Jak produkować i jakie mleko kokosowe jest używane

Mleko kokosowe to pyszny i zdrowy napój. Ma wiele użytecznych mikroelementów. Taki produkt przemawia do wegetarian i osób prowadzących zdrowy tryb życia. Kokos jest znany z właściwości czyszczących. Regularne stosowanie takiego mleka pomaga usuwać szkodliwe substancje i toksyny z organizmu. Stosuje się go zarówno w swojej naturalnej postaci, jak i przyrządza różne potrawy. Korzyści i szkody związane z mlekiem kokosowym w dużym stopniu zależą od jakości produktu i sposobu jego przetwarzania.

Korzystanie z egzotycznego drinka

Przed pokusą picia więcej mleka kokosowego niż to kosztuje, nie można się oprzeć. Ten napój ma słodki smak, delikatną konsystencję, doskonale gasi pragnienie. Oprócz smaku mleko jest dobre dla zdrowia. Kokos jest bogaty w minerały i witaminy. Zachowuje młodość, szybko przywraca siłę ciała.

Pomimo wysokiej zawartości kalorii w mleku kokosowym, kwasy tłuszczowe i oleje są szybko i łatwo przetwarzane, a nie odkładane w organizmie przez nadmierne fałdy tłuszczowe. Lekarze i dietetycy zalecają zastąpienie mleka kokosowego nietolerancją mleka krowiego. W rezultacie organizm otrzymuje dwa razy więcej przydatnych substancji i witamin, które pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego.

Ponadto mleko kokosowe:

• przyspiesza metabolizm;
• wzmacnia tkankę kostną;
• zwiększa wytrzymałość na zmęczenie fizyczne;
• pomaga w zaburzeniach nerwowych;
• dobrze radzi sobie z bezsennością i depresją;
• odmładza komórki ciała;
• przyczynia się do utraty wagi.

Mleko kokosowe jest również cudowne, ponieważ nie zawiera szkodliwego cholesterolu.

Produkt jest odpowiedni dla osób, które mają problemy z sercem i nieregularne ciśnienie krwi.

Napój jest bogaty w potas, który poprawia stan naczyń krwionośnych i pracę rytmu serca. Dodatkowo kompozycja dużej ilości kwasu laurynowego, który wzmacnia system odpornościowy organizmu.

Ponadto korzyści płynące z mleka kokosowego mają doskonałe właściwości zapobiegawcze. Zapobiega rozwojowi wirusowych chorób zakaźnych. Jest także bogaty w zawartość cykotyn. Te pierwiastki śladowe biorą udział w procesie odmładzania organizmu, przeciwdziałają tworzeniu się komórek nowotworowych, zapobiegają tworzeniu się skrzepów we krwi i naczyniach.

Mleko kokosowe działa tonizująco na organizm, jest odpowiednie dla diabetyków i dla tych, którzy podążają za ich sylwetką.

Kokos jest bogaty w witaminy A, B, E, C. Kwasy i oleje w napoju nie podrażniają błony śluzowej jelit, więc ten produkt jest zalecany do stosowania przez osoby cierpiące na zapalenie żołądka lub chorobę wrzodową.

Dzięki dużej ilości użytecznych kwasów tłuszczowych, mleko kokosowe szybko nasyca organizm, eliminując uczucie głodu podczas utraty wagi.

Ponadto kokos jest szeroko stosowany do celów kosmetycznych. Kiedy trądzik, pryszcze na twarzy, wszelkie inne podrażnienia i zaczerwienienia na powierzchni skóry, musisz codziennie wytrzeć problem z mlekiem kokosowym. Taki lek ma doskonałe działanie przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe.

Szkodliwy dla mleka kokosowego

Mleko kokosowe ma skutki uboczne. Według niektórych badaczy i dietetyków organizm musi stopniowo dostosowywać się do egzotycznego produktu. Wybór padł na napoje naturalne, a nie na ich puszkowane analogi. Te ostatnie mogą zawierać szkodliwe środki konserwujące i niebezpieczne stabilizatory. Powszechnie spotykany w takiej kompozycji guma guar osiada w komórkach organizmu, słabo strawi i szkodzi zdrowiu. W skrajnych przypadkach, wybierając mleko kokosowe w puszkach, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na trwałość produktu. Im mniejszy, tym bardziej organiczny napój.

Ponadto produkt kokosowy jest przeciwwskazany u osób z nietolerancją fruktozy. Używanie egzotycznego napoju w takich przypadkach obfituje w wysypki skórne i naruszenie przewodu pokarmowego.

Nie zaleca się picia mleka osobom cierpiącym na biegunkę.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią przed zastosowaniem tego produktu powinny skonsultować się z lekarzem. Nie wolno podawać tego napoju małym dzieciom. Po raz pierwszy preferuj naturalne, nie puszkowane lub suszone mleko kokosowe. Optymalna opcja - samosusząca się mieszanka kokosowa w domu.

Co mogę ugotować z mlekiem kokosowym?

Wiele osób jest zainteresowanych tym, jak używać mleka kokosowego w gotowaniu? Z tym napojem jest wiele przepisów. Ponieważ taki produkt jest najbardziej popularny w kuchni azjatyckiej, połączenie składników w potrawach jest bardziej skoncentrowane na gustach ludzi żyjących w tych regionach. Ponadto przyprawy są często używane w procesie przygotowania, które nie są w nas zbyt popularne. Oferujemy kilka nieskomplikowanych receptur, znanych na całym świecie.

Zupa Tom Yam z mlekiem kokosowym

Istnieje wiele przepisów na Tom Yam z mlekiem kokosowym. To popularne danie w kuchni tajskiej. Oferujemy najbardziej prostą i smaczną opcję. Włączenie takiej zupy do codziennej diety zmniejsza prawdopodobieństwo raka.

Do tradycyjnej receptury potrzebujesz:

• 15 krewetek;
• 9 papryczek chili;
• 250 g pieczarek konserwowych;
• kolendra;
• skórka cytryny;
• 3 - 4 łyżki. l. sos rybny;
• 3 łyżki. l. sok z cytryny;
• 1 godzina l. sole;
• 1 litr wody;
• 300 ml mleka kokosowego.

Proces gotowania:

1. Umyte krewetki są czyszczone i krojone.
2. Gotujemy wodę, mieszamy ją z mlekiem kokosowym, wlewamy startą skórkę, doprowadzamy do wrzenia.
3. Krewetki gotować około 3 minut.
4. W cieczy nakładamy grzyby. Dodaj sól.
5. Taca jest usuwana z płytki.
6. Doprawić danie sosem rybnym, sokiem z cytryny i papryczką chili.
7. Podajemy zupę w lekko schłodzonych talerzach.

W razie potrzeby udekoruj potrawę świeżą kolendrą. Smak Bon!

Chia z mlekiem kokosowym i truskawkami

Chia z mlekiem kokosowym i truskawkami to użyteczne, obfite i jednocześnie niezwykle smaczne danie. Doskonale nadaje się na śniadanie oraz deser na lunch.

Produkty do przepisu:

• mleko kokosowe - 100 g;
• nasiona chia - 40 g;
• Truskawki - 60 g;
• syrop cukrowy - 50 g;
• cukier puder - 10 g;
• mięta.

Proces gotowania:

1. Nasiona chia przedlewają mleko kokosowe, zmieszane z syropem cukrowym przez 1 godzinę.
2. W szkle lub warstwach kremanku najpierw rozłóż pokrojone truskawki, a następnie namoczone chia, powtórz procedurę.
3. Posyp potrawę cukrem pudrem i listkami mięty.

Kasza ryżowa z mlekiem kokosowym

Prosty przepis na pyszne śniadanie. Będzie szczególnie lubił dzieci. Nawet jeśli dziecko nie chce jeść potraw ze zbożami, owsianka na mleku kokosowym z ananasem tak jak ona.

Składniki:

• ryż - 1 łyżka stołowa;
• woda - 2 łyżki;
• mleko kokosowe - 250 g;
• cukier - 2 łyżki. l;
• ananas w puszkach.

Metoda przygotowania:

1. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
2. Włóż do rondla i dodaj wodę.
3. Gotuj, aż skończysz.
4. Dodaj cukier i mleko kokosowe do ryżu, gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Serwowane porcje z ananasem w puszkach. Zrobione!

Podczas gotowania ryż musi zostać doprowadzony do wrzenia. Następnie zmniejsz temperaturę do poniżej średniej i dusząc owsiankę pod pokrywką.

Kawa z mlekiem kokosowym

Delikatny smak orzecha kokosowego z aromatem ziaren kawy daje ładunek żywości przez cały dzień. Kawa z mlekiem kokosowym jest bardzo przyjemna i delikatna. Spróbuj ugotować, na pewno Ci się spodoba.

Wymagane produkty:

• 1 łyżka. l. kawa mielona;
• 150 ml mleka kokosowego;
• 100 ml wody.

Instrukcje gotowania:

1. Mieloną kawę wlewa się do tureckiej, nalewanej zimnej wody i ogrzewa na małym ogniu.
2. Wyjmij pojemnik z ognia podczas podnoszenia pianki kawowej.
3. W filiżance mleka kokosowego dodaj ugotowaną mocną kawę.

Kurczak z mlekiem kokosowym

Bardzo smaczne danie, które łączy w sobie zwykły filet z ptasią i egzotyczne mleko kokosowe. Świetna opcja na lunch lub kolację.

Do dania, które będzie potrzebne:

• 3-4 piersi z kurczaka;
• 1 duża cebula;
• czosnek;
• świeży korzeń imbiru;
• papryka chili;
• kurkuma;
• sól;
• liść laurowy;
• 250 gramów mleka kokosowego;
• olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.
2. Wszystkie przyprawy wkładamy do blendera i siekamy.
3. Dodaj sól do przypraw i dobrze wymieszaj. Włóż mieszaninę na patelnię i wypuść trochę (aby pojawił się dobry aromat).
4. Dodaj przyprawy do mięsa, dodaj mleko kokosowe i gotuj, aż będzie gotowe. Pozostaw naczynie na kilka minut.

Jest to doskonała opcja dla zbóż, wermiszelów lub ziemniaków.

Jak zrobić mleko kokosowe w domu?

W krajach azjatyckich na bazie tego produktu powstają pierwsze i drugie dania, słodkie i pikantne sosy, ciastka. Oferujemy dwie odpowiedzi na pytanie, jak zrobić mleko kokosowe w domu?

Mleko wyprodukowane z chipsów kokosowych

Będzie wymagać kupowania wiórków kokosowych w workach bez barwników. Podobny produkt jest dostępny w prawie każdym sklepie spożywczym. Liczba saszetek zależy od tego, ile chcesz wypić.

Do gotowania potrzebne jest mleko kokosowe:

• 300-350 g wiórków kokosowych;
• 600 g wody.

Metoda przygotowania:

1. Wlej zawartość do blendera, perebeite.
2. Zagotuj wodę, dodaj rozdrobnione chipsy, dobrze wymieszaj. Umieść patelnię z powrotem na piecu z pełną mocą. Gotuj, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję.
3. Po wyjęciu płytki, weź gazę i odfiltruj gotową mieszankę kokosową.

Jeśli to konieczne, ponownie przepuść płyn kokosowy przez sito lub gazę: w mleku nie powinno być grudek ani cząstek wiórków.

Wlewamy mleko do szklanego pojemnika i szczelnie zamykamy. Gotowe mleko kokosowe przechowywane w chłodnym miejscu nie dłużej niż 24 godziny. Przed użyciem dokładnie wstrząśnij produktem.

Mleko ze świeżego kokosa

Takie orzechy można kupić na rynku lub w supermarkecie. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na wagę produktu. Im jest cięższy, tym więcej mleka się okaże. Przygotowanie napoju rozpoczyna się od cięcia kokosa. Proces ten jest czasochłonny. Żadne doświadczenie nie może zająć trochę czasu.

Przygotowanie mleka kokosowego:

1. Wywierć otwór w skorupie. Najbardziej wrażliwym miejscem w orzechu są "oczy".
2. Wlać sok do osobnego pojemnika.
3. Zawiń nakrętkę w serwetkę i uderz młotkiem, aż skorupa pęknie i pęknie.
4. Biały miąższ wyjmuje się z kokosa umieszczonego w blenderze i wlewa do niego, otrzymując wcześniej sok.
5. Zmieszaj wszystko w jednorodną masę.
6. Przefiltrować dwie warstwy gazy. Mleko jest gotowe!

W razie potrzeby można dodać sok pomarańczowy lub sok z cytryny do napoju. Ten koktajl nabiera specjalnego smaku i aromatu. Kompozycja staje się znacznie bardziej użyteczna, ponieważ znacznie zwiększa ilość witamin.

Korzyści i szkody mleka kokosowego dla ciała zawsze zainteresowały miłośników tego napoju. Chociaż nie jest to zwykły produkt w naszej kuchni, ale lubi go i używa go nie tylko w czystej postaci, ale także przygotowuje z niego różne potrawy. Spróbuj i proste, ale bardzo smaczne przepisy z mlekiem kokosowym.

Wideo przepis na mleko kokosowe