Treść artykułu:
Nawet jeśli dana osoba nigdy nie była we Włoszech, nie oznacza to, że nie zna wszystkich przysmaków swojej kuchni. Szczególnie uderzający jest wyjątkowy smak makaronu z grzybami, przygotowywany według receptury doświadczonych ekspertów kulinarnych. Dania kuchni włoskiej wyróżniają się wykwintnym smakiem, przyjemnym aromatem i oryginalną prezentacją gotowanych produktów. Ten "cud" jest dość prosty do gotowania w kuchni, bez wychodzenia z domu. Najważniejsze jest mieć pod ręką zestaw niezbędnych produktów, odpowiednią recepturę, chęć stworzenia i czas. Reszta to kwestia techniki, pracowitości i zastosowania porady dotyczącej przygotowania potrawy.
Oryginalne połączenie - makaron z grzybami
Najczęściej, gdy czas jest krótki, chcę szybko gotować obiad. Makaron z grzybami to świetny pomysł dla zapracowanych ludzi. Jednak danie powinno być smaczne, satysfakcjonujące i dość proste. Doświadczeni kucharze oferują wiele przepisów na gotowanie włoskiego spaghetti ze świeżymi pieczarkami. Rozważmy najbardziej oryginalne warianty.
Makaron z grzybami ze świeżym szpinakiem
Aby przygotować danie, używa się zestawu produktów:
- makaron;
- świeży szpinak;
- pieczarki;
- Twardy ser (parmezan i kremowy);
- orzechy (najlepiej cedrowe);
- wino (białe);
- cytryna do obierania;
- sól i przyprawy.
We wrzącej osolonej wodzie kluski są opuszczane i gotowane, około 15 minut. Czas zależy od gatunku produktu.
Pieczarki smażyć na maśle aż do pełnego ugotowania. Dodaj orzechy, kontynuując mieszanie mikstury przez około 5 minut. Następnie wlej białe wino (1 łyżka stołowa) i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Zetrzeć dwa rodzaje sera na tarce, przygotować skórki z cytryny i dokładnie obniżyć we wrzącym sosie. Przypraw je przyprawami, biorąc pod uwagę preferencje członków gospodarstwa domowego, sól i wyłącz ogień.
Gotowy makaron zmieszany z grzybami, dekorujący potrawę świeżym szpinakiem. Podczas serwowania wlej makaron na starty ser parmezan.
Makaron z grzybami w firmie z owocami morza
Harmonijne połączenie grzybów z owocami morza nadaje makaronowi niezwykły smak. Aby go ugotować, będziesz potrzebował zestawu składników:
- makaron;
- sos "Pesto
- Sos Béchamel
- świeże grzyby wszelkiego rodzaju;
- owoce morza (kraby, ryby, kalmary, małże);
- twardy ser;
- mleko;
- mąka;
- masło;
- tłuszcz roślinny;
- sól;
- przyprawy do smaku;
- zieloni.
W zwykły sposób ugotuj pastę, dodając odrobinę oleju roślinnego do solonej wody. Gotowy produkt myje się zimną wodą i miesza z niewielką ilością sosu Pesto.
Na patelni pieczarki są smażone z pieczarkami, solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
Jednocześnie przygotuj sos beszamelowy. W głębokim pojemniku umieścić masło i na małym ogniu doprowadzić go do stanu ciekłego. Umieść mąkę i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką. Małe porcje wlewa się do mieszaniny mleka, bez zatrzymywania mieszania. Doprowadź płyn do wrzenia. Powinno stać się grube. Doprawić przyprawami.
W schłodzonym sosie ułóż pozostałe produkty i dokładnie wymieszaj. Podawane z makaronem i grzybami, otoczone świeżymi liśćmi zieleni.
Mleko wlewa się do sosu stopniowo, z niewielką strużką. W rezultacie uzyska jednorodną konsystencję i bez grudek.
Makaron z grzybami i pachnącym boczkiem
Czasami gospodyni musi gotować obiad w "ekstremalnych warunkach gdy nagle pojawili się goście. Prosty przepis na makaron z grzybami i bekonem to genialny sposób na zaoszczędzenie czasu.
Aby zjeść posiłek, musisz wziąć jedzenie:
- spaghetti;
- grzyby (pieczarki lub boczniaki);
- boczek;
- tłuszcz roślinny;
- mleko;
- mąka;
- masło;
- przyprawy;
- zielenie do prezentacji potraw.
Najpierw ugotuj spaghetti w osolonej wodzie. Ciecz odsącza się, a produkt myje się bieżącą wodą.
Na głębokim patelni usmażyć, pokroić w połówki grzybów w oleju roślinnym. Dodaj boczek i gulasz do złotej skórki. Solić mieszaninę na kilka minut przed gotowością.
Oddzielnie gotowany sos "Béchamel używając masła, mąki i mleka. Umieść pieczarki i boczek w gotowym miksie. Mieszaj, starając się zachować integralność produktu.Podawać na szerokim danie jako sos do gotowanego spaghetti, dekorując gałązką zieleni.
Pożądane jest samodzielne wybranie ilości produktów dla receptury. Wszystko zależy od wielkości porcji, preferencji smakowych i kreatywności kucharza.
Kremowy sos, makaron i grzyby - doskonałe połączenie produktów
Aby dać makaronowi wyśmienity smak, włoski kulinarny wynalazł ogromną liczbę sosów, które podbiły serca wielu ludzi. Jednym z tych "arcydzieł" jest kremowa wersja sosu. Przygotuj się nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń doświadczonych kucharzy.
Oryginalna receptura makaronu z grzybami w kremowym sosie z pewnością przypadnie do gustu przedsiębiorczym gospodyniom. Aby z niego skorzystać potrzebne są produkty:
- spaghetti lub makaron;
- pieczarki;
- krem (zawartość tłuszczu 20%);
- mąka najwyższej jakości;
- sól;
- czarny pieprz.
Proces gotowania składa się z następujących operacji:
- W osolonej wodzie gotować makaron aż do całkowitego ugotowania. Ponieważ jest różnych typów, jest czas dla każdego z nich. Najczęściej jest to wskazane na opakowaniu.
- Grzyby są dokładnie myte, usuwając resztki ziemi. Pokroić na małe kawałki (można pokroić na pół lub kostki). Daj czas na wysuszenie.
- Na głębokiej patelni lub patelni dodaj produkt, zalej wodą, przykryj i ugotuj. Kiedy grzyby się ściemnieją, możesz przejść do następnej operacji.
- Śmietankę miesza się z mąką (na 1 łyżce stołowej) i stopniowo wlewa do pojemnika z grzybami. Mieszaninę dokładnie miesza się. Produkt musi mieć jednorodny charakter.
- W zależności od objętości mieszanki dodaje się sól i przyprawy.
Gotowy sos podawany jest z gotowanym makaronem i ozdobiony świeżymi liśćmi zieleni. Tak prosty przepis na makaron z grzybami w kremowym sosie będzie odpowiadał młodym kucharzom i zapracowanym ludziom.
Mięso z kurczaka - zapiekany makaron z grzybami
Aby uzyskać obfite danie, musisz włożyć do niego kawałek mięsa. W rezultacie możesz zabić dwie pieczenie na jednym ogniu - smacznie jest jeść i zyskać siłę przez kilka godzin pracy.
Zaskakująco smaczny makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie przygotowywany jest po prostu. Aby to zrobić, musisz kupić zestaw produktów i dołożyć starań.
Składniki:
- pasta dowolnego rodzaju;
- mięso z kurczaka;
- pieczarki;
- tłuszcz roślinny;
- oliwa z oliwek;
- białe wino;
- mleko;
- skrobia;
- krem;
- sól;
- przyprawy;
- zieloni.
Mając takie składniki pod ręką, możesz bezpiecznie zacząć gotować makaron z kurczakiem i grzybami.
Mięso drobiowe dokładnie umyte. Kości i smugi muszą zostać usunięte. Następnie tusza zostaje pocięta na małe kawałki.
Przygotuj marynatę, mieszając oliwę z białym winem. Dodaj do niego suchy tymianek, aby uzyskać ostry smak.
Kawałki mięsa wkłada się do marynaty, tak aby całkowicie zanurzyły się w cieczy. Pojemność jest przesyłana do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Marynowane mięso z kurczaka ma specyficzny zapach i smak. Lepiej jest poświęcić na to tylko godzinę, aby nie zrozumieć wyrafinowania włoskiej kuchni.
Kiedy mięso jest nasycone ostrą cieczą, rozlewa się je na gorącej patelni na kilka kawałków.Mogą więc być dobrze upieczone i uzyskać rumiany odcień. Gotowy kurczak wlewa się do czystych naczyń, aby ostygł.
W tej samej patelni rozgrzanej oliwy z oliwek umieść grzyby i gulasz, aż do całkowitego odparowania płynu.Zimne mleko miesza się ze skrobią i wlewa na patelnię. Tam wysyłają wino i śmietankę. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 1 minutę.
Aby uzyskać doskonały makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie, należy go wcześniej ugotować. W gotowej postaci makaron jest wrzucany do mleka. Wierzchołek stosu to kawałki kurczaka. Sos miesza się, gotuje przez kilka minut i usuwa z ognia.
Gotowe danie wylewa się na talerze. Do dekoracji użyj drobno posiekanej zielonej cebuli. Przyjemny smak makaronu z grzybami, pokazany na zdjęciu, nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej szkodliwemu smakoszowi. Być może warto dzisiaj przygotować danie? Wciąż nikt nie żałował takiej decyzji.
