Treść artykułu:
Apetyczna pikantna żydowska przekąska była popularna od czasów sowieckich. Wtedy wybór produktów był niewielki, a do przygotowania tego dania nie było potrzebne nic specjalnego - tylko przetworzony ser, czosnek i majonez, więc przystawka pojawiała się bardzo często na świątecznych biesiadach. Przy obecnej dużej ilości produktów wciąż nie stracił swojej popularności, ale raczej nabrał wielu odmian, dodając inne komponenty i ciekawe sposoby serwowania.
Klasyczna wersja
Klasyczny żydowski przepis na przekąskę zawiera tylko dwa składniki - ser i czosnek. Przygotowanie jest bardzo proste, nie trzeba nalegać ani stać w lodówce, można od razu przystąpić do świątecznego stołu.
Składniki:
- ser miękko przetworzony - 2 opakowania( 100 g);
- czosnek - 2-3 ząbki;
- majonez - 2-3 łyżki stołowe.l
Przygotowanie:
- Przetrzyj stopiony ser na drobną tarkę.Aby było to łatwiejsze, wkładamy zsiadłe mleko na 20-25 minut w zamrażarce, nie będą one tak miękkie i dobrze wcierane, bez rozmazania na tarce.
- Zioła czosnkowe przechodzą przez prasę.
- Połącz ser z czosnkiem, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
Nie można zamrozić sera i zetrzeć go, ale po prostu wrzucić do miski, dodać majonez czosnkowy i zagnieść widelcem.
Przekąski
Opcjonalne opcje składników:
- Jasność danie z przekąskami można dodać, dodając świeże marchewki, które należy wcierać w drobną tarkę.Z obliczeń wynika: 1 średnia marchew na 2 przetwory z sera.
- Aby uczynić żydowską przekąskę bardziej delikatną, można dodać ugotowane jaja kurze drobno startego na drobnej tarce( na 2 przetworzone sery 2 jajka).
- Ta przystawka łączy się bardzo dobrze ze świeżą zielenią.Możesz wziąć, co chcesz( pietruszka, kolendra), ale koperek jest idealny. Zielenie powinno być drobno posiekane i dodać do masy serowej.
- Nie mniej smaczna jest żydowska przekąska z czosnkiem przy użyciu wędzonego twardego lub kiełbasianego sera.
Dostosuj liczbę ząbków czosnku do swoich potrzeb, ale pamiętaj, że przekąska nadal powinna być ostra.
Metody podawania
Żydowskie przekąski z serem i czosnkiem można podawać w małej salaterce, przyozdobionej koperkiem( jako sałatkę).
Szczególnie wyśmienite jest podawanie przekąsek w formie piłek, które są zwijane z twarogu, a następnie kruszone z pokruszonymi patykami.
Korek jamowy Do przyjęć lepiej nadaje się sposób podawania małych porcji. W tym przypadku goście nie będą potrzebować widelca, można wziąć przekąskę ręcznie. Jako podstawę najczęściej stosowaną:
- połówki gotowanych jaj kurzych( bez żółtka);
- Francuskie tosty z francuskiej bagietki;
- plastycznie krojony chleb żytni( okrągły, w kształcie rombu, owalny, kwadratowy);
- plasterki gęstych ogórków i pomidorów;Tartaletki
- ;
- kosze z ciasta.
Aby wygodnie postawić przekąskę na podstawce, napełnij strzykawkę do gotowania twarogiem, zainstaluj wymyśloną dyszę i wyciśnij małe porcje. Wszystko wyrówna się równomiernie i pięknie.
To będzie bardzo smaczne i pachnące, jeśli posmarujesz żydowską przekąskę serową na gorących kromkach chleba z tostera. Ale ta opcja jest odpowiednia dla niewielkiej liczby gości lub romantycznej kolacji rodzinnej. Kiedy uroczystość jest wspaniała, trudno jest zrobić tostem.
Żydowska przekąska początkowo podawana z papryką.Jest gęsto wypełniona masą serową, wysłaną na pół godziny do zamrażarki, a następnie pociętą na pierścienie.
Możesz rozłożyć chleb pita gotowym serem i czosnkiem, zwinąć i pokroić.
Być może Twoja fantazja powie kilka innych opcji. Spróbuj, eksperymentuj i zaskakuj swoich gości.
