Na przykład ем овать ал ал,.Postaraj się zrobić dżem z pigwy. Ten pachnący i słodki preparat nie tylko zadowoli jasny, słoneczny kolor, ale także wzmocni system odpornościowy, wzbogacając organizm witaminami i innymi dobroczynnymi substancjami, które są liczne w pigwę.Japońska pigwa lub henomele zawiera rekordową ilość kwasu askorbinowego. Nic dziwnego, że ten owoc nazywa się cytryną północną.Axorbinka nadaje dojrzałym owocom mocny, kwaśny smak. Dlatego owoce henomeles są rzadko spożywane na surowo, zwykle są gotowane z cukrem, a dżem z pigwy jest uważany za jeden z najsmaczniejszych deserów. Rozważ kilka możliwości jego przygotowania.
Jak przygotować pigwę na dżem
Owoce dowolnej jakości nadają się do przetworów, nawet lekko zwietrzałe. Najważniejsze, że są w pełni dojrzałe. Wtedy pigwa w pełni ujawni twój gust. Umyj owoce i odgarnij futro ze skórki. Uważa się, że może podrażnić krtań i struny głosowe. Odcedź owoce, podziel na cztery części i pokrój zepsute miejsca.
Dżem z pigwy bez skórki będzie bardziej jednolity, a dzięki skórze zatrzyma więcej witamin.
Oczyść ćwiartki owoców z nasion i komór nasiennych, przemyj je ponownie czystą wodą i pozostaw do spuszczenia. Teraz nasz pigwa jest gotowa do dalszego przetwarzania.
Przeczytaj również: Sztuczki do gotowania klasycznego vinaigrette
Dżem z pigwy w powolnym piecu
Teraz każda zajęta hostessa ma powolną kuchenkę, co znacznie oszczędza czas i ułatwia życie. Postarajmy się zrobić w tym miejscu dżem z pigwy. Będziemy potrzebować następujących produktów:
- pigwa - 1 kg;Cukier
- - 0,5-0,75 kg;
- woda - 0,5-0,75 l.
Cukier jest wkładany do dżemu według uznania. W proporcji jeden do jednego dżem będzie idealnie przechowywany w mieszkaniu. Jeśli umieścisz mniejszy, lepiej jest go zwinąć w małych słoikach i przechowywać w lodówce, ponieważ kęsy z niewielką ilością środka konserwującego mogą z czasem wypływać.
Metoda przygotowania:
- Napełnij pojemnik do mielenia wodą i ustaw tryb ręczny lub "Multipovar" na 160 ° C.
- Gdy woda się gotuje, pociąć ćwiartki pigwy na kilka kolejnych kawałków.
- Wlać owoce do wrzącej wody i gotować przez pół godziny.
- Opróżnij, pozwól owocom opróżnić się i zważ je.
- Przenieś je do powolnej kuchenki i dodaj tyle cukru, ile waży masa owocowa.
- Gotuj dżem przez kolejne 40 minut w temperaturze 130 ° C.
- Podczas zmniejszania masy sterylizuj czyste puszki w piekarniku lub gotuj na parze.
- Rozłóż dżem z pigwy w wolnym naczyniu przez słoiki i pieczęć.
Pigwa zawiera dużo substancji żelującej - pektyny, więc zawsze nalewaj gorący dżem. Po schłodzeniu masa stanie się znacznie grubsza.
Receptura za pomocą młynka do mięsa
Jeśli jeszcze nie masz wolnej kuchenki, proces przygotowywania zimowego przysmaku potrwa nieco dłużej. Ale ilość gotowego produktu nie będzie ograniczona do wielkości miski. Spróbujmy ugotować dżem, posiekane pre-owoce w maszynce do mięsa. Krok po kroku przepisuj zdjęcia, a następnie dżem z pigwy sprawi, że nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni.
Przeczytaj również: Dostępne metody przechowywania dyni uprawianych własnymi rękami
Ta metoda ma jeszcze jedną zaletę - skóra nie czuje się w ogóle po młynek do mięsa, więc lepiej go nie wycinać.
Oprócz pigwy i cukru, w razie potrzeby potrzebujemy kwasu cytrynowego i cynamonu:
- pigwa - 1 kg;Cukier
- - 0,75-1 kg;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
- cynamon - do smaku.
Jeśli chcesz maksymalnie ograniczyć witaminę C, przetrzyj owoce na plastikowej tarce.
Aby uzyskać dżem z pigwy, zmiel przygotowane owoce i dodaj cukier do masy. Pozostawić na kilka godzin na sok z pigwy. 
Następnie umieścić patelnię na kuchence na dużym ogniu i gotować przez około 40 minut, mieszając łyżką i usuwając piankę.
Gdy płyn z łyżki zaczyna rozciągać się nitką, a nie kapać, dodać kwas cytrynowy i cynamon, wymieszać i wyłączyć.Rozprowadź gorącą masę w sterylizowanych słoikach i zwiń.
Najbardziej odpowiednie naczynia z dżemem z pigwy są emaliowane lub wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminium jest niepożądane.
Video-recipe na aromatyczny deser
Five-Minute Jam
Przepis nadaje się dla miłośników herbaty owocowej, ciast i serników. Wszystkie składniki odżywcze w pięciominutowym dżemie z pigwy są oszczędzane, więc aby walczyć z przeziębieniem, kilka słoików nie przeszkadza w ogóle.
Czytaj również: Dla fanów potraw z ryb - sandacze pieczone w piecu
Aby przygotować ten szybko dojrzały deser, przygotowane owoce są kruszone i pokrywane cukrem w proporcji jeden do jednego i pozostawione na kilka godzin dla pigwy, by dać sok. Następnie umieścić masę na dużym ogniu, szybko doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut, stale mieszając. Wyłącz ogień i pozostaw dżem na kuchence, aż ostygnie. Następnie procedurę powtarza się jeszcze dwa razy. Gotowy dżem wlewa się do puszek i uszczelnia. Trzymaj pięciominutową okazję lepiej w fajnym miejscu.
Ten przepis ma wiele odmian na każdy gust. Oto najbardziej udane z nich:
- w procesie gotowania stawia tylko połowę stawki cukru. Drugą połowę zastępuje się miodem, który dodaje się dopiero po ochłodzeniu mieszaniny;
- na końcu gotowania, dżem przyprawia się jedną z przypraw - cynamonem, kardamonem, gałką muszkatołową;
- dodać jabłka, cytryny, suszone morele, dynia, pomarańcze lub obrane i posiekane orzechy włoskie, aby uzyskać bogaty smak pigwy.
Teraz znasz kilka przepisów na przygotowanie dżemu z pigwy.
Powstały deser jest idealny do napełniania słodkich ciast i serników. Gęsty bursztynowy dżem w pięknym wazonie wypełni Twój dom letnimi aromatami i sprawi, że zimowa rodzina będzie pić herbatę, szczególnie uduchowioną i radosną.
