artykuł:
Więc czasami chce coś zjeść kruchy i soczysty. Kawior i kawior z bakłażana są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Obejmuje ona nie tylko cukinię i bakłażan i marchew, cebula, pomidory, czosnek, w ogóle, cały zestaw witamin, które są tak potrzebne w zimie. Delikatny suplement diety do squasha i bakłażana jest spożywany natychmiast po ugotowaniu, a puszkowany w szklanych słoikach na zimę.
Ta mieszanka warzyw jest wypełniona przydatnymi mikroelementami i witaminami. Na przykład w cukini to wapń, żelazo, potas, magnez, które tak bardzo potrzebują nasza wątroba, serce, mózg i mięśnie. Bakłażan z trudnym do wchłonięcia błonnikiem i pektyną pomaga w usuwaniu cholesterolu z organizmu. Witamina A w marchwi ma pozytywny wpływ na wzrok, wzrost i skórę.Jest również przydatny dla osób z anemią, niedoborem witamin, chorobami nerek, żołądka i zapaleniem wielostawowym. Kawior z cukinii i bakłażana, zawierający cebulę, pozwala nam uznać to danie za uzdrowienie. Cebula, obdarzona ogromną listą składników odżywczych, zwyczajowo odnosi się do aktywnych produktów leczących wiele dolegliwości. Niskokaloryczne dodatek pomidora tarło nie tylko jej przyjemny smak, ale również mnóstwo przeciwutleniaczy i puryn, dlatego zaleca się spożycie dla osób z zaburzeniami metabolizmu. Słodka papryka odżywia organizm witaminami P, C, B1, B2, B9, alkaloidami, solami mineralnymi i innymi dobroczynnymi substancjami.
Jeśli jesteś uczulony na którykolwiek składnik kawioru, możesz go po prostu wykluczyć z kompozycji. Etapy i proces gotowania nie ulegną zmianie, a wynik będzie nieznacznie różnić się smakiem.
kawior z cukinii i bakłażana bez długotrwałego przechowywania jaj
ten przepis cukinią i bakłażanem dostarcza posiłki bez konserw na zimę.Po sprowokowaniu składników możesz bezpiecznie smarować chleb i jeść.Opcjonalnie umieść go w wysterylizowanych słoikach, korku z pokrywką i włóż do lodówki.
:
- Przygotowanie składników, które przemywa się i drobno kotlet je w kostki 3 cukinię, 2 kawałki bakłażan, cebuli i papryki, 3 pomidory, 5 ząbków czosnku i gałązki pietruszki i koper.
- Kratka 2 kawałki marchwi na grubej tarce.
- Na patelnię wlać 20 gramów oleju roślinnego i smażyć cebulę do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Umieść marchewkę z cebulą i gotuj przez kolejne 5 minut. Regularnie mieszaj, aby się nie poparzył.
- Dodaj bakłażany, szczelnie zamknij pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Kiedy bakłażan przeznaczy pewną ilość płynu, całą mieszaninę można przenieść do miski emaliowanej lub patelni, ponieważ objętość składników na patelni nie będzie już pasować.
- Wlać kostki cukinii do pieczonych warzyw. Teraz czas gaszenia zostaje zwiększony do 30 minut. Po
- , dodać pieprz i gotować minut 10.
- Ponadto, mieszane warzywa vkinut pozostałe składniki: pomidor, czosnek, pietruszka. Posypać do smaku pieprzem, solą, mielonym liściem laurowym, cukrem.
- Jajka duszone z cukinią z bakłażanem i pieprzem, do momentu, gdy cała ciecz wyparuje. Wszystkie składniki muszą być zmiksowane. Tę konsystencję można uzyskać za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Gotowy kawior.
Caviar długotrwałego przechowywania na zimę Caviar
zimą cukinią i bakłażanem, przepis ze zdjęciem pomoże przygotować i zachować wspaniałą mieszankę warzywną.
Etapy przetwarzania:
- Wytnij 1,5 kilograma bakłażanów w pierścienie, umieść w misce lub głębokiej misce. Sól jest obfita powyżej i poczekaj 6 godzin, aż uwolnią całą gorycz do dna miednicy.
- Umyj i wyczyść 3 kawałki marchwi, 4 kawałki cebuli, 1 kilogram słodkiej papryki, usuń rdzeń.Obrane składniki zmielić.
- Obrany czosnek( ilość do smaku) przechodzi przez prasę.
- Usuń skórkę z 1,5 kg cukinii, usuń kości i zmielić.
- Po 6 godzinach usuń bakłażany z miednicy i zmiel je przy użyciu maszynki do mielenia mięsa.
- 1 kg mycia pomidorów i umieścić w maszynce do mięsa.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w rondlu o pojemności 5 litrów i gotuj przez około dwie godziny.
- Mielone warzywa mielimy na blenderze, dodajemy sól i pieprz, dodajemy zioła i przyprawy. Umieść w czystych sterylizowanych słoikach.
- Wyślij słoiki z kawiorem do sterylizacji, które potrwają 15 minut. Wyjmij pojemnik, dokręć nakrętki. Zawiń przepisy, aby ostygły.
- Kawior i bakłażan ikra są gotowe na zimę.Smak Bon!
Czas na wygaszanie wszystkich składników zależy od ich soczystości - im więcej soku, tym dłużej wrzenia.
Kawior Squash z bakłażanem w garnku
Tak, że robimy to bez małych sztuczek kuchennych, które ułatwiają gotowanie. Multicooker pomaga zaoszczędzić czas i wysiłek. Kawior squash z bakłażanem w powolnym piecu gotuje się szybko i okazuje się pyszny.
Etapy gotowania:
- Obierz cebulę, posiekaj drobno. Umyć 2 kawałki słodkiej papryki, zagnieść i pokroić na kawałki. Wrzuć pokrojone warzywa do miski multicooker, dodaj olej roślinny. Wybierz pozycję w menu "Frying" i ustaw czas na 10 minut.
- Obierz oberżynę, usuń kości i pokrój w kostkę.
- Ta sama procedura jest wykonywana z jedną cukinią.
- Dodaj pokrojone bakłażany i cukinię do pieczonych warzyw. Dodaj sól do smaku. Wybierz tryb "Hartowanie" na 30 minut.
- Przemyć 4 kawałki pomidora, zmielić w blenderze.
- Po 15 minutach gaszenia, otwórz pokrywkę i dodaj puree z pomidorów.
- Pod koniec poprzedniego kroku dodaj trzy ząbki czosnku do zmiażdżonej masy.
- Kawior z gotowanymi bakłażany!
Jeśli chcesz przetrzymać kawior z oberżyny po ugotowaniu w powolnym naczyniu, należy go umieścić w bankach i wysterylizować przez 20 minut.
Przygotowanie tej potrawy uważane jest za obszerną pracę, tylko ze względu na dużą liczbę składników, które powinny być przygotowane do duszenia. Pomimo tych drobnych niuansów, kawior okazuje się niesamowicie słodko-kwaśnym smakiem. Tak więc etapy kawioru konserwowego z cukinii i bakłażana trwają tylko kilka godzin.