Danie na cały czas - gotowany bekon

Czy istnieje produkt bardziej lubiany od smalcu gotowanego? Prawdopodobnie nie ma osoby, która nie uwielbia ucztować na takim posiłku. W takim przypadku istnieją setki sposobów na jej przygotowanie. I trudno powiedzieć, który przepis jest najsmaczniejszy. W końcu każdy ma własną specyfikę, która czyni go wyjątkowym. Oferujemy jedne z najpopularniejszych metod gotowania. Przeczytaj także: jak ubić bekon w domu?

Tłuszcz w opakowaniu

Salo, ugotowane w opakowaniu, okazuje się bardzo soczyste i pachnące. Docenią to nawet ci, którzy byli bardzo sceptyczni wobec tego produktu. Jest przygotowany bardzo prosto, ale okazuje się niesamowicie smaczny.

Jeśli kupiłeś twardy tłuszcz, o bardzo szorstkiej skórze, przygotuj go w torbie. Stanie się miękki, a jednocześnie zachowuje swoją gęstą teksturę.

W przypadku 1 kg świeżego tłuszczu będziesz potrzebować:

• 2 łyżki soli ze zjeżdżalnią;
• 8 ząbków czosnku;
• 1 łyżka. l. pieprzowy groszek.

Przygotowanie:

1. Czosnek stłumić nożem.
2. Pieprz również lekko się kruszy.
3. Wymieszaj sól z pieprzem i czosnkiem. Salo jest dobrze wcierane tą mieszanką.
4. Weź dwie zwykłe paczki, złóż jedną w jedną i umieść tam smalec. Zwiąż jak najmocniej.
5. W dużym garnku zalać wodą i wsypać smalec do worka. Płyny będą wymagać około dwóch litrów.
6. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
7. Następnie wyjąć, włożyć do miski, aż całkowicie ostygnie. Dopiero po schłodzeniu można wyekstrahować tłuszcz z torebki. Przechowywać w lodówce.

Podczas gotowania tłuszcz w torebce znajdzie się na powierzchni wody. Nie próbuj zatapiać go na dno. Po prostu przykryj patelnię pokrywką.

Salo z przyprawami

Ugotowany smalec z przyprawami to pachnący klasyk, który doskonale uzupełnia każdy stół. Gotować to nie jest trudne. Ale co się okaże, wzbudzi zachwyt nie tylko u krewnych, ale także gości. To przyprawy, które nasycają tłuszcz o niesamowitym smaku, czynią go idealnym.

Dla tego przepisu potrzebne są:

• 1 kg tłuszczu (niezbyt gruby);
• 4 łyżki stołowe. sól kuchenna;
• 6 - 8 ząbków czosnku;
• pieprz-groszek;
• mielony pieprz czerwony i czarny;
• mielona papryka;
• cały liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Przed ugotowaniem gotowanego tłuszczu należy go pokroić na małe kawałki.
2. Weź dużą doniczkę i włóż do niej produkt. Wlać wodę, sól, trochę pieprzu i liść laurowy.
3. Włóż do pieca, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut. Gotowy smalec w misce i pozostawić do ostygnięcia.
4. Czosnek i pieprz groszek posiekać, dodać pozostałe przyprawy i dobrze wymieszać.
5. Na każdym kawałku, aby małe nacięcia. Salo dobry rozmaz mieszanka przypraw (ich spróbować wpaść w szczeliny) i złożyć do pustej patelni.
6. Pokrywa i schłodzono przez noc. Podawać cienko pokrojone na małe kawałki.

tłuszcz czas pieczenia może się różnić. Jeśli chcesz to się stało bardzo miękki, gotować przez godzinę lub więcej. W przypadku, gdy zamierza się otrzymać produkt jest miękki na zewnątrz, jak i wewnątrz hardish wystarczająco gotować przez 15 - 20 minut.

Smalec z czosnkiem

Gdzie susham, rolki i inne egzotyczne potrawy? Tutaj jest to prawdziwy przysmak, sprawdzone i zatwierdzone przez wielu pokoleń naszych obywateli. Gotowany boczek z czosnkiem - danie, które nigdy nie jest mało.

Dla tego przepisu potrzebne są:

• 1 kg tłuszczu (z wybranej warstwy mięsa będzie smaczne);
• około trzech litrów wody;
• 10 - 12 ząbki czosnku;
• 6 łyżek soli.

Przygotowanie:

1. Przed dokonaniem gotowany boczek, wlać płyn do rondla, dodać połowę soli i gotować.
2. Gorąca woda delikatnie położyć główny składnik i gotuje w bardzo niskiej temperatury przez około godzinę.
3. Gotowy produkt, zdjąć z patelni i umieścić w misce na to nieco ostygnie.
4. Posiekać czosnek użyciu tarka lub Spadefoot, wymieszać z pozostałą sól.
5. Jeszcze ciepłe pokolenia boczek ze wszystkich stron widelcem i dobrej mieszanki natrzeć czosnkiem.
6. Umieścić produkt z garnka lub innego pojemnika, pokrywy i umieścić na lodzie przez sześć godzin. Po tym można dostać i spróbować. Okazuje się, bardzo smaczne!

Jeśli w lodówce nie miednicy siedzenia, tłuszcz można umieścić w dwóch workach, dobrze zawiązać i umieścić gdzieś na półce.

Gotowano-wędzone boczek

Wszyscy zgadzają się, że tłuszcz, gotowane własną rękę w domu jest nie tylko o wiele smaczniejsze niż w sklepie, ale i użyteczne. W rzeczywistości, w tym przypadku do wytwarzania nie wymaga żadnych dodatków smakowych, środków stabilizujących i innych dodatków. Gotowano-wędzone boczek nie tylko zaskakująco smaczne, ale również ładnie wygląda.

Aby przygotować potrzebne są:

• kg tłuszczu;
• woda - 4 litry;
• sól - 100 g;.
• liść laurowy;
• Pieprz w groszku;
• folia;
• metalowy pojemnik;
• trociny z drzew owocowych.

Przygotowanie:

1. Woda umieścić liść laurowy, sól, pieprz i gotować.
2. Umieścić z powrotem tłuszczu i gotować przez piętnaście minut. Usuń produkt z miski, umieścić w misce lub na pokładzie aż do ostygnięcia.
3. Znak suchy pojemnik metalowy (można czajnika lub garnek z grubymi ścianami). Umieścić na dnie trociny.
4. Umieścić na jakimś stoisku chipy siatki. Następnie należy położyć folię i nasmarować je. Przykryć i postawić na bardzo małym ogniu. Wzdęcia 30-40 minut.
5. Po tym, ogień powinien być usunięty, pojemnik nie jest otwarty, i zostawić je tak jest aż do ostygnięcia przez osiem godzin. Podawać pokrojony cienko na półmisku, można udekorować zielenią.

Podczas wędzonki jest bardzo ważne, że pokrywa jest dobrze dopasowany do miski. Dym nie powinien iść.

Najsmaczniejsze gotowany boczek

I wreszcie, najsmaczniejsze przepis gotowanego boczku. Szczególną cechą tego dania jest tajny składnik - cebula skórki. To sprawia, że ​​ładne tłuszcz dodaje niesamowite nuty smakowe, których nie można znaleźć w żadnej innej receptury gotowany boczek.

Niezbędne składniki na kilogram tłuszczu:

• 2 litrów wody;
• 100 g. sole;
• 1, 5 - 2 główki czosnku;
• wawrzyn;
• skórki cebuli (około cztery garści);
• słodka papryka;
• kolendra.

Przygotowanie:

1. Boczek pocięte na małe kawałki, o grubości nie większej niż trzy cm.
2. Następnie trzeba wziąć pojemny patelni, wlać wodę z powrotem umieścić obrać cebulę, przyprawy (wszystkie z wyjątkiem czosnku) i sól. Umieścić pojemnik na ogniu i gotować przez dziesięć minut.
3. Umieścić w marynacie boczku, przykryć i gotować przez około dwadzieścia minut. Po tym pożarze i pozostawić do ostygnięcia.
4. Usunąć tłuszcz z patelni, umieścić w misce lub durszlak dla ciekłego szkła.
5. Czosnek zgnieciony z pomocą Spadefoot. Jest możliwe, aby dodać więcej przypraw do smaku.
6. Każdy kawałek gotowanego płaszcz bekonu mieszaniną czosnku, złożona z pojemnika, pokrywy i umieścić na lodzie. Po jednym dniu, można spróbować.

Przyprawy mogą wziąć każdy, do gustu. Ilość przypraw jest również regulowane. Jeśli lubisz ostre, można dodać czerwoną paprykę.

Gotowany boczek - to danie, które nigdy nie wychodzi z mody. Jest smaczne, przydatne i mogą również uzupełniać menu jakiegokolwiek wypoczynku. Może być podawane ze świeżym pieczywem, musztarda, chrzan, warzywa. Taki tłuszcz po prostu rozpływa się w ustach. Gotować to nie jest trudne. Ale w tym samym czasie w procesie gotowania zawsze można dodać coś specjalnego, niezwykła, które uczynią danie jeszcze smaczniejsze.