Apetyczne przekąski z pomidorów i bakłażana

Bakłażan jest uniwersalnym warzywem do przygotowania pikantnych sałatek i przekąsek. Przygotowana przystawka z bakłażanów idealnie pasuje do dekoracji na każdy dzień, a także zdobi świąteczny stół. Bakłażan jest bardzo łatwy do upieczenia w piekarniku, pocięty na talerze lub gotowany w całości. Jeśli usmażysz warzywa na patelni, wypełnisz je tylko innymi składnikami, a przekąska będzie gotowa. Bardzo smaczne zjedzą z bakłażana na zimę, jeśli użyjesz odpowiedniej receptury.

Przekąska z serem "Kucerikas"

Fani sera i twarogu docenią to danie. Przygotowanie przysmaków zajmie nie więcej niż godzinę, a smak potrawy będzie przyjemny. Przed przygotowaniem przekąski, musisz wziąć te składniki:

• "Niebieski" - 4 jednostki;
• ser - ¼ kg;
• twarożek -0 kg;
• jajo kurze - 1 jednostka;
• ząbki czosnku - 2 sztuki;
• Zieloni;
• sól i pieprz.

Pokrój oberżyny na pół, nie usuwając łodygi. Przez 20 minut gotuj połówki w rondlu, zanim dodasz trochę wody. Pozbądź się nadmiaru płynu, rzucając oberżyny w durszlak.

Pocierać na duży tartym serze, pokroić koper, pietruszkę i bazylię. Wlać ser do miski, ubić jajko, dodać zieleninę i ser. Następnie wyjąć z gotowanego bakłażana część miąższu i dodać do pojemnika. Sól i pieprzyć masę serową do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ostrożnie zrób połówki bakłażanów z masą serową.Wstępnie rozprowadzić niewielką ilość oleju roślinnego, natłuścić blachę do pieczenia i ułożyć warzywa na wierzchu. Po półgodzinie wyjmij naczynie z piekarnika.

"Ogon pawia"

Bardzo łatwo przygotować przekąskę bakłażana "Ogon pawia". Ładnie uzupełni świąteczny stół i sprawi przyjemność gościom.Przed rozpoczęciem gotowania przechowuj produkty:

• "Niebieski" - 4 jednostki;
• ogórki - 2 sztuki;
• pasztet z fety - ¼ kg;
• słodka papryka - 1 jednostka;
• oliwki;
• sól i mielony pieprz.

Przepis na przekąskę z bakłażanów nie jest skomplikowany, więc nawet nowicjusze mogą sobie z tym poradzić. Najpierw umyj, a następnie pokrój oberżyny w kółko.Posyp trochę i pieprzu warzywa. Podsmaż warzywa na patelni z każdej strony, wlej trochę oleju. Gdy bakłażany przykryte są złotą skórką, usuń je z patelni.

Delikatnie nasmaruj każdy okrąg serem feta.Pokrój ogórki na cienkie plasterki, a słodki pieprz na paski. Jeśli to konieczne, pokrój oliwki na pół. Połóż kawałek ogórka na wierzchu każdego oberżyny i udekoruj go pieprzem na boku.Uzupełnij bakłażana połówkami oliwek.

Przygotowanie przekąsek z bakłażana zostanie zakończone, gdy rozłożysz koła na talerzu za pomocą wentylatora. Do woli delikatnie udekoruj naczynie ziołami.

Warstwowa przekąska z pomidorami

Dopełnieniem udanych świątecznych potraw będzie przekąska bakłażana z pomidorami i czosnkiem. Aby przygotować danie, musisz użyć patelni. Resztę składników można znaleźć w każdym domu.

Komponenty:

• "Niebieski" - 4 jednostki;
• pomidory - 4 sztuki;
• ser - 200 g;
• wygładzony orzech - 4 łyżki. l.;
• liście sałaty;
• bazylia;
• czosnek - 4 sztuki;
• sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek;
• sól i pieprz.

Od bakłażanów ta przekąska jest przygotowywana po prostu. Pokrój warzywa na cienkie talerze, a następnie sól po obu stronach. Delikatnie posyp połówki oliwą z oliwek i smaż na patelni, aż pojawi się rumiana skórka. Poczekaj, aż bakłażany ostygną przed przejściem do następnego etapu gotowania.

Pokrój pomidora w kółko.Ser z nożem, pokrojonym w kostkę.

Przekąska z oberżyny z pomidorami okaże się pyszna, jeśli prawidłowo przygotujesz dla niej sos cytrynowy. Drobno pokrój bazylię, a także przełóż czosnek ząbek czosnku. Wymieszaj osobny pojemnik z czosnkiem, bazylią, kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z cytryny. Składniki starannie rastolkite, dodać sól i wymieszać.

Podawać przystawkę dopiero po przystrojeniu potrawy. Na talerzu układa się pięknie liście sałaty i liście bazylii. Następnie rozprowadź warstwę oberżyny, a na wierzchu warstwę pomidora. Wlać warzywa do połowy cytrynowego sosu. Ponownie ułóż warstwę bakłażanów, a następnie warstwę pomidora. Posyp danie czarnym pieprzem. U góry napełnij przekąskę pozostałym sokiem z cytryny zieleniną.

Przed podaniem przekąski z bakłażana na świątecznym stole posyp potrawę zmielonymi orzechami.

Przystawka na zimę

Przygotuj pachnące bakłażany z ajika w ciągu godziny. Zgodnie z przepisem ze zdjęciem wszystkich przekąsek z bakłażanów można wyrzucić 5 puszek po 1 litrze. Naczynie okaże się pikantne i niskokaloryczne. W 100 g Adzhika zawiera 69 kalorii.

Zanim przygotujesz adzhikę, zapisz następujące elementy:

• pomidory - 1 kg;
• pieprz bułgarski - 12 sztuk;
• gorzka papryka - 3 sztuki;
• czosnek - 350 g;
• olej roślinny - 300 ml;
• cukier granulowany - ½ sztuki;
• sól.

W trakcie przygotowywania "niebieskiego" ujęcia:

• bakłażan - 5 kg;
• cukier granulowany - 1 sztuka;
• ocet 9% - 500 ml;
• sól.

Główny proces gotowania obejmuje następujące etapy:

1. Pokrój oberżyny na plasterki, wlej sól i pozwól warzywom parzyć przez dwie godziny. Następnie spuścić ciecz, która uciekła.
2. Gotuj "niebieski" na małym ogniu. Zalać bakłażanem wodą (2 litry), zalać cukrem i octem. Gotuj warzywa przez 20 minut.
3. Przewiń młynek do mięsa wszystkie składniki. Sól Adjika posmakować i gotować konsystencję przez około 5 minut, ustawiając pojemnik na piecu na mały ogień.
4. Sterylizuj 5 puszek o pojemności 1 litra.
5. Delikatnie włóż bakłażana do kolumny w słoiku, a następnie wypełnij je Adzhika.
6. Zamknij puszki za pomocą gorących pokrywek. Następnie odwróć je i umieść pod kocem, aż będą zupełnie zimne.

Wybierając jeden z powyższych przepisów, będziesz mógł gotować pieczone bakłażany, pyszne bułeczki, a także przekąskę na zimę.

Wideo przepis na przekąski z bakłażanów "Grzyby"