Jak przechowywać mięso bez chłodzenia przez dłuższy czas: 11 sposobów na mięso i ryby

1. Oczyścić produkt nadmiaru tłuszczu i skóry.
2. Pokroić w cienkie plasterki wzdłuż włókien.
3. Powiesić na hakach produkt do wyschnięcia na słońcu.

Przechowywanie mięsa bez chłodzenia w ten sposób będzie aż do 60 dni.

1. Ogrzać kawałki w piecu przez 15 minut w temperaturze 120 ° C
2. Tnie się na kawałki i umieszczono w suszarni elektryczne przez 20 godzin w temperaturze 75 ° C
3. W końcu, pożądane jest, aby otoczyć produkt w pergaminem.

Do wyschnięcia najlepiej chudej wołowiny i kurczaka, ponieważ mają najniższą zawartość tłuszczu.

1. Wymieszać w zbiorniku soli i ziół.
2. Dokładnie pocierać odciętych kawałków mięsa z tej mieszaniny.
3. Umieścić w ciągu 48 godzin w chłodnym miejscu do soli wchłania wilgoć.

1. Przygotować silną solankę (10 Art. l. Sól 2 szklanki wody).
2. Opuścić produkt w solance i pozostawić co najmniej jeden dzień.
3. Aby nadać dodatkowe walory smakowe, można dodać trochę miodu lub cukru trzcinowego.
4. Połóż mięso na banki.

Solone produkt jest przechowywany do 90 dni.

1. Inkubacja paska produktów, przy 9% octu przez 12 godzin.
2. Następnie zanurzyć marynowanego mięsa w roztworze soli fizjologicznej z poprzedniego sposobu w ciągu 6 godzin.
3. Powiesić do wyschnięcia haczyki mięsnych.

Ten produkt jest przechowywany przez 120-180 dni w chłodnym miejscu.

1. Wysterylizować słoiki i pokrywki.
2. Produkt gotować soli i przypraw.
3. Krotnie sztuk w ciepłych słoików i wlać bulion na górze, tak że krawędzie pojemnika do kilku centymetrów w lewo.
4. Zakasać słoik i umieścić w ciemnym miejscu.

Na przykład zdjęcia takiego zachowania.

1. Cięcia mięsa na porcje.
2. Krotnie ich do jednego pojemnika za drugim, na przemian z grubych warstw grubego soli.
3. Zamknij pokrywę i ewentualnie wysłać sterylizator na 12-16 godzin.
4. Zachować te konserwy mogą być 2-3 lat.

Cena sterylizatory jest dość wysoki, więc można gotować słoiki na kilka godzin na łaźni parowej.

W basenie z zimną wodą położył świeżych liści pokrzywy, a na dodatek nie jest Złożone oczyszczone ryby. W ten sposób możliwe jest, aby zachować świeży produkt do 24 godzin.

Najczęściej metoda ta służy do zasnąć uczta z powrotem do domu po wędkowania.

1. Wypatroszone ryby i opłukać pod bieżącą wodą.
2. Następnie z rękami dobry rub ze wszystkich stron solą.
3. Umieścić produkt w metalowym pojemniku i przechowywać w chłodnym miejscu.

Okres trwałości wynosi do 4 dni.

1. Solenia ryb poprzednią metodę.
2. Powiesić produkt do wyschnięcia w przewiewnym miejscu przez haki lub prętów;

Suszone ryby można przechowywać do 3 miesięcy

.

1. Pokrój tuszę wzdłuż grzbietu i dobrej soli.
2. Owijać kawałek materiału formy wstępnej zanurzano w roztworze kwasu octowego (3 łyżki cukru na 500 ml octu).
3. Umieścić produkt w chłodnym, przewiewnym miejscu.

Okres ważności będzie 7-10 dni.