Duszona kapusta z ziemniakami - najlepsze przepisy

W jednej mądrej książce jest powiedziane, że lepiej gotować naczynie z warzywami z miłością niż utuczony byk z nienawiścią. Niezwykły przysmak - duszona kapusta z ziemniakami - idealnie nadaje się na posiłek z rodziną lub przyjaciółmi. Wyśmienity aromat, delikatny, przyjemny smak, wartość odżywcza i nieocenione korzyści dla organizmu. Co może być lepszego niż duszone warzywa gotowane z miłością? A jeśli dodasz im trochę mięsa i przypraw, otrzymasz wspaniały i satysfakcjonujący produkt.

Doświadczeni gospodynie zdecydowanie wiedzieć wiele receptur na temat gaszenia kapusty z ziemniakami, zaskoczyć jego domowników i przyjaciół. Dzielnie dzielą się swoim doświadczeniem, mówiąc szczegółowo, jak nauczyć się gotować pyszne dania z warzyw. Rozważ kilka możliwości stworzenia tego starożytnego przysmaku.

Do dania można użyć odmian kapusty białej, Peking, kiszonej kapusty, a nawet koloru. Z produktów mięsnych - wieprzowina, wołowina i filet z kurczaka.

Mozaika warzywna z mięsem

Ta wersja duszonej kapusty z mięsem i ziemniakami jest przygotowywana ze składników sprzedawanych w dowolnym supermarkecie lub na rynku. To wspaniale, jeśli dorastali w strefie podmiejskiej. Wtedy danie okaże się jeszcze smaczniejsze.

Tak więc zestaw produktów:

• mięso dowolnego rodzaju (wieprzowina, wołowina, drób);
• świeża kapusta dowolnego rodzaju;
• ziemniaki;
• kilka żarówek;
• marchewka;
• trochę kiszonej kapusty;
• Bułgarska papryka;
• pasta pomidorowa lub pomidorowa;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• sól.

Proces gotowania duszonej kapusty z ziemniakami składa się z następujących czynności:

1. Mięso jest dokładnie myte w pojemniku w celu usunięcia resztek krwi. Rozłóż na stole, wytrzyj serwetką, a następnie pokrój w kostkę. Produkt mięsny umieszcza się w kotle, nalewa się trochę wody i gotuje przez około godzinę.
2. Żarówki są uwalniane z łuski. Ostry nóż rozdrabniany na pół pierścienia.
3. Carrot hub na tarce o dużej podstawie lub pokrojonej w paski. Następnie warzywa dodaje się do mięsa w czajniku i duszone przez około 10 minut.
4. Obrane bulwy ziemniaków są pocięte na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie (koła, kostki, słomki). Wyślij do pojemnika i gotuj przez kolejne 30 minut.
5. Kiszoną kapustę wyciśnięto w celu usunięcia solanki, przemyto, a następnie podano do warzyw.
6. Kapusta biała rozdrabniana ostrym nożem w formie słomy. Rozłóż na patelni i gotuj, aż ziemniaki się ugotują.
7. Bułgarskie papryki i dojrzałe pomidory pokroić w plastry tego samego rozmiaru. Opuszczają je do kotła. Gulasz około 10 minut na umiarkowanym ogniu. Na samym końcu procesu danie doprawia się solą i przyprawami.

W zależności od rodzaju produktu mięsnego konieczne jest ustawienie innego czasu gotowania. Wieprzowina zajmie około 60 minut, wołowina - 90, filet z kurczaka 30 minut.

Nie można się oprzeć - warzywa, kurczak i grzyby

Naczynia z kapusty są uważane za najpopularniejszy posiłek wśród rosyjskich rodzin. Nic dziwnego, że gospodynie domowe próbują używać produktu w różnych odmianach, łącząc go z różnorodnymi składnikami. Dość często kulinarni specjaliści przygotowują duszoną kapustę z ziemniakami i kurczakiem, rozcieńczając ją grzybami. Zapoznajmy się z jednym z tych przepisów.

Lista wymaganych komponentów:

• kapusta (biała kapusta);
• ziemniaki z miękkich odmian;
• filet z kurczaka (kilka sztuk);
• pieczarki;
• cebula;
• duże marchewki;
• chudy olej;
• pieprz (mielony lub w proszku);
• przyprawy;
• sól.

Duszona kapusta i ziemniaki gotowane są w prosty sposób:

1. Po pierwsze pokrój filety z kurczaka. Rozłóż w podgrzanym tłuszczu. Posypać pieprzem, a następnie solą. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
2. Cebula próbują pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Marchewka hubka na grater.Zmiksowano i wysłano na patelnię.
3. Pieczarki dokładnie umyte, wysuszone. Pokrój w małe plastry. Połącz je z pozostałymi produktami na patelni i gulasz przez 15 minut. Dodaj pastę pomidorową, wymieszaj, sól.
4. Kapusta biała strzępi się słomkami, ugniatając ręce. Na osobnej patelni smażyć do połowy ugotowanego.
5. Ziemniaki pokrojone na małe kostki dodaje się do kapusty i duszone przez około 20 minut.Na koniec produkt miesza się z grzybami i filetem z kurczaka.W razie potrzeby dodaj gorącą wodę, liście laurowe i przyprawy.

Aby danie stało się bardziej aromatyczne, zaleca się zabranie królewskich grzybów. Mają silny zapach, który pozostaje po obróbce cieplnej produktu.

Duszona kapusta z ziemniakami - pikantna uczta z wyjątkową niespodzianką

Ten oryginalny przepis na kapustę i ziemniaki są wykorzystywane nie tylko w kuchni w restauracjach, ale także doświadczonych gospodyń domowych. Zapoznajmy się z zasadami gotowania w domowej kuchni.

Konieczna lista składników:

• kapusta średniej wielkości;
• ziemniaki o podłużnej formie;
• mięso z kurczaka;
• marchewki;
• duża cebula;
• Bułgarska czerwona papryka;
• przyprawy;
• chudy olej;
• koperek;
• sól;
• woda.

Klasyczna wersja tworzenia pikantnej przekąski:

1. Mięso z kurczaka dzieli się na kilka części. Rozłóż na patelni z masłem i smaż, aż pojawi się złota skórka.
2. Kapustę przecina się na pół, a następnie rozdrabnia ze słomy. Obrane marchewki hubki na tarce o dużej podstawie. Rozdrobnione warzywa łączy się ze sobą, lekko ugniata. Dodaj sól, wyślij do mięsa. Zalej wrzącą wodą i gotuj przez 30 minut.
3. Ziemniaki są cięte na małe plasterki o prostokątnym kształcie. Rozłóż w rondlu i wymieszaj. Produkt jest wygaszany do połowy.
4. Bułgarskie papryki poszarpane. Opuszczają go do rondla, przykrywają i gotują przez kolejne 15 minut.
5. Gotową przekąskę posypuje się posiekanym koprem.Podawaj do stołu w gorącej formie jako samodzielne danie na kolację.

Że produkt okazał się soczyste i pożądane jest, aby gotować na małym ogniu pod czujnym okiem szefa kuchni.

Niskokaloryczny obiad w nowoczesny sposób

W dawnych czasach gospodynie gotowały różne rodzaje żywności w specjalnym piecu, zwłaszcza w warzywach. Nowoczesne kucharze łatwo niskokalorycznej kapusta gulasz z ziemniakami w multivarka, który okazuje się nie gorzej niż w piekarniku Rosyjskiej. Aby przygotować danie, musisz przygotować takie produkty:

• kapusta wszelkiego rodzaju;
• bulwy ziemniaka średniej wielkości;
• kilka żarówek;
• marchewki;
• słodka papryka;
• pomidory;
• przyprawy;
• gałęzie świeżej pietruszki;
• pieprz (ziemia);
• sól;
• tłuszcz roślinny.

Sekret gotowania solonej sałatki z ziemniakami i kapustą w multivarku składa się z takich działań.

Krok 1

Żarówki są złuszczane, myte, a następnie pocięte na te same miniaturowe kostki. Umyte marchewki są rozdrabniane na duże paski i mieszane z cebulą. W specjalnej pojemności multivarka wlać tłuszcz roślinny, rozprowadzić rozdrobnione warzywa. Ustawiają tryb "Hot a przez 10 minut gasią żywność.

Krok nr 2

Obrane ziemniaki, które są lekko suszone, pokrojone na małe kostki. Kapusta jest cięta w formie słomek, próbując usunąć wszystkie ciemne liście. Następnie obniżają produkty do multivarku.

Niektórzy kucharze smażą ziemniaki razem z cebulą i marchewką, aby uzyskać rumianą skórkę. Niestety takie danie nie będzie już dietetyczne.

Krok 3

Zawartość miski delikatnie wymieszać. Dodaj wodę. Na urządzeniu ustaw opcję "Quenching" lub "Baking w zależności od charakterystyki multivarku.

Krok # 4

Po 40 minutach dodaje się małe kawałki pomidorów i gulasz na chwilę.

Krok nr 5

W końcowej fazie danie jest solone, doprawiane przyprawami, dodawane są zmiażdżone zioła. Jedz z kwaśną śmietaną.

Jedzenie warzyw jest rzeczywiste

Jedna z najpopularniejszych potraw, którą lubią prawie wszyscy - gulasz warzywny z kapustą i ziemniakami. Jest spożywana jako pełna i pożyteczna uczta lub jako dodatek. Gulasz wspaniale komponuje się z kiełbasą, grzybami, mięsem, a nawet z rybami. Aby to zrobić, weź dość proste elementy:

• biała kapusta;
• ziemniaki średniej wielkości;
• cebula;
• duże marchewki;
• sos pomidorowy;
• wawrzyn;
• czarny pieprz (mielony);
• chudy olej;
• suszona bazylia;
• sól.

Zgodnie z tym przepisem gotowany jest gulasz warzywny z ziemniakami i kapustą, wykonujący proste czynności:

1. Najpierw posiekaj cebulę za pomocą miniaturowych kostek. Następnie podsmażyć na chudym oleju, aż będzie rumiany.
2. Marchewki są tarte na tarce z dużą siatką i dodawane do cebuli. Smaż przez 5 minut w umiarkowanym upale.
3. Rozdrobniona kapusta wysłana do warzyw. Zmiksowany. Przykryj szczelną pokrywką. Gulasz około 6 minut.
4. Ziemniaki pokrojone w kostkę, zmieszane z warzywami, a następnie zmniejszyć ogień.Po 10 minutach dodaj pomidory, liść laurowy i przyprawy. Zmiksowany. Przykryj i gotuj przez około 45 minut, mieszając od czasu do czasu.

Gotowy produkt nalega na 10 minut, a następnie podaje na obiad. Posyp ziołami na wierzchu.