Treść artykułu:
Dla wszystkich gospodyń domowych, które chcą sprawić, by święta były niezapomniane, sałatka z kalmarami jest najlepszym rozwiązaniem w tej sytuacji. Dzięki owocom morza danie przybiera niesamowity smak i aromat. Aby to przygotować, nie musisz mieć specjalnych umiejętności. Pragnienie i minimalny zestaw składników - a wakacje były udane. Najlepsze przepisy na sałatkę z kalmara ze zdjęciem można przeczytać poniżej.
Czytaj także: Sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą.
Szybki przepis na sałatkę z kałamarnicą i jajkami
Naczynie, ugotowane tą metodą, charakteryzuje się niewiarygodną delikatnością i ciekawym smakiem. Jest to klasyczna opcja, często przygotowywana w restauracjach na całym świecie.
Składniki do gotowania sałatki z kalmarów i jaj:
- pół kilo kałamarnicy;
- 4 duże kurze jaja;
- dwie średnie żarówki;
- 60 g zieleni (każdy może być);
- pół szklanki majonezu;
- przyprawy do woli.
Nie jest konieczne podgrzewanie zamrożonej kałamarnicy, ponieważ może to wpłynąć na strukturę mięsa.
Zamarznięte kalmary powinny być trzymane w temperaturze pokojowej, dopóki cały lód go nie opuści.
Ścieki dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Następnie weź głęboki rondel, wlej wodę i podpal się. Kiedy płyn się zagotuje, powinieneś w nim umieścić owoce morza. Mięso należy dodać i posypać. Kałamarnice we wrzącej wodzie należy przechowywać nie dłużej niż 4 minuty.
Po przygotowaniu owoców morza należy je położyć na desce do krojenia i pozostawić do ostygnięcia. Następnie kałamarnicy należy oczyścić, usunąć całą folię. Mięso z ostrym nożem pokrojonym w małe paski.
Bańkę należy umyć i zeskrobać.Pokrój warzywa w dowolny dogodny sposób. Jeśli cebula jest bardzo gorzka, można ją lekko poparzyć niewielką ilością wrzącej wody.
Umieścić jajka w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe.Następnie umieść je w pojemniku z zimną wodą i trzymaj przez chwilę. Pomoże to dobrze oddzielić powłokę. Białko i żółtko z nożem. Można je również natrzeć na dużej tarce.
Myj świeże warzywa i susz je. Możesz to zrobić za pomocą papierowego ręcznika.Cięcie tak małe, jak to możliwe.W głębokiej misce włóż przygotowane kalmary, jajka i inne składniki. Przez cały sezon z majonezem i dokładnie wymieszać.
Sałatka jest gotowa!
Wyśmienicie sałatka z kałamarnicą i garnelami
Połączenie tych owoców morza nada danie przysmak i przyjemny, słodki smak. Taką sałatkę z kalmarami można podawać na świątecznym stole, a także gotować na śniadanie. Jest to dietetyczne i jednocześnie obfite danie, które stanie się najlepszym posiłkiem całej rodziny.
Aby podkreślić smak krewetki w sałatce, należy ją dodać do wody, w której są ugotowane, dodać kilka liści laurowych lub kilka kawałków całego, słodkiego groszku.
Składniki do przygotowania sałatek:
- 1 kg krewetek;
- 1 kg kałamarnicy;
- pół pęczka sałaty Góra lodowa;
- 12 sztuk jaj przepiórczych;
- cebula;
- Zieloni;
- sól morska do smaku;
- niskotłuszczowy majonez.
Przygotowanie sałatki należy rozpocząć od przygotowania kałamarnicy. Owoce morza muszą być gotowane w osolonej wodzie. Przechowywać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 3 minuty.
Posiekaj cebulę i sałatę. Plasterek powinien być jak najmniejszy.
Krewetki gotować i dokładnie czyścić. Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce i dobrze wymieszaj.
Jajka należy obrać i pokroić na pół. Powinny być ułożone na wierzchu przed podaniem sałatki z kałamarnicą i krewetkami na stole. Zaleca się również posypywanie potraw posiekanym koprem. Umieść majonez w każdej porcji osobno.
Szybki przepis na sałatkę z kałamarnicą i paluszkami krabowymi
To niezwykle smaczne danie, które wyróżnia się niezwykłym aromatem i posmakiem. Przy odpowiednim przygotowaniu kałamarnica będzie delikatna i soczysta.
Aby wycisnąć kalmary jakościowo i szybko ze skóry, należy go wrzucić do wrzącej wody na 10 sekund, ciągle mieszając. Następnie wyjąć z wrzącej wody i umieścić w zimnym płynie. Pozwoli to skórze obrać mięso.
Aby przygotować danie, należy wziąć:
- 500 g gotowanej kałamarnicy;
- 380 g paluszków krabowych (schłodzonych);
- 220 g twardego sera (lepszy rosyjski);
- 6 małych jaj z kurczakiem;
- ocet, majonez, sól i pieprz do smaku;
- 1 cebula.
Wytnij wszystkie elementy w postaci słomy. Procedura powinna rozpocząć się od przygotowania cebuli. Jest to konieczne, aby mógł marynować. Pokrojone warzywa należy umieścić w misce i przykryć pół łyżką cukru i jedną łyżeczką soli. Wszystko zalać 3 łyżeczkami octu. Jeśli ciecz jest mała, konieczne będzie dodanie wody z góry i wszystko dokładnie wymieszać.
Ser i jajka zmielić z dużą tarka.Gotowana kałamarnica pokrojono w paski.Pałeczki krabowe do krojenia.
Umieść składniki w dużej misce i dodaj trochę czerwonego kawioru. Sałatka do wymieszania, soli i pieprzu. Wypełnij również majonezem.
Możesz podawać danie w dużej salaterce lub porcjach, używając specjalnych foremek. Na wierzchu, jeśli chcesz, możesz udekorować plasterkami ogórka i świeżymi gałązkami kopru. Sałatka z kałamarnicami i paluszkami krabowymi, jeśli są prawidłowo ugotowane, będzie najlepszym substytutem słynnego Oliviera.
Niezwykła sałatka z kalmarów i ogórków
Pomimo prostoty tego przepisu i minimalnej ilości składników, danie okazuje się smaczne, apetyczne i bardzo piękne. Taką sałatkę przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Dzięki świeżemu ogórkowi, który znajduje się na liście składników, zyskuje delikatny i świeży zapach. Wszystkim, którzy lubią jeść obfite i smaczne, najlepszym rozwiązaniem jest sałatka z kalmarów i ogórków.
Jeśli kalmary zostaną strawione, mięso stanie się trudne.
Do gotowania potrzebujesz:
- jedna mała kałamarnica, około 100 gramów;
- świeży ogórek;
- mała cebula (najlepiej niebieska);
- 2-3 jaja kurze (domowe);
- puszka konserw z zielonego groszku;
- dwa liście laurowe (średniej wielkości);
- pieprzowy groszek;
- pół szklanki octu jabłkowego;
- szczypta soli, cukru i pieprzu;
- trochę majonezu (w celu napełnienia sałatki).
Cebula jest myta i złuszczana. Potnij warzywa na pół pierścienia, a następnie włóż do miski i marynaty.To da sałatce niezwykły posmak. Aby naczynie wyglądało interesująco w kolorze, zaleca się użycie fioletowej cebuli. Marynuj warzywa, które potrzebujesz przez 15 minut.
Kalmary rozmrażają w temperaturze pokojowej. Następnie spłucz go w zimnej bieżącej wodzie. Wlać płyn do rondla. Dodaj trochę soli, lauru, pieprzu i doprowadzaj do wrzenia. Gdy płyn osiągnie wymaganą temperaturę, włóż kałamarnicę do garnka. Trzymaj nie dłużej niż 1 minutę. Następnie weź mięso z wrzącej wody i spłucz pod bieżącą wodą.
Jeśli kupiłeś całe tuszki kalmarów, powinieneś zwrócić szczególną uwagę na ich czyszczenie. Aby wybrać wszystkie niezbędne wnętrza, musisz wziąć głowę i macki i wyjąć wszystkie wnętrza w ten sposób. Następnie oddzielić chitynowy talerz i dokładnie umyć mięso pod bieżącą wodą.
Gotowe kalmary pokroić w paski i włożyć do głębokiego pojemnika.Mycie i mycie ogórków w postaci małych pasków. Najlepiej kupić warzywo o gęstym miąższu. Zapobiegnie to pojawieniu się dużej ilości płynu w sałatce.Plastry ogórka dodać do kalmara. Tam też wkładamy marynowaną cebulę, a wodę, która pozostała, wlewamy do zlewu.
Jajka do zagotowania. Przechowywać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 10 minut.Następnie ostudź zimną wodą. Obierz je ze skorupki i pokrój w paski. Przygotowane składniki do wysłania na przyszłą sałatkę.
Kiszony zielony groszek w durszlaku do szkła, aby nadmiar płynu.Jak tylko poda całą swoją marynatę, można ją dodać do sałatki. Ilość powinna być ustalana niezależnie. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj trochę soli i pieprzu, a dopraw do smaku majonezem. Kto nie lubi tego sosu, można użyć warzyw lub oliwy z oliwek.
Jest to najsmaczniejsza sałatka z kalmarami, przed podaniem, którą można ozdobić figurkami z gotowanej marchwi. Dobrym rozwiązaniem będzie również użycie małych, cienkich plastrów cytryny. Owoce cytrusowe i owoce morza są doskonale połączone.
Receptury sałatek z kałamarnicy, które opisano powyżej, są najlepszym wyborem. Podobne dania przygotowywane są w słynnych restauracjach świata od wielu lat.
