Ile szampana można przechowywać: 3 główne warunki i 4 przydatne wskazówki

Wino musujące musi być przechowywane pod pewnymi warunkami.

Zazwyczaj szampan jest pijany natychmiast po zakupie lub przechowywany przez krótki czas. Ale są sytuacje, w których trzeba oszczędzić butelkę dobrego wina musującego, a potem trzeba wiedzieć, jak przechowywać szampana, ponieważ, jak się okazało, to cała nauka. Rozumiemy to.

Funkcje pamięci masowej

Szampan to wino, ale z pewną zawartością dwutlenku węgla. Fakt ten wpływa bezpośrednio na okres trwałości szampana, który znacznie różni się od warunków zwykłych win i produktów koniakowych.

To pęcherzyki wpływają na czas przechowywania musującego napoju.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, że alkohol z biegiem lat „nabiera” smaku, nie dotyczy to win musujących. Dwutlenek węgla w napoju skraca jego trwałość, a sam szampan wymaga specjalnych warunków przechowywania.

Należy pamiętać, że wymagania i okres przydatności do spożycia tego szampana i napoju musującego są znacząco różne. To wino musujące powinno:

Zdjęcie	Opis
	Warunek 1 Zawierają informacje o dacie zbioru.
	Warunek 2 Okres przechowywania jest określony na przykład na 12 miesięcy. Ale zwrot „okres trwałości nie jest ograniczony” budzi wątpliwości co do jakości napoju.
	Warunek 3 Zwróć uwagę na cenę, jakość i markę producenta. Alkohol elitarny jest produkowany zgodnie ze ścisłymi normami i zwykle jest przechowywany znacznie dłużej niż alkohol budżetowy.

Instrukcje dotyczące określania prawdziwego szampana

Czas przechowywania szampana wynosi zazwyczaj 1-3 lata, pod warunkiem, że oryginalne opakowanie nie zostało otwarte i przestrzegane są wszystkie zalecenia dotyczące przechowywania. Elitarny szampan może stać przez 10 lat, jeśli jest właściwie przechowywany w domu. Otwarta butelka, z oczywistych powodów, nie przetrwa tygodnia.

Wymagania dotyczące przechowywania: 3 warunki

Dobry szampan nie może być tani

Jak długo można przechowywać szampana w zamkniętej butelce? Termin zależy od warunków przechowywania:

Zdjęcie	Zalecenia
	Wymóg 1. Temperatura To będzie wielki błąd, jeśli będziesz przechowywał butelki szampana w szafkach kuchennych, przedziałach barowych, kredensach. Aby utrzymać wino musujące w temperaturze pokojowej, należy skrócić jego trwałość własnymi rękami. Faktem jest, że w tej temperaturze rozpoczyna się proces fermentacji, wino staje się kwaśne, korek kurczy się. Ponadto naturalnie występujące gazy mogą wypchnąć korek i po „strzeleniu” szampana. W jakiej temperaturze przechowywać szampana? Temperatura powinna wynosić od 5 do 15 ° C i można do niej dotrzeć umieszczając butelkę: w lodówce; w piwnicy; do piwnicy. Nie można trzymać napoju, gdy możliwe są nagłe zmiany temperatury.
	Wymaganie 2. Światło Nie bez powodu prawdziwe butiki z winem znajdują się w piwnicach i piwnicach: w przypadku alkoholu, win musujących, w tym światła słonecznego jest szkodliwe. Smak napoju zależy bezpośrednio od tego, jak dobrze oświetlono miejsce, w którym był przechowywany. Intensywność światła określa również, ile wina musującego można przechowywać po zakupie: Napój nie powinien stać w dobrze oświetlonym miejscu, szczególnie w bezpośrednim świetle słonecznym. Oświetlenie negatywnie wpływa również na jakość i trwałość napoju. Jeśli szkło butelki nie jest zabarwione, lepiej przechowywać pojemnik w pudełku lub w chłodnym ciemnym miejscu.
	Wymóg 3. Wilgotność Wilgotność jest równie ważnym czynnikiem, o którym wielu ludzi zapomina. Musi wynosić co najmniej 75%, w przeciwnym razie korek wyschnie. Surowa i ciemna piwnica - idealne miejsce na wino musujące.

Jeśli kupujesz szampana nie w specjalnym sklepie, ale w supermarkecie, gdzie nie ma warunków przechowywania alkoholu spełnij wymagania, spróbuj wybrać najświeższą partię i wypij drinka w następnej 3 miesiąca.

Przydatne zalecenia: 4 wskazówki

Z oczywistych powodów wielu z nas nie ma specjalnej piwnicy na wino, wilgotnej i ciemnej piwnicy. Ale ile możesz potem przechowywać butelkę musującego, a co najważniejsze, gdzie? Odpowiedź jest prosta - w lodówce, którą z pewnością każdy ma w domu.

Jeśli nie ma piwnicy, przechowuj szampana w lodówce

Pozwólcie, że dam wam więcej zaleceń, które pozwolą zachować smak i świeżość napoju tak długo, jak to możliwe:

Zdjęcie	Opis
	Wskazówka 1 Jeśli sam kupisz napój, udaj się do sklepu specjalistycznego i unikaj zakupów w hipermarkecie. Jeśli kupiłeś drinka w butiku z winem, upewnij się, że był on prawidłowo przechowywany.
	Wskazówka 2 Jeśli cena szampana jest niska (nie elitarny alkohol vintage), wybierz butelkę z najświeższej imprezy i spróbuj otworzyć ją nie później niż 3 miesiące po dacie produkcji.
	Wskazówka 3 Jeśli to możliwe, przechowuj butelkę w pozycji poziomej (aby korek nie wyschł) przy wilgotności względnej 75%.
	Wskazówka 4 Aby zapobiec przenikaniu światła przez szybę butelki, owinąć ją miękką ciemną ściereczką i umieścić w lodówce (w głównej komorze, gdzie temperatura wynosi około 5–10 ° C).

Butelki wina musującego należy przechowywać w pozycji poziomej, aby korek nie pękł.

A jak przechowywać otwarty szampan? Wszystko jest o wiele prostsze - nie trzeba go wcale przechowywać. Pęcherzyki gazu, bez względu na to, jak mocno zamykasz pokrywkę, szybko odparowują, napój szybko traci swój smak i staje się kwaśny. Dlatego, niezależnie od elitarności alkoholu, pić go w ciągu jednego dnia po otwarciu pojemnika.

Po otwarciu butelki zaleca się używanie szampana w ciągu dnia, ponieważ pęcherzyki gazu szybko odparowują.

Wniosek

Smak i jakość napoju zależy nie tylko od odmiany winorośli i nazwy producenta, ale także od ilości szampana zamkniętego. Przestrzegając prostych zasad, których nauczyłeś się dzisiaj, możesz przedłużyć okres przechowywania wina musującego w jak największym stopniu.

Film w tym artykule potwierdza wszystkie wymagania dotyczące warunków przechowywania win musujących. Jeśli masz pytania - chętnie odpowiem na nie w komentarzach!