w opisany powyżej sposób powinna być wyłożona do wyschnięcia na czystej poziomej powierzchni w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Wysuszenie wszystkich liści do pożądanego stanu zajmuje 5-6 dni. Następnie są składane w suchym szklanym pojemniku, szczelnie zamknięte pokrywką i usuwane w suchym, ciemnym miejscu.
	Opcja 2. Zamrożenie porcji Czyste i suche zioła są cięte na duże paski lub zbierane w całości. Włóż porcję plastikowych toreb i wyślij do zamrażarki.
	Opcja 4. Zamrażanie w pojemnikach Ta opcja jest podobna do poprzedniej, ale zamiast toreb używane są plastikowe pojemniki z pokrywką. Rukolę umieszcza się w pojemniku, który należy całkowicie wypełnić. Następnie jest zamykany i czyszczony do przechowywania.
	Opcja 5. W formach lodu Zielonki drobno posiekane i wkładane do foremek do lodu. Formy wlać wodę lub schłodzone masło lub oliwę z oliwek i wyczyścić w zamrażarce. Gdy kostki się chwycą, przesuwają je w pakiety partii i usuwają już na długi czas.

W zamrażarce lub jako suszona zielona arugula elementarna przechowywana przez rok. Może być stosowany zarówno w sałatkach, jak i do gotowania makaronów, zup i pikantnych sosów własnymi rękami.

Zieloni nie podlegają wielokrotnemu zamarzaniu !!!

Wniosek

Możliwe jest zachowanie zdrowych właściwości rukoli, jej pikantnego, pikantnego smaku i bogatego zielonego koloru aż do głębokiej zimy, jeśli odpowiednio przygotujesz i zamrozisz tę pikantną roślinę. Wideo w tym artykule szczegółowo opisuje wszystkie opcje długoterminowego i krótkotrwałego przechowywania rukoli. A jeśli masz jakieś pytania, chętnie odpowiem na nie w komentarzach.