Treść artykułu:
Kotlety z grochu to danie bogate w różne witaminy i mikroelementy. Jest to niezbędny pokarm dla ludzi, którzy nie jedzą mięsa. Groch zawiera dużą ilość białka, które bierze udział w wielu procesach ludzkiego organizmu. Przygotuj pyszne klopsiki jest łatwe. Jeśli wszystko odbywa się zgodnie z receptą, gwarantowane jest pachnące, zdrowe i satysfakcjonujące danie.
Szybki przepis na groszek z grochu
Przygotowuje się danie z puree z grochu. Aby to zrobić, wybierz tylko posiekane, dojrzałe ziarna. Aby jak najszybciej ugotować groszek, należy go wlać do ciepłej wody i odstawić na 8 godzin. To pomoże później zmniejszyć gazowanie w jelicie.
Główne składniki:
- groszek zmiażdżony (200 gramów);
- duże jajo kurze;
- mąka pszenna lub bułka tarta (4 łyżki stołowe);
- Przyprawy (pieprz mielony, sól, zioła prowansalskie);
- olej słonecznikowy.
Zanim ugotujesz groszek, powinieneś wybrać z niego śmieci i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
Etapy gotowania:
- Wstępnie namoczone ziarenka wody i zalać małym ogniem. Nie musisz dodawać soli. Po godzinie zdejmij talerz. Pozostaw pozostałą wodę.
- Miękki groszek do mielenia. Najlepiej jest użyć blendera. Powinna to być jednorodna konsystencja bez grudek.
- Dodaj do mieszanki sól i przyprawy. Do 200 g grochu używam łyżeczki soli i tyle samo ziół prowansalskich.
- Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Następnie możesz przystąpić do tworzenia pustych miejsc. Kotlety z puree z grochu mogą być produkowane w różnych rozmiarach, ale ważne jest, aby wszystkie były tej samej wielkości.
- Każdy kawałek ostrożnie tarz w mąkę lub bułkę tartą. Następnie umieść w ubitym jajku i na rozgrzanej patelni.
- Smażyć kotlety na średnim ogniu do złotego koloru. Z każdej strony trzymaj przez około 5-7 minut.
Po usmażeniu kotletów przenieś je do papierowego ręcznika lub serwetki. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Aby zmniejszyć gazowanie w jelitach, w naczyniach z groszkiem, dodaj suszony koper.
Kotlety z grochu z warzywami
Naczynie, ugotowane w ten sposób, ma bogaty, niezwykły smak. Aby zrobić kotlety z grochu zgodnie z tym przepisem, nie zajmie to zbyt wiele czasu.
Składniki do gotowania:
- przecier z grochu - jedno szkło;
- duża marchewka;
- żarówka średniej wielkości;
- czosnek - 3 kawałki;
- olej słonecznikowy;
- przyprawy (imbir, sól drobna, kruszony pieprz, pachnący, suszony koper włoski).
Sekwencja działań:
- Przygotowanie potrawy powinno rozpocząć się od krojenia cebuli. Im mniejsze kawałki, tym lepiej.
- Zetrzeć marchewki. Również warzywo można zetrzeć nożem, tylko bardzo drobno.
- Wlać trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Umieść pokrojone warzywa. Smaż przez 4 minuty.
- Do puree z grochu dodaj zmielony czosnek, przyprawy i smażone warzywa. Wszystkie składniki dobrze się mieszają.
- Z uzyskanej konsystencji uformuj małe kotlety o dowolnym kształcie. Smażyć na rozgrzanej patelni.
Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do rąk, zanim zaczniesz robić puste miejsca, zwilżyć dłonie zimną wodą.
To danie można również zrobić w piekarniku. Pieczone kotlety powinny być w temperaturze 1800 C przez 15-20 minut. Podawaj to danie z sałatkami, sosami. Dzięki temu kotlety będą miały bardziej interesujący i niezwykły smak.
