Próba gotowania golonka pieczona w piecu

Pieczona wieprzowina pieczona w piecu różni się zaskakująco delikatnym smakiem. Osiąga się to dzięki specjalnej technologii gotowania, gdy mięso jest całkowicie nasycone własnym tłuszczem i przyprawami. Taki produkt będzie mógł rozpieszczać ich domową dowolną kochankę, najważniejszą rzeczą jest mieć notatkę o odpowiedniej recepturze.

Najlepszym surowcem na danie jest grzbiet nogi, który znajduje się powyżej kolana. Ponadto zwierzę nie może być starsze niż 2 lata.

Prosta opcja dla początkujących

Często niedoświadczeni kucharze obawiają się przygotowania nowego dania. Usuń stres pomoże porady dobrych przyjaciół lub krok po kroku przepisy. Rozważ jedną z najprostszych opcji.

Aby ugotować roulk wieprzowy, upieczony w piecu, najpierw zebrać niezbędny zestaw produktów:

• mięso;
• duża cebula;
• marchewka;
• sól.

Następnie przejdź do sprawy:

1. Wlej wodę do wolumetrycznej miski. Doprowadzić do wrzenia i rozpuścić w nim sól, a następnie usunąć z ognia.
2. Przygotuj warzywa, zdejmij ich łuski i skórki.
3. Po ochłodzeniu solanki zanurz ją w misce, cebuli i marchwi. Przykryj i odejdź na 2 godziny. Następnie ciecz, w której było mięso, została opróżniona, zastępując ją czystą. Następnie gotuje się w niskiej temperaturze w czystej osolonej wodzie przez około 4 godziny.
4. Przed pieczeniem koła rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj patelnię tłuszczem i połóż na nim mięso. Piec przez około 45 minut. Kiedy upłynie wyznaczony czas, piekarnik zostaje wyłączony, a mięso zostaje na kolejne 25 minut.

Aby uzyskać doskonały smak, gotowaną nogę suszy się, a następnie spala palnikiem gazowym. Dzięki temu pachnie odrobiną dymu, który jest główną atrakcją tego dania.

Podawać pałeczki wieprzowe, pieczone w piekarniku z ziemniakami lub duszoną kapustą.

Aromatyczne mięso z czosnkiem

Fani pikantnych potraw wolą gotować śledzie, pieczone w piekarniku z różnymi przyprawami, które są pod ręką. Najczęściej jest to pieprz, czosnek lub musztarda. Nawet jeśli weźmiesz co najmniej jeden składnik, otrzymasz doskonałe danie. Do jej przygotowania potrzebne są następujące komponenty:

• golonka wieprzowa;
• czarny pieprz w postaci proszku;
• zestaw przypraw do mięsa;
• olej roślinny;
• majonez;
• czosnek;
• sól.

Instrukcje tworzenia naczyń: krok po kroku:

1. Wieprzowina golonka dokładnie umyte w ciepłej wodzie. Jeśli szczątki włosia są widoczne na skórze, traktuje się je ogniem. Mieszkańcy mieszkań robią to na dołączonej płycie gazowej.
2. Mięso umieszcza się na płycie kuchennej, a wzdłuż kości wykonuje się głębokie nacięcie, aby usunąć je starannie. Wykonuj to działanie powoli, aby zachować jak najmniej mięsa na kości. Co więcej, klub jest rozpakowany i przetarty aktywnymi ruchami palców, solą i przyprawami.
3. Czosnek jest złuszczany. Umyć pod bieżącą wodą i przejść przez specjalną prasę. Następnie pocierać wszystkie strony mięsa.
4. Następnym krokiem jest rozłożenie deski dużą ilością majonezu zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Zewnętrzna strona jest dodatkowo posypana solą i przyprawami. Aby uzyskać pyszny wałek wieprzowy pieczony w piekarniku, przepis zapewnia proces marynowania. W tym celu mięso pozostawia się na 3 godziny. Zostaje umieszczony w zamkniętym pojemniku, wysłany na zimno.
5. Po tym okresie mięso wyjmuje się z lodówki. Przygotuj dwa paski folii i połóż środek koła. Następnie posypać olejem słonecznikowym, owinąć i ułożyć na blasze do pieczenia.
6. Piekarnik jest wstępnie podgrzany do około 200 stopni. Umieścić w foremce i piec przez 2 godziny. 15 minut przed przygotowaniem, naczynia wyjmuje się, folię otwiera się i odsyła z powrotem do pieca, aż powstanie złota skórka.

Do stołu przylega golonka w folii pieczona w piecu, podawana z ziemniakami lub ryżem.Ważne jest, aby przyprawić je sosem pomidorowym, musztardą i świeżymi ziołami.

Drobne danie z nutami starożytnej Pragi

Ci, którzy mieli szczęście odwiedzić starą część stolicy Czech, wiedzą z pierwszej ręki, jakie przysmaki przygotowują dla turystów. Szczególnie pożądane byłoby odnotowanie pieczonego "kolana Veprevo". Jego aromatu i soczystości nie można mylić z niczym, ale można to ugotować w domu. Zasadniczo jest to najczęściej golonka w piwie, pieczona w piecu. Do jego przygotowania weź prosty zestaw składników:

• piwo (najlepiej ciemne);
• wieprzowina (cholewka);
• marchewka;
• czosnek;
• seler;
• liście laurowe;
• goździki;
• pieprz;
• kminek;
• musztarda w postaci ziaren (po francusku);
• kolendra;
• miód;
• sól.

Sekret przygotowania składa się z takich prostych operacji. Najpierw mięso dokładnie się myje, a szczątki szczeciny są usuwane. Następnie pokroić na małe kawałki, a następnie ułożyć na patelni, wylać z piwem i podpalić.

Kiedy mięso się zagotuje, usuń pianę, jak się wydaje. Następnie seler, ząbki czosnku, wawrzyn i przyprawy umieszcza się w bulionie.Gotuj przez co najmniej 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Jednocześnie przygotuj sos: w niewielkiej ilości bulionu rozpuść 1 łyżkę miodu. Następnie dodaj musztardę, kolendrę, kminek. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Gotowaną wieprzowinę usuwa się z patelni, aby ją lekko osuszyć i schłodzić. Następnie rozłożyć na blasze do pieczenia, obficie podlać sosem i przesłać do nagrzanego piekarnika.

Aby mięso było soczyste, co 30 minut, wylewa się go z bulionu piwnego i pikantnego sosu.

Gotowane zgodnie z tym przepisem, pieczone w piecu, udekorowane zielenią. Podawać jako danie główne z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub ryżową. Można go podkreślić smakiem wytrawnego wina lub wódki.

Rozważmy jeszcze jeden wariant przygotowania tego dania z wykorzystaniem piwa.

Lista składników:

• golonka wieprzowa;
• kilka żarówek;
• marchewki;
• piwo do marynaty;
• przyprawy;
• wawrzyn;
• sos chili;
• sól.

Zauważono, że krok po kroku, z pieczonej w piecu pieczenia ze zdjęciem, pomaga początkującym w łatwym tworzeniu arcydzieł własnymi rękami.

Proces gotowania składa się z prostych czynności:

1. Na patelni położyć umyty ster. Napełnij zimną wodą, aby zakryła mięso. Następnie dodaj litr piwa, przypraw, soli, wawrzynu, marchwi, cebuli i gotuj przez 60 minut.
2. Gdy wieprzowina jest już gotowa, układa się ją na blasze do pieczenia, po czym wkłada się ją do piekarnika na godzinę. Optymalna temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni.
3. Gdy trzon jest wypiekany, szklanka bulionu wlewa się na patelnię, w której gotuje się mięso. Dodaj sos "Chile wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż uzyskasz gruby charakter.
4. Podawać potrawę z liśćmi sałaty, podlewając gotowany sos.

Apetyczny golonka pieczona w rękawie

Każda gospodyni pragnie zadowolić swoją rodzinę pysznym daniem. I do tego nie trzeba czekać na święta. Apetyczne soczyste mięso z rumianą chrupiącą skórką z pewnością przypadną do gustu dorosłym i dzieciom, które zbierają się na rodzinny posiłek. Mówimy o, pieczone w piecu golonka w rękawie. Aby danie wzięło proste składniki:

• wieprzowina (cholewka);
• kilka ząbków czosnku;
• musztarda;
• kurkuma;
• sos sojowy;
• pieprz różnego rodzaju;
• liść laurowy;
• sól.

Tradycyjny sposób przygotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj koło. Następnie wykonują głębokie nacięcia, w których umieszcza się szczypiorek.
2. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, włóż musztardę, pieprz i kurkumę w sosie sojowym. Następnie dokładnie nasmaruj całą powierzchnię trzpienia, pozostawiając go na pół godziny.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Mięso pakuje się w rękaw, a następnie umieszcza w piecu. Piec półtorej godziny.
4. Aby schrupać skorupę, rękaw jest cięty i pieczony przez kolejne 15 minut.
5. Podawane w schłodzonym naczyniu z frytkami. Aby lepiej strawić mięso, oferujemy sałatki z zieleniną i warzywami.

Sprawdź gotowość wieprzowiny ostrym nożem. Jeśli podczas nakłuwania z mięsa wypłynie klarowna ciecz, należy wyłączyć piekarnik.

Sekcja przepisu wideo w języku czeskim

Golonka z warzywami

Wielu zgodzi się, że mięso cudownie łączy się z warzywami. Nawet w zimie przedsiębiorczy kucharze używają ich w zamrożonej formie. I przygotuj danie z takich produktów:

• mały trzonek;
• marchewki;
• brokuły;
• dynia;
• fasola;
• przyprawy;
• sól;
• tłuszcz roślinny.

Wariant przygotowania składa się z prostych operacji. Przede wszystkim mięso jest wcierane z przyprawami zmieszanymi z solą. Zawinięte w arkusz folii, rozłożone na blachy do pieczenia. Aby jakościowo piec w płycie piekarnika w folii, jest podgrzewany do temperatury 200 stopni, a dopiero potem położyć mięso.

Po 2 godzinach patelnię wyjmuje się z piekarnika, folię tnie i odsyła z powrotem do ognia. Kiedy skorupa tworzy się po około 15 minutach, mięso ponownie się usuwa, ale teraz wokół niego układa się warzywa. Piec kolejne 20 minut. Gotowe danie najlepiej podawać do momentu, aż będzie ono ciepłe, w przeciwnym razie straci swój wyrafinowany smak i aromat.

Szal na filmy w stylu wieprzowo-bovarskim