Bazylia - pikantne zielenie z zielonymi lub fioletowymi liśćmi i jasnym, świeżym aromatem. Trudno przecenić jego zalety i pikanterię w potrawach. Dlatego przygotowanie bazylii na zimę - dość powszechne zajęcie. Dzisiaj powiem ci, jak zachować tę przyprawę.
Cechy przedmiotu obrabianego
Pikantne zioło jest bogate w witaminy, a jego liście zawierają olejki eteryczne, więc wszelkie potrawy przyprawione bazylią można uznać za oczywiste. Należy zwrócić uwagę na taką funkcję, jak rośliny niskokaloryczne, co jest szczególnie ważne dla osób skłonnych do pełności.
Jeśli chodzi o puste miejsca na zimną porę roku, bazylia może być przechowywana do wykorzystania w przyszłości i zapisywana w następujący sposób:
- w lodówce jako konserwacja (metoda solenia na sucho);
- w zamrażarce w świeżej i blanszowanej formie;
- suszone;
- jako „zielony” makaron, jako podstawa sosów i dressingów do pierwszych dań.
Zamrażarka: 3 metody
Jak wiadomo, zamrażarka pozwala na zachowanie świeżości i przydatności produktów przez długi czas. Instrukcje przygotowane w tabeli szczegółowo opisują sposób przygotowania bazylii na zimę przy użyciu zamrażarki:
| Zdjęcie | Opis |
 |
Metoda 1: Zamroź całe liście
|
 |
Metoda 2: blanszowanie i zamrażanie Ta metoda pozwala zaoszczędzić bogaty zielony kolor i zniszczyć chorobotwórczą florę na powierzchni liści. Niemniej jednak smak i korzyści są w pełni zachowane:
|
 |
Metoda 3: w kostkach lodu Nie wszyscy używają tej metody, ponieważ nie wiedzą, jak przechowywać bazylię na zimę w kostkach lodu. W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste, ale takie kostki będą doskonale służyć jako dodatek do sałatek, sosów i zup:
|
Bazylia do zamrażania nie jest zalecana do cięcia, lepiej jest zamrozić całe liście: w ten sposób przechowywane są bardziej użyteczne substancje i olejki eteryczne. Niszczarka wpływa również na bogactwo smaku i smaku.
Inne opcje: 3 sposoby
Oprócz zamrażarki istnieje wiele sposobów na zachowanie ostrej trawy do zimnych czasów, takich jak suszenie, konserwowanie bazylii lub wytwarzanie pasty z witaminą w kolorze zielonym:
| Zdjęcie | Opis |
 |
Metoda 1: Suszenie Istnieją dwa sposoby suszenia bazylii:
|
 |
Metoda 2: Solenie na sucho Sól sama w sobie jest naturalnym środkiem konserwującym i można ją wykorzystać podczas przygotowywania zieleni na przyszłość:
|
 |
Metoda 3: Zielony makaron Bazylia może zostać zmielona na pastę witaminową, co można zrobić w domu:
|
Suszona bazylia ma dobre odmiany purpurowe: ma bogaty smak i aromat, który utrzymuje się nawet po wysuszeniu.
Wniosek
Taka przyprawa jak bazylia jest zawsze odpowiednia dla każdego stołu i jest szczególnie dobra w zimie, gdy naturalne, pachnące warzywa, owoce i warzywa nie są wystarczające. Jak wiecie, w zimnych porach roku cena świeżych warzyw jest znacznie wyższa niż w sezonie, dlatego opisane metody przechowywania bazylii będą przydatne dla ekonomicznych gospodyń domowych.
Film w tym artykule opisuje krok po kroku cały proces zbierania zieleni na zimę. I zadawaj pytania i sugestie w komentarzach.
