Treść artykułu:
Co może być przyjemniejszego niż kieliszek orzeźwiającego napoju w upalny dzień.Kwas, jak nic innego, usuwa pragnienie. A jeśli zrobi się go z soku brzozy, a ponadto zrobi się go ręcznie, podwoi to korzystny wpływ na daną osobę.Jak zrobić kwas chlebowy z brzozy w domu lub w kraju, pomogą Ci wizualne, krok po kroku receptury opisujące ten proces w szczegółach.
Jak zleć sok brzozowy? Jak zrobić kwas z brzozy? Jakie użyteczne substancje można uzyskać z produkowanego napoju?- Odpowiedzi na te pytania szczegółowo opisano w artykule. Ludzie, którzy chcą wypełnić swoje ciało witaminami, z pewnością potrzebują porady, jak zrobić kwas z brzozy. Ten dar natury zachwyci niedościgniony smak i rozweseli cały dzień.Szklanka magicznego napoju dziennie, a twoje samopoczucie będzie o jeden stopień wyżej. Tonic nie wymaga inwestycji finansowych, co jest ważne w naszych czasach. Tutaj musisz po prostu wziąć swój wolny czas, aby wydobyć sok z brzozy, a gdy tak się stanie, możesz psychicznie zrelaksować się w naturze, ciesząc się otaczającym krajobrazem.
Przydatne właściwości soku brzozowego
Przejrzysty napój o lekko słodkawym smaku jest w rzeczywistości bogaty w minerały, witaminy i węglowodany. Prosto wyglądający sok zawiera olejki eteryczne, saponiny, garbniki i wiele pierwiastków chemicznych( potas, wapń, miedź, mangan).Co więcej, sok z brzozy jest dość bogaty w kalorie, a nowocześni dietetycy przepisują go jako lek terapeutyczny, aby utrzymać ciało w dobrej kondycji.
Wraz z właściwościami leczniczymi działającymi na figurę, sok ten zwiększa efektywność układu odpornościowego, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, stymuluje aktywność mózgu. Jako środek moczopędny łagodzi obrzęk i dlatego jest wysoce zalecany dla kobiet, które właśnie zostały matkami. Słodki płyn polecany jest do picia wszystkim ludziom: dorosłym, dzieciom, chorym i zdrowym.
Sok brzozowy działa uzdrawiająco na organizm, a mianowicie:
- usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
- służy jako środek profilaktyczny;
- poprawia trawienie;
- odtwarza środowisko kwasowo-zasadowe w żołądku;
- ma właściwości moczopędne.
Nie zaleca się często pić brzozy dla osób cierpiących na wrzody trawienne i kamienie nerkowe.
Jak uzyskać sok brzozowy?
Wydobywanie soku z brzozy zależy od ciepłej pogody. Po zimowym mrozie, kiedy zaczyna się odwilż, można bezpiecznie przejść z dostosowaniami do najbliższych drzew. Aby ustalić, czy na pniu znajduje się przepływ soku, należy pogłębić czubek szydła w drzewie o 5-7 centymetrów. Jeśli na powierzchni pojawi się kropla płynu, można bezpiecznie przystąpić do jej zbierania, planując, jak kontynuować wytwarzanie kwasku z soku z brzozy.
Zbieranie soków najlepiej wykonywać w ciągu dnia, ponieważ w nocy jego ruch wzdłuż pnia drzewa zwalnia.
Gdy ustalono, że w brzozie występuje sok, należy rozpocząć wiercenie otworów. Odległość od ziemi powinna wynosić około 50 cm, a liczba otworów zależy od średnicy pnia. Na przykład średnica pnia brzozy wynosi 25 cm, co oznacza, że otwór jest jeden, i tak dalej, przyrostowo, + 10 cm to + 1 otwór. Lepiej jest robić kawałki kory od strony południowej, jest tam obfity przepływ soków. Włóż przygotowany rowek w kształcie łódki do otworu. Z jednym drzewem dziennie można pompować 3 - 7 litrów płynu.
Nie można spuścić całego płynu z drzewa, w przeciwnym razie umrze.
Jako pojemnik do zbierania można użyć plastikowej butelki, jest to bardzo wygodne, ale nie da się utrzymać w nim soku, ponieważ traci on niektóre z jego właściwości leczniczych. Kiedy wrócisz do domu, koniecznie wlej nektar brzozowy do szklanych naczyń.
Krok po kroku opis przygotowania kwasem z soku brzozowego
Przejrzysty słodkawy sok może być stosowany nie tylko w czystej postaci, ale także do produkcji kwasu chlebowego. Ten rodzaj napoju spodoba się tym, którzy nie bardzo lubią sok brzozowy, ale potrzebują jego użytecznych treści. Fajna ratunek w czasie upałów to kwas chlebowy, oparty na soku brzozowym. Jak zrobić kwas chlebowy pomoże Ci kilka rodzajów krok po kroku receptury na przygotowanie kwas chlebowy z soku brzozowego z dodatkiem innych produktów.
Przepis na kwas z brzozy z miodem
Składniki: sok brzozowy
- - 10 l;
- drożdży prasowanych - 50 g;
- miód - 200 g;
- cytrynowy - do smaku( 3 szt.).
Etapy na zakwas:
- Wlać drożdże ciepłą wodą i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia.
- Dodaj miód do masy.
- Wycisnąć sok z cytryny.
- Dodaj wszystkie te składniki do brzozowego soku. Wlać mieszaninę do słoików i zamknąć pokrywkę kapronu. Odstawić na kilka dni.
- Elixir jest gotowy do adopcji.
Przepis na kwas z brzozy z chleba
Składniki:
- brzoza - 5 l;Cukier
- - 150 g;
- chleb w kawałkach( czarny) - 400 g.
Kroki na zakwasie:
- Sok w temperaturze pokojowej wlewa się do aluminiowej patelni i dodaje cukier, doprowadzając do wrzenia. Nie gotuj!
- Pokrój chleb w małe kawałki 3-4 cm i przejrzyj trochę w mikrofalówce.
- Powstałe krakersy wlewa się do podgrzanego soku, przykrywa pokrywką i muszą stać przez 2 dni, aby skoncentrować smak.
- Gotowy kwas zbożowy.
Im bardziej chleb staje się czerwony, tym więcej kwasowości jest otrzymywany, nasycony i ciemny.
Przepis na kwas z brzozy z rodzynkami
Składniki: sok brzozowy
- - 10 l;Cukier
- - 500 g;Rodzynki
- - około 50 rzeczy.
Etapy na zakwasie:
- Przezroczysty sok brzozowy przez gazę lub sito.
- Umieść rodzynki w zimnej wodzie i trzymaj tam przez 30 minut, pozwól jej pęcznieć.
- Dodaj cukier z rodzynkami do przefiltrowanego soku.
- Gdy cukier się rozpuści, przykryj pokrywką przez kilka dni w celu fermentacji.
- Gotowy kwas ponownie odcedź i ciesz się swoją kvosopitiya!
Przepis na kwas z sok brzozowy z pomarańczą dodano
Składniki: sok brzozowy
- - 2,5 litra;
- duży pomarańczowy - 1 szt.;
- rodzynki, mięta, melisa - do smaku;Cukier
- - 250 gramów;
- drożdże prasowane - 10 gramów.
Sourdough:
- Wytnij dojrzałą pomarańczę z pierścieniami i włóż do szklanego słoika.
- Zmiel drożdże i wlej je do pomarańczowego słoika z cukrem.
- Dodaj melisę i miętę.
- Napełnij słoik brzozowy, przykryj pokrywką i pozostaw na dwa dni.
Przepis na kwas z sok brzozowy z dodatkiem suszonych owoców jabłoni
Składniki: sok brzozowy
- - 5 litrów;
- suszone owoce jabłko - 1 kg;Rodzynki
- - 300 g.
Etapy na zakwas:
- Suszone i suszone owoce z jabłek i rodzynek.
- W rondlu emaliowanym wymieszaj wszystkie składniki.
- Odstaw na 4 dni, mieszaj codziennie.
- Wlej zakwas do butelek lub puszek.
Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania kwasu z brzozy:
- przed starterem, świeżo zerwany sok brzozowy własnymi rękami należy opróżnić przez gazę, bawełnianą szmatkę lub sito;
- smaczny i zdrowy kwas jest lepszy na soku, zbierany ręcznie;Plastikowe naczynia
- nie nadają się do fermentacji, lepiej jest przyjmować szklane pojemniki;
- kwas brzozowy z rodzynkami nadaje się jako baza do okroshki;Kwas
- może być przechowywany do 120 dni;
- przechowywać kwas chlebowy w chłodnym miejscu;Zapach z brzozy
- pozytywnie łączy się z różnymi ziołami leczniczymi;
- lepiej przygotować ten orzeźwiający napój z dodatkiem rodzynek na wiosnę, aby latem cieszyć się chłodnymi łykami;
- kwas chlebowy na soku z brzozy z dodatkiem miodu jest lepszy latem lub jesienią, aby zwiększyć odporność w zimie.
Po przejrzeniu przepisów, przestań zadawać pytania, jak zrobić kwas z brzozowego soku. Jest to tak proste, jak łatwo jest odłożyć na bok kilka godzin dla tej procedury i nadal cieszyć się rezultatem.
Aby bliżej przyjrzeć się procesowi gotowania, aby wyraźnie zobaczyć, co i dlaczego powinno zostać zrobione, poniżej znajduje się krok po kroku wideo z sokiem z brzozy.
