Atmosfera domu jest mniej lub bardziej chroniona przed zakurzonymi i zanieczyszczonymi ulicami, ale jest bezbronna wobec zanieczyszczeń powietrza wytwarzanych przez kuchnię. Zgadzam się, że otwarte okno podczas gotowania potraw jest bardzo małe.
Potrzebny jest parasol wylotowy nad piecem i kanał wentylacyjny z wyjściem na „ulicę”, ale przede wszystkim - obliczenie okapu kuchennego, aby wybrać sprzęt o odpowiedniej mocy. Ale jak to zrobić, aby nie przyciągać specjalistów?
Postaramy się dać ci wskazówkę - w tym materiale szczegółowo opisano procedurę wykonywania obliczeń, podano wzory i konkretne przykłady obliczeń. Wybrano także zdjęcia poglądowe i przydatne wskazówki dotyczące wyboru i instalacji kapturów.
Postępując zgodnie z zaleceniami, możesz samodzielnie obliczyć wymaganą moc urządzenia wydechowego, która usunie wydmuchiwane powietrze w odpowiednim czasie iw całości.
Treść artykułu:
- Czym różni się kaptur od wentylacji?
- Funkcja okapu kuchennego
-
Procedura obliczeniowa okap wyciągowy
- Etap # 1 - obliczanie całkowitej mocy cieplnej
- Etap 2 - Oblicz średnicę i przepływ hydrauliczny
- Etap 3 - Obliczanie mocy wyciągu
- Dlaczego potężny kaptur „nie ciągnie”?
- Wnioski i przydatne wideo na ten temat
Czym różni się kaptur od wentylacji?
Znajduje się w nowoczesnych apartamentach nad piecem parasol wydechowy, lepiej znany jako kaptur. Wielu właścicieli domów jest przekonanych, że ten kolektor powietrza jest odpowiedzialny za wentylację kuchni.
Dlatego z czystym sumieniem prowadzą rurę wentylacyjną z okapu do otworu wentylacyjnego, zaprojektowanego i zbudowanego przez projektantów wieżowca.
Co się stanie, jeśli standardowa wentylacja w kuchni zostanie zablokowana przez kanał z okapu? Intensywność powietrza w mieszkaniu dramatycznie spadnie.
Instalatorzy okapów kuchennych i parasole kuchenne zwykle stwierdzają coś przeciwnego. Powieją: ta technika znacząco poprawi jakość powietrza w domu, ponieważ ma mocny grzejnik wentylatorowy.
Jednak moc ekstrakcji płyt nie jest w żaden sposób związana z wentylacją. Powód - powietrze w mieszkaniach większości wieżowców mieszkalnych, zwłaszcza tych wybudowanych przed 2000 r., Zostało zaprojektowane z myślą o wentylacja nawiewna i wywiewna.
Zasada wymiany powietrza w wieżowcu opiera się na źródłach świeżego powietrza (okna, otwory wentylacyjne itp.) I kanałach wylotowych (rys. po lewej). Te ostatnie są wyświetlane pionowo przez wszystkie piętra budynku. Do kanału można podłączyć okap kuchenny (ryc. w prawo) lub nie podłączony
Uliczne powietrze wchodziło przez szczeliny ram okiennych i drzwi frontowych. I kanały wentylacja w kuchni, w łazience i łazience wykorzystano „stęchłe” powietrze. Wydawałoby się - co to jest?
Wywiew w kuchni - aby wyciągnąć powietrze. Dlaczego więc nie można „włożyć” do niego przewodu z wyciągu? Chodzi o wydajność powietrzną.
Okap kuchenny, który nie jest podłączony do ogólnego systemu wentylacji domu, usuwa zanieczyszczone powietrze przez oddzielny odpowietrznik lub działa jako wymiennik ciepła bez funkcji wylotu powietrza masy
Kanały kanałowe w mieszkalnych budynkach mieszkalnych są zaprojektowane dla określonego obciążenia. Ogólnie rzecz biorąc, pojemność każdej komunikacji jest dokładnie obliczana na etapie projektowania.
A w idealnych warunkach (czyste ściany kanału wentylacyjnego, brak hałasu przy wejściu-wyjściu itp.) Wydajność naturalnej wentylacji w mieszkaniu wielopiętrowym wyniesie 160-180 m3/ h
Możesz również zainteresować się informacjami na temat standardowej prędkości powietrza w przewodach w tym artykule.
Funkcja okapu kuchennego
W modelach parasoli wydechowych moc jest znacznie wyższa - 200-1100 m3/ h Taka moc jest niezbędna do wciągania do kanału lotnych zanieczyszczeń generowanych podczas gotowania.
Jednak sprzedawcy okapów wyciągowych deklarują inny powód wyboru mocy urządzenia wydechowego - konieczność częstej wymiany powietrza w kuchni.
Skrzynka wydechowa zamontowana nad piecem nie jest odpowiedzialna za wymianę powietrza w kuchni. To urządzenie usuwa jedynie lotne produkty do przygotowywania żywności. Legenda: A - usuwanie produktów spalania z pieca, B i C - kierunek ruchu powietrza w procesie wymiany powietrza
Standardy wentylacji mechanicznej naprawdę twierdzą, że zmiana powietrza w objętości obsługiwanego pomieszczenia wynosi 10-12 razy (SNiP 41-01-2003).
Ale kaptur umieszczony nad kuchenką nie spełnia funkcji „wentylacji pomieszczenia”, ponieważ nie jest w stanie.
W celu aktualizacji (wymiany) powietrza gromadzi się w pobliżu sufitu. Nie jest w stanie wciągnąć go do wentylacyjnego parasola wydechowego - jego gniazdo nie jest wystarczająco wysoko ustawione. A przepływ powietrza podczas rozładowywania i wtrysku zachowuje się inaczej.
Instalacja elektromechaniczna pobiera powietrze z odległości nieprzekraczającej średnicy gniazda ssącego. To znaczy przy szerokości okapu 400 mm zostanie wciągnięte powietrze, które nie znajduje się dalej niż 400 mm od gniazda.
Tymczasem emisja przepływu powietrza zachodzi na odległość przekraczającą 15 średnic otworu wylotowego.
Prosty przykład „domu”: dołączony wentylator domowy. Od strony tylnej ruch powietrza jest ledwo zauważalny, ale z przodu - silny przepływ powietrza. Nawiasem mówiąc, odkurzacz działa na odsysanie kurzu tylko w minimalnej odległości od dywanu.
Jedynym skutecznym sposobem usuwania lotnych produktów do przygotowywania żywności jest niezależny kanał wentylacyjny. W przeciwnym razie zapachy pozostaną w domu.
Parasol spalinowy nad piecem wykonuje jedno zadanie - usunięcie powietrza, które dotarło do niego z powierzchni kuchenki.
Oczywiście zamiast wtryskiwanego powietrza, inna jego część dotrze do pieca z okna, otworzy drzwi do następnego pokoju itp. Ale całkowita zmiana objętości powietrza w kuchni nie nastąpi.
Jeśli zapach potraw gotuje się na suficie - nie będą uczestniczyć w mieszaniu i są trudne do usunięcia.
Z tego powodu instrukcje dotyczące parasoli wylotowych zawierają następujące warunki okapy zakwaterowania i działa: 600 mm od kuchenki elektrycznej; 750 mm od płyt gazowych; Prądy powietrza (przeciągi) podczas pracy okapu nie powinny być dozwolone, w przeciwnym razie zapachy rozprzestrzeniają się po pomieszczeniu.
Okap kuchenny nie zapewnia zmiany powietrza w kuchni. Przy wyborze jej modelu objętość powietrza w pomieszczeniu nie ma znaczenia. Związek między rozmiarem kuchni a mocą okapu został wymyślony przez sprzedawców urządzeń kuchennych.
Jak obliczyć wymaganą siłę przyciągania? Oczywiście na podstawie wydajności kuchenki.
Podczas wykonywania obliczeń dotyczących doboru okapu kuchennego należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:
Galeria zdjęć
Zdjęcie z
Powierzchnia powierzchni roboczej okapu musi być równa lub większa niż powierzchnia robocza płyty. Zaleca się, aby kaptur był szerszy.
Wydajność osłony recyrkulacyjnej powinna być trzy razy większa niż wydajność urządzenia z wyjściem w kanale, ponieważ sprzęt stale przepycha powietrze przez filtry
Obliczona wartość mocy ekstrakcji zainstalowanej nad kuchenką gazową powinna zostać podwojona. W końcu urządzenie musi całkowicie usunąć produkty spalania niebieskiego paliwa
Układ wydechowy elektrycznej powierzchni do gotowania musi być półtora razy silniejszy niż obliczona wartość. Musi usunąć wilgoć, aby zapobiec awariom.
Drogi oddechowe bez zakrętów nie wpływają na obliczone dane, na przykład z bezpośrednim połączeniem z oddzielnym pionem wentylacyjnym w prywatnym domu
Moc jednostki wydechowej podłączonej do kanału wymaga zwiększenia 1,3 raza plus 10% za każdy obrót systemu
Im szerszy kanał, tym niższy ładunek na masce. Po podłączeniu do rury o dużym przekroju należy pomnożyć moc znamionową przez 1.3
Szacowana moc okapu dla małej kuchni o powierzchni mniejszej niż 9 m² jest zwiększona 1,3 - 1,5 razy, ponieważ zapachy i lotny tłuszcz szybciej rozprzestrzeniają się w małych pomieszczeniach
Okap wyciągowy o zwiększonym pokryciu
Urządzenie do recyklingu w kuchni
Instalacja wydechowa nad kuchenką gazową
Kaptur nad elektryczną płytą grzejną
Ventchanal z dostępem do przestrzeni na poddaszu
Kanał wentylacyjny z obrotami
Podłączanie urządzenia do szerokiego kanału
Instalacja okapu w małej kuchni
Procedura obliczeniowa okap wyciągowy
Aby obliczyć wymaganą wydajność okapu, musisz znać parametry kuchenki.
W poniższym obliczeniu jako przykład stosuje się charakterystykę kuchenki gazowej od słoweńskiego producenta Gorenje (model GI633E35WKB). Należy pamiętać, że marka i model płyty są wybierane dowolnie.
Możesz również znaleźć informacje o tym, jak zawiesić kaptur na kuchence gazowejrozważany w naszym innym artykule.
Nie można wykonać 10-krotnej zmiany powietrza w okapie kuchennym. Aby obliczyć jego moc, musisz znać moc cieplną i wymiary kuchenki kuchennej.
Poniższe obliczenia są wykonywane metodą R NP ABOK 7.3-2007. Pomimo „przemysłowego” celu tej metody (wentylacja sklepów z gorącą żywnością), jej formuły można wykorzystać do obliczenia parametrów domowego okapu kuchennego.
Podczas gotowania piec wytwarza ciepło, które należy usunąć (wydech). Rozpraszanie ciepła płyty tworzy nad nią powietrze konwekcyjne, co upraszcza działanie wyciągu. Jednak niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie zanieczyszczenia powietrza nad kuchenką, polegającego wyłącznie na konwekcji.
Etap # 1 - obliczanie całkowitej mocy cieplnej
Do wyciągu lub panelu, lotne cząstki powstające podczas gotowania są dostarczane przez konwekcyjny przepływ powietrza. To ciepło wytwarzane przez palniki zapewnia objętości powietrza do eliminacji. Dlatego wymagane jest obliczenie ich całkowitej mocy cieplnej.
Aby to zdefiniować, użyj wzoru:
PT= q1+ q2+ q3+ q4,
Tutaj q - moc cieplna tabliczki znamionowej jednego palnika, kW.
W modelu kuchenki do gotowania na powierzchni znajdują się cztery palniki gazowe, których pojemności cieplne muszą zostać zsumowane.
Rozważamy: PT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Uzyskana wartość mocy cieplnej obowiązuje przy gotowaniu na wszystkich palnikach jednocześnie, co jest rzadkością.
Moc okapu kuchennego zależy bezpośrednio od parametrów termicznych pieca. Palniki tworzą przepływ konwekcyjny, który wymaga wydechu. Legenda: Lo to przepływ powietrza, A / B to szerokość i głębokość płyty, h to wysokość płyty, Z to wysokość od pieca do spalin, Qk to całkowita moc cieplna przepływu konwekcyjnego
Zasadniczo możliwe jest uwzględnienie wydzielania ciepła tylko trzech palników o najwyższej mocy cieplnej. Ale zostawmy to - na wszelki wypadek.
Aby obliczyć moc przepływu powietrza wylotowego musiLo) zgodnie z parametrami pieca. Formuła przepływu powietrza wymaga jednak obliczenia parametrów pośrednich - średnicy hydraulicznej powierzchni płyty (D), przepływ powietrza w przepływie konwekcyjnym (Lki) i objętościowe natężenie przepływu produktów spalania (Lri).
Również w procesie obliczeń stosowane współczynniki opracowane przez specjalistów NP „ABOK”. Wartości współczynników wybiera się zgodnie z parametrami odpowiednimi dla domowych pieców.
Etap 2 - Oblicz średnicę i przepływ hydrauliczny
Obliczmy średnicę hydrauliczną i przepływ powietrza konwekcyjnego. Pierwszy parametr określa wzór:
D = 2 * A * B / (A + B),
Gdzie
- A - szerokość kuchenki, m;
- B - długość płyty kuchennej, m.
Zastąp wartości szerokości i długości modelu kuchenki gazowej, wybranych do przybliżonego obliczenia: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.
Ponadto wybór pokrywy silnika jest związany z nadchodzącą lokalizacją urządzenia. Im więcej wolnego miejsca wokół parasola, tym mocniejszy musi być kaptur. W przypadku urządzenia umieszczonego w rogu wprowadzono współczynnik korekcji 0,8, w przypadku systemu „wyspa” 1.1
Aby określić objętość przepływu konwekcyjnego, należy najpierw wyjaśnić proporcję konwekcyjnego uwalniania ciepła z naszego pieca. Jest obliczany według wzoru:
Pk= PT* KJestem* KK,
Gdzie
- PT - moc płyty określona powyżej, kW;
- KJestem - ułamek ciepła pozornego z pojemności cieplnej sprzętu kuchennego. W przypadku kuchenki domowej przyjmuje się wartość 250 W / kW;
- KK - ułamek ciepła konwekcyjnego w odniesieniu do pozornego ciepła sprzętu kuchennego. Akceptuje wartość 0,5.
Zastępując dane liczbowe we wzorze, rozważamy: Pk= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W. Przechodzimy dalej i przechodzimy do obliczania konwekcyjnego przepływu powietrza.
Wzór jest następujący:
Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,
Gdzie
- k - współczynnik uzyskany eksperymentalnie przez NPO ABOK. Zakłada się, że wynosi on 5 · 10-3;
- Pk - obliczone powyżej proporcji konwekcyjnego rozpraszania ciepła płyty, W;
- z - odległość od powierzchni pieca do okapu, m. Minimalna odległość do umieszczenia okapu pionowo od kuchenki gazowej wynosi 0,75 m;
- D - średnica hydrauliczna powierzchni płytki, m. Wzór na jej obliczenie i przykład obliczeń przedstawiono powyżej;
- r - współczynnik korekcji, którego wartość zależy od warunków umieszczenia okapu (patrz tabela obrazów powyżej). W naszym przykładzie zostanie wybrana pozycja okapu wyciągowego „blisko ściany” o wartości współczynnika 0,75 (z powodu warunkowego „zbliżenia” mebli szafkowych w sąsiedztwie, co zwykle dotyczy kuchni).
Określ natężenie przepływu konwekcyjnego, zastępując dane liczbowe we wzorze:
Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ s
Jak pokazują wyniki obliczeń, przepływ powietrza spowodowany konwekcją nad kuchenką jest dość intensywny. Biorąc pod uwagę te dane, okaże się, że wybierzesz układ wydechowy o dobrej mocy.
Etap 3 - Obliczanie mocy wyciągu
W procesie gotowania żywności kuchenka elektryczna nie emituje produktów spalania, ponieważ ogrzewanie palników odbywa się bez otwartego spalania - dzięki cieniom. Ale palniki gazowe wytwarzają produkty spalania, a kaptur będzie musiał je usunąć.
Wzór na obliczanie objętościowego natężenia przepływu dla produktów spalania metanu:
Lri=3,75*10-7* PT,
Tutaj PT - zainstalowana moc kuchenki, kW. Ten parametr został wcześniej znaleziony przez nas.
Wprowadź jego dane we wzorze i otrzymamy: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
Z przykładu jasno wynika, że wartość objętościowego natężenia przepływu produktów spalania kuchenki gazowej dla gospodarstw domowych jest niewielka. Dlatego przy określaniu parametrów okapu kuchennego dopuszczalne jest ich zaniedbanie.
Krawędzie okapu powinny sięgać nieco poza granice płyty A - szerokość okapu, B - głębokość okapu. Wystający zwis 100 mm jest wystarczający, aby zapobiec przepływowi konwekcyjnemu z pieca w celu zmieszania z atmosferą domu.
Tak więc kolej na obliczanie przepływu powietrza dla naszego pieca. Jest to parametr decydujący przy wyborze kaptura.
Wzór na liczenie:
Lo= Lki+ Lri,
Gdzie
- Lki - wartość przepływu powietrza z przepływu konwekcyjnego wznoszącego się powyżej pieca, m3/ s;
- Lri - dane dotyczące objętościowego zużycia produktów spalania gazu ziemnego w palnikach pieca, m. in3/ s.
Pozostaje wprowadzić dane i obliczyć wymagany przepływ powietrza zaokrąglając wynik do trzech miejsc po przecinku: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/ s. Znaleźliśmy przepływ powietrza w metrach sześciennych na sekundę, ale do wyboru modelu okapu wyciągowego potrzebne są metry sześcienne na godzinę (L).
Aby przetłumaczyć m3/ s wm3/ h powinno pomnożyć uzyskany przepływ powietrza (Lo) na liczbę sekund w ciągu jednej godziny i na średnicę hydrauliczną płyty (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ h.
Tak więc wystarczająca moc okapu wyciągowego dla modelu kuchenki gazowej Gorenje, pokazana w przykładzie, z zaokrągleniem „w rezerwie” wyniesie 150 m.3/ h Duża moc po prostu nie jest potrzebna - zużycie energii pustej.
Dlaczego potężny kaptur „nie ciągnie”?
Najpierw należy sprawdzić stan kanału wentylacyjnego w samym urządzeniu wydechowym, usunąć i umyć (lub wymienić) filtry - tłusty i może węgielto zależy od modelu kaptura. Najlepsze metody czyszczenia okapu kuchennego z rozważanego tłuszczu w tym artykule.
Musisz także upewnić się, że jednostka wentylacyjna jest w dobrym stanie i że jest do niej zasilanie.
Przeciągi mogą również zakłócać działanie okapu, zapobiegając pionowemu ruchowi przepływu powietrza konwekcyjnego z pieca. Jeśli problem „słabego” kaptura nie zostanie wykryty - jego źródło znajduje się poza kuchnią.
Wydajność wyciągu zależy od przekroju kanału wentylacyjnego, gdzie następuje parowanie z kuchenki. A właściciele domów często ustawiają nadmiernie mocny kaptur lub przypisują mu przesadny tryb pracy.
Właściciele nieruchomości mieszkalnych kierują się prostą logiką - im silniejszy wentylator, tym lepsze lotne zanieczyszczenia są usuwane z pieca.
To jest nieprawidłowe. Wydajność i dostępność systemu okapów kuchennych zależy bezpośrednio od charakterystyki przepustowości kanału wentylacyjnego.
Wyjście kanału wentylacyjnego do okapu kuchennego na elewacji budynku zapewni bezpieczeństwo trakcji w kanale wentylacyjnym. Obowiązkowa instalacja zaworu zwrotnego i pokrywy kratki
Na przykład kanał wentylacyjny wymiany powietrza nawiewanego i wywiewanego istniejący w ścianie domu jest większy niż 150 m.3/ h powietrza, nie może przynieść.
Po pierwsze, przekrój takich kanałów wentylacyjnych nie przekracza 130-140 mm, co nie wystarcza do wentylacji mechanicznej. Po drugie, standardowa wentylacja kanałów w wysokich budynkach jest długa i zawiera wiele nieprawidłowości.
Instrukcja urządzenia wentylacyjnego zazwyczaj zawiera diagram pokazujący zależność między ciśnieniem w kanale wentylacyjnym a pojemnością. Wzrost ciśnienia powoduje spadek wydajności kaptura.
Ventkanaly w domach niezgrabnie zebranych: nierówne ściany; roztwór kroplowy; zwężenie z powodu przesuniętych bloków; dużo tur. Lub w ogóle - wentylacja kopalni może być zatkana. W takiej sytuacji bez czyszczenie nie wystarczy.
Próby ustawienia zwiększonej wydajności okapu wentylacyjnego podłączonego do kanału wentylacyjnego domu mają odwrotny skutek.
Im silniejszy przepływ powietrza, tym intensywniej zapobiega mu defekt w części kanału wentylacyjnego. A jeśli aktywnie wstrzyknięte powietrze nie może ruszyć do przodu, porusza się do tyłu.
Prostym przykładem jest piłka nożna. Im więcej powietrza w takiej piłce do pompowania, tym trudniej jest obsługiwać pompę. Ciśnienie staje się przeszkodą - jest dużo powietrza, ma tendencję do cofania się przez rurę, popychając uchwyt pompy.
Podobnie jest w przypadku zwiększonej pokrywy silnika - im intensywniej dostarczane jest powietrze, tym bardziej blokuje się jego pracę.
Oprócz właściwego doboru urządzeń wydechowych do kuchni na moc, ważne jest, aby wybrać idealne miejsce do jej instalacji
Idealny kanał wentylacyjny pod okapem kuchennym jest krótki, z minimalną ilością zagięć. Dlatego nie jest konieczne usuwanie powietrza z pieca przez kanał doprowadzający i wylotowy, ale zgodnie z dostosowanym odpowietrznikiem.
Otwór w ścianie elewacji, sztywny lub elastyczny kanał (idealnie okrągły), zawór zwrotny i wlot powietrza na kanale wyjściowym. Więc powinieneś wyposażyć okap kuchenny.
Więcej aranżacji zawór wylotowy przez ścianę Patrzyliśmy na ulicę w naszym drugim artykule.
Wnioski i przydatne wideo na ten temat
Moc, marka, design i zasada umieszczenia kaptura - sprzedawcy kolorowych kuchennych gadżetów opowiadają o tym wszystkim.
Z poniższego filmu dowiesz się o niuansach wyboru, o których nie wspominają pracownicy działu sprzedaży. Modele kapturowe wyróżniają się nie konstrukcją, ale jakością montażu i konfiguracji:
W następnym filmie mistrzowie wykonują wiercenie ściany w wieżowcu pod kanałem wentylacyjnym wyciągu. Praca jest wykonywana przez profesjonalne narzędzie szybko i dokładnie.
Kanał wentylacyjny jest zamontowany do przygotowanego otworu, który zostanie podłączony do okapu po zakończeniu kuchni:
Większość filmów na temat parasoli wylotowych do użytku domowego zawiera reklamy lub wybrane przez nich uproszczone informacje. Co więcej, procedura obliczania mocy nie jest nigdzie podawana - całkowicie „objętość kuchni” i „10-krotna odnowa atmosfery”.
Jesteśmy tego pewniMożesz zrównoważyć atmosferę domową w jedyny sposób - poprzez prawidłowe obliczenie urządzeń do oczyszczania powietrza..
Czy okap kuchenny doskonale usuwa powietrze wylotowe? Podziel się doświadczeniem w obliczaniu mocy. A może zamiast formuł i złożonych obliczeń użyłeś prostszej metody? Opowiedz nam o tym - zostaw swoje komentarze w poniższym bloku.
