Zasada działania sokowirówki
Aby przygotować sokowirówkę dla jabłek, winogron lub innych jagód i owoców, musisz zrozumieć, jak to działa. W jego konstrukcji powinny znajdować się takie części:
- , który zniszczy skorupę owocu;
- naciśnij, wyciskanie soku;Filtr
- lub coś w rodzaju sita lub durszlaka do filtrowania soku;
- pojemność, w której wylewa się sok.
Tarka może działać jak siekacz, jeśli domowej sokowirówki są przeznaczone do jabłek lub innych twardych owoców. Możesz także użyć miksera zamontowanego na wiertarce, który wykonuje dużą liczbę obrotów.
Metoda wytwarzania tarki i filtrowania z pralki
Teraz przyjrzyjmy się, jak przygotować sokowirówkę własnymi rękami, aby szybko wycisnąć sok z jabłek. Aby to zrobić, możesz użyć części starej pralki z tradycyjnym praniem ładowanym poziomo. Maszyna jest demontowana, zdejmij bęben i jego obudowę, a także wspornik montażowy z łożyskami.Łożyska muszą być w dobrym stanie, w razie potrzeby wymienione.
Bęben jest jak sito, przez które przepływa sok z jabłek. W osłonce powinna pozostać jedna dziura, przez którą sok zostanie zebrany w słoiku, garnku lub wiadrze. Pozostałe otwory pokryte są gumowymi podkładkami, dociskającymi je za pomocą przykręcanych płytek. Talerze powinny być wykonane ze stali nierdzewnej.
Ponieważ sok z jabłek i innych owoców zawiera kwasy, domowej sokowirówki muszą być wyposażone w części wykonane z nierdzewnych materiałów, które nie emitują substancji niebezpiecznych.W celu wykonania tarki wycina się okrąg ze stali o grubości 2 mm i średnicy 22 cm oraz drugi okrąg z cienkiej stali o grubości 0,5 mm o tej samej średnicy. Cienka stal odegra rolę uszczelki, aby zwiększyć sztywność tarki. Uszczelkę należy przymocować do dna sitka bębnowego na trzech stojakach z mosiądzu. Wcześniej, podobnie jak w tarce, wykonują pięć otworów do zamocowania na grubych śrubach.
Teraz musisz wypełnić zęby, które będą cięć owoce. W tym celu na sklejce o grubości minimum 10 mm przymocowane jest stalowe koło o średnicy 2 mm. Następnie okrąg jest podzielony na identyczne sektory( zwykle do 20 sektorów), a wycięcia są wypełnione stemplem. Oznaczenie należy wykonać bardzo precyzyjnie, tak aby podczas działania tarki nie poruszało się i znajduje się dokładnie w środku wyciskarki.
Aby sok płynął czysty, konieczne jest zmniejszenie otworów. W tym celu w bębnie jest zapakowana siatka z komórkami o średnicy około 1 mm. Im mniejsze otwory, tym bardziej domowej sokowirówki będą wytwarzać bardziej przezroczysty sok.
Jak wykonać kosz załadunkowy i popychacz
Do załadowania jabłek lub gruszek potrzebny jest bunkier. Jest on wykonany z kawałka plastikowej rury i zamocowany w taki sposób, aby owoc rozlał się na krawędzi tarki.Średnica rury musi być taka, aby jabłko średniej wielkości spokojnie się w nią wślizgnęło.Średnica 10 cm będzie odpowiednia dla inżyniera, który można przymocować do obudowy pralki za pomocą czterech aluminiowych narożników i śrub, które są wkładane od wewnątrz.
Rozmiar rozdrobnionych cząstek jabłek zależy od wielkości szczeliny między tarczą a dolną częścią bunkra.Aby wykonać popychacz do jabłek, użyj uchwytu do ręcznych narzędzi rolniczych. Powinien być wykonany z drewna nieżywicznego. Idealna brzoza. Aby zapobiec spadnięciu popychacza do wnętrza sokowirówki, na jego wierzchu znajduje się ogranicznik. Na dole należy przykleić sklejkę o średnicy nieco mniejszej niż średnica rury.
Zbieranie sokowirówek
Po przygotowaniu poszczególnych części są one składane razem. Silnik, który obraca bęben, jest wybierany oddzielnie. Powszechnie stosowany silnik prądu stałego o mocy 1,1 kW.To wystarcza, aby uzyskać wysoką wydajność.Możesz wziąć mniej energii, więcej jest niepożądane, ponieważ będą silne wibracje, a domowej roboty sokowirówka rozpadnie się.
Pokrywę zbiornika można wyciąć z grubego polietylenu. Rama do mocowania obudowy jest spawana z naroży. Elementy mocujące muszą być bezpiecznie zamocowane, a styki elektryczne muszą być izolowane, chronione przed rozpryskami i wilgocią.
Gotową strukturę należy umyć detergentem do mycia naczyń i spłukać dużą ilością wody. Następnie wykonaj test, sprawdzając, jak bęben się obraca. Po każdym użyciu przepłucz bęben wodą.
Inne metody wytwarzania sokowirówek
Jeśli nie możesz wymyślić, jak zrobić sokowirówkę z pralki lub nie masz odpowiednich części zamiennych, możesz przejść w drugą stronę.
Aby zmielić jabłka, użyj miksera do mieszania zapraw, wycinając kilka śrub w dnie. Mikser można umieścić na wiertarce, zwiększając liczbę zwojów. Jabłka kruszy się w wiadrze, po czym otrzymaną masę umieszcza się w torbie, umieszcza w prasie i wyciska. Do oddzielenia ciasta potrzebna jest torba.
Tutaj trudność polega na wytworzeniu prasy, która wyciśnie sok tak dokładnie, jak to możliwe. Pojemność, do której są załadowane pokrojone jabłka, jest wykonywana z dużej miski, z wywierconymi otworami. Niektórzy specjaliści używają mechanizmu, który naciśnie łożyska jako prasę.Możesz sam się zmusić, po zainstalowaniu dźwignika z góry.
Przygotowanie owoców
Zbieranie i przygotowanie przetwarzania owoców zajmuje najwięcej czasu. Muszą się umyć, posortować, pozwolić, aby woda spłynęła. Duże owoce można kroić na kawałki, a kości nie muszą się dostawać.Zgniłe jabłka i gruszki wyrzucają się, ponieważ negatywnie wpływają na smak gotowego soku. Ciasto służy do fermentacji lub do karmienia zwierząt.
Jeśli masz sok z małą ilością miąższu, ciasto, pozwól mu się uspokoić.Następnie osączyć, zagotować i przelać do brzegów. Możesz pasteryzować gotowy produkt, wyłączając gotowanie. W tym przypadku oszczędzasz maksymalną ilość składników odżywczych.
