Treść artykułu:
Nawet podczas panowania wielkich cesarzy serwowano ją na królewskim stole jako wyśmienity przysmak. Dzisiaj kalafior zapiekany w piecu z serem to ulubione danie dietetyczne dla miłośników jedzenia roślin. Doświadczone gospodynie starają się gotować na wiele sposobów. Używają specjalnej techniki namaczania, metody cięcia, a także metody przygotowania.Każdy kucharz ma swoje własne sztuczki, które pomagają tworzyć prawdziwe arcydzieła.
Aby właściwie umyć egzotyczne warzywa, musisz wziąć pod uwagę jego rozmiar. Owoce miniaturowe są myte pod kranem. Duże wersje są najpierw wlewane w ciecz, a dopiero potem myte pod bieżącą wodą.
Niektóre gospodynie gotują brokuły w mleku, inne smażą w cieście. Jednak najpopularniejszym daniem dietetycznym jest kalafior zapiekany w piecu z serem. Zapoznajmy się z prostymi wariantami gotowania tego niesamowitego przysmaku.
Kapusta w sosie musztardowo-śmietanowym
Osobliwością tego dania jest delikatność przypraw. Po posiłku w ustach pozostaje przyjemny posmak, który zachęca do ponownego dania tego dania. Do jego przygotowania należy zastosować następujące składniki:
- głowa kalafiora;
- kwaśna śmietana;
- twardy ser;
- czosnek;
- jajko z kurczaka;
- musztarda;
- olej słonecznikowy;
- sól;
- pieprz (kilka groszek);
- liść laurowy.
Gdy produkty są zbierane, zaczynają tworzyć dietetyczną potrawę - kalafior, pieczoną w piecu z serem. Przede wszystkim warzyw jest dokładnie umyć lub namoczone w wodzie. Następnie wrzuć wrzącą wodę, doprawiając pieprzem, solą i liściem laurowym. Gotuj przez nie więcej niż 10 minut.
Aby kwiatostan nie stracił naturalnego koloru, pożądane jest umieszczenie szczypty cukru we wrzącej wodzie.
W oddzielnym pojemniku przygotuj sos. Najpierw jajo miele się olejem słonecznikowym i musztardą. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
Ser wciera się w drobną tarkę, a czosnek przechodzi przez prasę.Składniki umieszczane są w płynnym sosie, stale mieszając masę.
Na natłuszczonym naczyniu do pieczenia umieszcza się kwiatostan kalafiora. Gładź je tynkiem w sosie musztardowo-śmietanowym, a następnie wstaw do rozgrzanego piekarnika (180 ° C) na pół godziny.
Kalafior, pieczony w piekarniku, jest podawany jako produkt dietetyczny dla fanów zdrowej żywności.
Rafinowana zapiekanka z warzyw
To aromatyczne i zdrowe danie można gotować w ciągu zaledwie 30 minut, jeśli w lodówce znajdują się takie produkty:
- kalafior;
- por;
- Bułgarska czerwona papryka;
- pomidory;
- czosnek;
- masło;
- twardy ser;
- białe wino;
- przyprawy;
- koperek;
- sól.
Przygotuj pieczony kalafior po prostu:
- Po pierwsze, warzywo jest rozmontowane w kwiatostany. Następnie gotuj przez 3 minuty w wodzie zmieszanej z winem.Wrzuć z powrotem do durszlaka, aby nadmiar płynu zniknął.
- Biała część porów pocięta jest tymi samymi kawałkami.Czerwona bułgarska pieprz rozdrabnia się w kółko, czosnek przechodzi przez prasę.
- Cebule smażone na ciepłym maśle. Dodaj pieprz i czosnek. Przykryj pokrywką i gotuj przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu.
- Na wysmarowanej formie rozłoży się kwiatostan kapusty. Biegaj z ulubionymi przyprawami, solą. Na wierzchu pokrój pomidory, duszone warzywa, a następnie wstaw do piekarnika na 20 minut.
- Po upływie wyznaczonego czasu forma wyjmuje się z piekarnika. Produkt jest obficie pokryty serem i koprem wstępnym. Warzywa są następnie pieczone przez kolejne 25 minut.
Taki kalafior, zapiekany z serem i warzywami, uzyskuje się z rumianą skórką, która jest lubiana przez wielu fanów roślinnych pokarmów. Na obiad danie podawane jest z kwaśną śmietaną, białym chlebem i winem deserowym.
Danie na użyteczny rodzinny posiłek
Kto nie zgadza się, że gotowanie jest największą dziedziną kreatywności? Nawet przy gotowym przepisie możesz eksperymentować i robić wspaniałe posiłki. Niesamowite połączenie ostrego warzywa, ryby i sera w połączeniu z tą interesującą recepturą.
Zestaw produktów:
- kalafior i brokuły;
- konserwy rybne (tuńczyk);
- cebula;
- ser o miękkiej konsystencji;
- majonez;
- twardy ser;
- Przyprawy według preferencji smakowych (pieprz, zioła włoskie, czosnek);
- sól.
Etapy tworzenia potrawy:
- Ostrożnie umyte brokuły i kwiatostany kalafiora rozłożone na blasze do pieczenia.
- Mięso z tuńczyka wlewa się do głębokiego pojemnika, odciągając z niego ciecz z puszki. Dodaj do tego miękki ser, majonez, przyprawy, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Masa, która się okazała, dokładnie rozprowadza warzywa w jednolitej warstwie.
- Twardy ser wcierany jest na dużą tarkę i posypywany pastą rybną.
- Patelnię umieszcza się w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Piec przez około 45 minut.
Pieczony kalafior i brokuły z tuńczykiem, podawane jako pełne danie na wieczorny posiłek.Przyjemna komunikacja rodzinna zostanie uzupełniona delikatnym aromatem i niezrównanym smakiem przysmaku.
Ponieważ twardy ser stosuje się tylko do skórki, zaleca się wybór odmian bez dodatków i barwników.
Francuskie kreski w przysmaku warzywnym
Przedsiębiorcze hostessy powinny zapoznać się z recepturą pieczonego kalafiora z nadzieniem serowym i sosem beszamelowym.To pyszne danie przygotowywane jest z takich składników:
- kalafior;
- mleko;
- mąka pszenna;
- twardy ser;
- masło;
- gałka muszkatołowa;
- pieprz;
- sól.
Przede wszystkim przemyty kalafior dzieli się na małe kwiatostany.W rondelku zagotuj soloną wodę, zanurz ją w kapuście i gotuj przez około 7 minut. Powinien stać się miękki i delikatny w dotyku.
Twardy ser wciera się na tarce o dużej podstawie.
Masło umieszcza się na gorącej patelni. Gdy się rozpuści, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor.Następnie małymi porcjami nalewa się przegotowane zimne mleko i gotuje przy minimalnym ogniu.
Aby upewnić się, że nie ma grudek w sosie, pożądane jest ciągłe mieszanie mieszaniny za pomocą łopatki lub trzepaczki.
Na samym końcu nalewania dodać gałkę muszkatołową, pieprz, sól i półtłuszczowy ser.Masę gotuje się na małym ogniu, aż ser się całkowicie rozpuści, a sos stanie się homogeniczny.
Gotowany kalafior umieszczany jest w formie ognioodpornej do pieczenia.
Lekko schłodzony sos "Béchamel" obficie przykrywa warzywa.Posyp resztę sera. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 200 minut przez 10 minut.
Taki przysmak warzywny podawany jest na kolację lub na przekąskę.Ma piękny wygląd, delikatną konsystencję, wyśmienity aromat gałki muszkatołowej i francuskie akcenty sosu Béchamel.
