Czym są miksery
? Aby zrozumieć, czym jest chopper i dlaczego jest on potrzebny, należy wziąć pod uwagę projekt i przeznaczenie urządzenia takiego jak blender. Nazwa tego urządzenia pochodzi od angielskiego słowa oznaczającego "urządzenie mieszające".Blender jest przeznaczony do przetwarzania produktów na małe cząsteczki i ich dalszego mieszania. Oznacza to, że musi on zmielić niektóre składniki do pożądanej konsystencji i przygotować z nich dowolną gotową mieszankę.
Urządzenia te są podzielone na dwa główne typy, które różnią się strukturalnie: urządzenia z częścią podwodną i stacjonarne blendery. Zatapialne urządzenia są bardziej zwarte, wyglądają jak długi uchwyt z metalową nogą, na końcu której znajdują się noże. Stopka jest opuszczana do pojemnika ze składnikami i przetwarza produkty w niej zawarte.
Urządzenia stacjonarne mają stabilną obudowę, na której miska jest sztywno zamocowana. Wewnątrz misy znajdują się części tnące, które mielą żywność, a następnie mieszają je. W zależności od tego, w jaki sposób noże znajdują się w misce, komponenty można szlifować na różne konsystencje.
Zatapialny mikser
Urządzenie zatapialne może mieć jedną dyszę lub być wyposażone w kilka dodatkowych do przetwarzania różnego rodzaju produktów. Młynek do dysz stanowi główny projekt roboczy takiego mieszalnika i jest uniwersalny. Wykonuje główne zadanie urządzenia - szlifowanie różnych elementów. Mogą to być różne produkty, zarówno miękkie, jak i twarde, a także płynne.
Rozdrabniacz dysz składa się z noża dwu- lub czteroostrzowego. Obracając się z dużą prędkością, tnie składniki na bardzo małe cząstki i miesza je razem, tworząc jednorodną mieszaninę.Mogą przetwarzać warzywa, owoce, jagody, orzechy, a także półpłynne i płynne produkty spożywcze( jajka, masło, mleko itp.).Mogą również posiekać mięso, ryby i warzywa.
Należy zauważyć, że za pomocą głównej dyszy można zmielić wszystkie produkty w stanie puree. Dzieje się tak, ponieważ obracające się części noży znajdują się bardzo blisko siebie. Tak więc praca rozdrabniacza prowadzi do napełniania produktów, a nie do ich cięcia. Za pomocą tej dyszy możesz przygotować: przetarte warzywa i owoce
- ;Pasty
- i pasty przekąskowe;
- sosy, kremy, lody.
Pozostałe końcówki blendera są opcjonalne. W zależności od projektu, mogą pokroić jedzenie na małe kawałki, posiekać, zagnieść ciasto, posiekać mięso na nadzienie itp. Jeśli chcesz, aby urządzenie spełniało takie funkcje, musisz upewnić się, że są one w konfiguracji.
Statek podwodny nie radzi sobie dobrze z przygotowaniem koktajli ze względu na jego cechy konstrukcyjne. Dzięki niemu nie można dobrze mieszać stałych cząstek jedzenia z płynem, który jest wymagany, na przykład, do smoothie.Stacjonarny blender
Urządzenie stacjonarne ma również jedną główną głowicę rozdrabniacza. Rozdrabnia komponenty w taki sam sposób, jak w urządzeniu zanurzeniowym, to znaczy, czy jest to zacieranie lub potłuczenie( jeśli jest cieczą).Jedyna różnica polega na tym, że przetwarzanie odbywa się wewnątrz zbiornika, co nieco rozszerza funkcjonalność urządzenia.
Składniki układa się w misce, która jest szczelnie zamknięta pokrywką i mielona na puree ziemniaczane. Pojemna pojemność daje możliwość przygotowania płynnych mieszanek w dużych ilościach. W przypadku urządzenia zanurzeniowego nie jest to bardzo wygodne, ponieważ ciecz rozprysnie się.Do przygotowania płynnych preparatów za pomocą blendera zanurzeniowego niezbędny jest zbiornik o wysokich bokach.
Stacjonarny blendermoże mielić te same produkty, co maczanie, a także mieszać różne koktajle. Ponadto radzi sobie z komponentami o wysokiej twardości, takimi jak orzechy, czekolada, mrożone jagody. Dodatkowo, to urządzenie może być wyposażone w kostkę do lodu.
Dzięki niemu możesz wykonać: mieszankę dla niemowląt
- , zupy kremowe i tłuczone ziemniaki;
- majonez, sosy, kremy;
- posiekać orzechy i mrożone owoce i jagody;
- przygotowuje pasty i pasztety;
- ciasto do naleśników i naleśników;
- koktajle alkoholowe i bezalkoholowe, koktajle owocowe.
Teraz w sklepach można znaleźć takie urządzenie jak mikser-blender. Jest bardzo podobny do stacjonarnego miksera, ale istnieją pewne drobne różnice. Noże w nim znajdują się na wyższym poziomie iw pewnej odległości od siebie. Ponadto obudowa silnika znajduje się na górze miski, a nie na dnie. Jest bardziej kompaktowy i waży mniej niż stacjonarne urządzenie.
Takie ułożenie noży, gdy znajdują się w znacznej odległości, umożliwia mielenie komponentów na większe kawałki. W tym urządzeniu możesz wycinać lub posiekać warzywa, owoce lub mięso, nie zamieniając ich w owsiankę.Może to być wykorzystane do tworzenia mielonej wołowiny, przygotowywania sałatek lub przygotowywania potraw do smażenia i duszenia.
Ponadto taki blender-młynek może przygotować sosy, zrobić pasty i kremy, posiekać zielenie. Dzięki niemu możesz zrobić zmiksowane miękkie owoce i warzywa. Takie urządzenie będzie w stanie wymieszać ciasto cienkie i półgrube.
Szlifuj drobne produkty stałe, takie jak ziarna, mrożone jagody itp. W tej maszynie, których nie możesz. Możesz zrobić w nim koktajl tylko za pomocą dyszy do whisk.
Przed zakupem urządzenia, takiego jak blender, określ, jakie potrawy chcesz gotować i jaka powinna być konsystencja. Zrób listę operacji, które zamierzasz przeprowadzić za pomocą tego urządzenia. Pomoże ci to zrozumieć, czy potrzebujesz takiego urządzenia w kuchni.
