Przydatne właściwości i przeciwwskazania gałki muszkatołowej

Portugalscy i holenderscy marynarze przynieśli egzotyczne owoce do Europy z wysp Molluksky na Oceanie Indyjskim.

Według legendy, to przyprawy( gałka muszkatołowa i goździki), które Magellan zapłacił kredytodawcom za finansowanie podróży na całym świecie.

W XVIII wieku Brytyjczykom udało się posadzić na wyspie Grenada tak wiele drzew gałki muszkatołowej, że stan ten nadal zajmuje drugie miejsce w produkcji gałki muszkatołowej na świecie.

Do XIX wieku Holandia i Portugalia były monopolistami na rynku przypraw.

Od tego czasu koszty spadły, zwłaszcza gdy plantacje zaczęły przynosić owoce w Brazylii, Indiach, na wyspach Indonezji, w Afryce, gdzie rośnie również orzech .

Gdzie rośnie i jak wygląda gałka muszkatołowa

Drzewo gałki muszkatołowej ma 10-12 metrów wysokości i jest niskie według tropikalnych standardów.

Owoce tej gałki muszkatołowej to duże brzoskwiniowe owoce. W pełni dojrzałe pękają na pół, kość jest odsłonięta.

Jak to wygląda? Sam Gałka muszkatołowa to nic innego jak rdzeń ( jak pestki moreli).Na jednym drzewie dojrzewa dr 2000 takich owoców.

Nutmeg wydaje owoce przez około 100 lat, ale produkuje tylko pierwsze 40 .

Gałka muszkatołowa to serce owocu gałki muszkatołowej, coś w rodzaju pestki moreli

Technologia ich przetwarzania jest dość skomplikowana: orzechy

• są suszone;
• peel;Ziarna
• moczone są w mieszaninie wody morskiej i rafy koralowej( koralowej) z mieszaniem;
• ponownie osuszono.

Z czasem wszystkie te procesy rozciągają się na 3-4 miesiące. Przy wyjściu - owalna nakrętka o długości nieco ponad 2 centymetry( im większa - im bardziej ceniona, mają bardziej intensywny smak).

Kalorie i skład witamin

100 gramów gałki muszkatołowej ma wartość kaloryczną około 550 kcal , ale nikt nie je w takiej ilości, nie należy mówić o korzyściach płynących z pikanterii pod względem kalorii.

Wartość nakrętki nie jest wcale określona na podstawie procentów i kalorii. Bogata kompozycja składa się z siedmiu pełnych witamin z grupy B, witamin A, PP, E, H, U, K), bogatych kompleksów mineralnych( magnezu, wapnia, fosforu, potasu, żelaza, krzemu, miedzi, jodu, molibdenu, kobaltu iinne w dostępnym składzie chemicznym), olejki eteryczne i tłuszczowe, eugenole, saponiny, substancje pektynowe - to właśnie decyduje o prawdziwej wartości przyprawy.

Korzyści dla ciała, korzystne właściwości dla kobiet i mężczyzn

Taka unikalna kombinacja witamin, olejków eterycznych i minerałów sprawia, że ​​orzeszki z przyprawami są prawie panaceum, biorąc pod uwagę ich rzeczywistą skuteczność.

W Izraelu, podobnie jak w Niemczech, istnieją wyspecjalizowane kliniki, które oprócz osiągnięć farmakologii wykorzystują potencjał leczniczy roślin, w tym gałki muszkatołowej, w leczeniu i rehabilitacji.

Zgodnie z tą metodą leczone są wstępne stadia żylaków i gruźlicy, procesy zapalne wątroby i śledziony, przeziębienia i choroby wirusowe, moczenie nocne.

Z gałką muszkatołową, żylakami i gruźlicą, stanem zapalnym wątroby i śledziony, przeziębieniami i chorobami wirusowymi, mimowolne

Niezbędne lotne olejki gałki muszkatołowej wywołują efekt ocieplenia, który dzięki sukcesowi jest stosowany w kompozycjach do masażu do leczenia nerwobólów, rwy kulszowej , zapalenia mięśni i różnych zmian reumatycznych.

Użycie uzdrawiającej mocy nakrętki jest uzasadnione zarówno dla kobiet, jak i dla mężczyzn. Nawet zwykłe regularne stosowanie tej przyprawy nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega rozwojowi raka kobiecych narządów płciowych dwukrotnie ( według izraelskiej kliniki "Sharite").

Mastopatia i inne łagodne guzy są skutecznie leczone przez lekarzy tej kliniki kompleksami opartymi na olejkach eterycznych z gałki muszkatołowej.

Orzech pomaga zwalczyć łysienie .Ale jego spożycie zwiększa również poziom testosteronu we krwi mężczyzn, co przyczynia się do przywrócenia męskiego zdrowia seksualnego: impotencji, przedwczesnego wytrysku i innych zaburzeń.

Olejki eteryczne są stosowane w przemyśle perfumeryjnym i aromaterapii, zapobiegają przenikaniu wirusów do komórek organizmu człowieka, co pozwala na wykorzystanie przyprawy podczas epidemii grypy.

Nawiasem mówiąc, było to znane w średniowieczu i było używane podczas plagi dżumy i ospy.

Wiele ciekawych rzeczy na temat gałki muszkatołowej zostanie powiedziane w ramach programu "Live Healthy!":

Harm i przeciwwskazania, skutki uboczne

Przy tych wszystkich niezwykłych właściwościach niedopuszczalne jest nadużywanie gałki muszkatołowej.

W innym przypadku, odurzenie jest możliwe:

• incoordination;
• ciężka senność;
• euforia( halucynogenna);
• późniejszy zespół odstawienia( kac).

Specjalna nietolerancja organizmu służy jako przeciwwskazanie - możliwy jest nawet zgon.

Należy uważać na stosowanie w gałce muszkatołowej dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, dzieci w wieku przedszkolnym.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Unikalna kompozycja tej orientalnej przyprawy nie tylko przyczynia się do rozwoju odporności.

Ekstrakty gałki muszkatołowej często służą jako składniki różnych naturalnych leków: wywary, maści, okłady, nalewki. W większości z nich jest miód pszczeli i mleko.

Dogodnie te sprawdzone produkty można niezależnie wytwarzać w domu i stosować w leczeniu.

Oto niektóre z nich, opracowane przez wieki medycyny ajurwedyjskiej w Indiach i udowodnione przez współczesną praktykę.

Wyciągi z gałki muszkatołowej są częścią różnych naturalnych produktów leczniczych: wywary, maści, okłady, nalewki

Zimno szybko mija po zażyciu takiej herbaty:

• pół szklanki wrzącej wody;
• ćwierć łyżeczka startego orzecha;
• 1 łyżeczka naturalnego miodu( dodać bezpośrednio do napoju, gdy wrząca woda lekko ostygnie).

W przypadku biegunki i innych zaburzeń żołądkowych przygotowuje mieszankę i przyjmuje ją przed posiłkami przez 20-30 minut. Wymieszać pół szklanki jogurtu( jogurt, kefir), pół szklanki przegotowanej wody, pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, jedną trzecią łyżeczki zmielonego orzecha.

Pasta rozgrzewająca do bólu w mięśniach i stawach ( reumatyzm, artretyzm, nerwoból):

• 1/2 szklanki proszku orzechowego;
• 1 filiżanka czystej oliwy z oliwek;
• 1/2 szklanki naturalnego oleju anyżowego.

Jako środek uspokajający i bezsenność, zaleca się przygotowanie na noc: pół łyżeczki mielonej orzecha i 1 łyżkę miodu pszczelego, 1 szklankę lekko ciepłego mleka.

Ciepły kompres z mleka i startego orzecha włoskiego łagodzi bóle głowy i pomaga radzić sobie z przeziębieniem.

Gruel z tartego orzecha, rozcieńczony w połowie wodą, gotować przez 7-10 minut - ta mieszanka pomaga wzmocnić cebulki włosów .Gruel nakłada się na mokre włosy i inkubuje przez 30-40 minut.

Przepis na maski na bazie gałki muszkatołowej:

Drogie flongwiny do leczenia stwardnienia rozsianego można zastąpić , stale przyjmując 3 razy dziennie 2-3 godziny przed posiłkami, 1 łyżka naparu:

• 1/2 szklanki startej gałki muszkatołowej;
• 200 ml medycznego 96% alkoholu;
• 200 ml naturalnego oleju lnianego.

Mieszanka domaga się w ciemnym ciepłym miejscu przez dwa tygodnie. Ten środek jest całkowicie nieszkodliwy i, w przeciwieństwie do Flongenzime, nie ma potrzeby robienia przerw w cyklach administracyjnych.

Gdy żylaki i zakrzepowe zapalenie żył skutecznie pomaga w nalewaniu 200 gramów zmielonych orzechów, 1000 ml wódki. Po 10 dniach można już dawkować 20 kropli trzy razy dziennie( z wodą).

Nalewka zwiększająca męską aktywność seksualną:

• 1 szklanka zmielonej gałki muszkatołowej;
• 1 kubek imbiru w proszku;
• 1/2 szklanki nasion anyżu;
• 1 litr alkoholu medycznego.

Nalegaj w ciemne szkło przez co najmniej tydzień, wstrząsając codziennie. Weź 2 łyżki dziennie, trzy razy dziennie.

Jak korzystać z gotowania?

Przez długi czas korzenny cud był używany jako uniwersalna medycyna, ale około 6 wieku orzech przyzwyczaił się do kuchni europejskiej, ale już jako dodatek do potraw i napojów spirytusowych.

Już wtedy okazało się, że przyprawy nie tylko poprawiają smak potraw i napojów, ale także czynią je zdrowszymi .

Zastosowanie pikantnych dodatków zwiększało trwałość produktów, ponieważ hamowało rozwój mikroflory patologicznej( nie byli tego świadomi).

Gałka muszkatołowa jest używana do przyrządzania deserów, sosów, kiełbasek i dań rybnych

Gałka muszkatołowa jest dodawana nie tylko do alkoholu, ale także do wielu potraw słodkich, najczęściej do różnych wypieków. Oryginalny smak daje szczyptę orzechowych blanków - dżemu i domowego dżemu. Często dodawaj go do potraw rybnych i mięsnych.

Gotowanie kiełbasek, mięsa wędzonego, różnych sosów jest teraz po prostu nie do pomyślenia bez użycia gałki muszkatołowej. Jest często używany do pieczarek i warzyw.

Włoski "makaron bolognese" i sos beszamelowy, kandyzowane owoce w Azji Środkowej - mają również tarty orzech.

Oprócz pieczonych owoców, potraw z dyni, owoców morza, typowych dla całej kuchni śródziemnomorskiej. Włosi dodają do nadzień ravioli i tortellini.

Smak orzechowy tworzy harmonijną kompozycję z innymi orientalnymi przyprawami - kardamonem, imbirem, ziele angielskie i kurkumą.

Do potraw mięsnych, makaronów można przygotować sos beszamelowy. Do 4 porcji będziesz potrzebował:

• 100 g masła;
• 3 łyżki mąki;
• 2 szklanki mleka;
• sól;
• mielony biały pieprz;
• Szczypta gałki muszkatołowej.

Rozpuścić masło w grubościennych naczyniach. Smaż mąkę, mieszając dobrze, aż zacznie zmieniać kolor( to jest dosłownie 2 minuty).

Wlać mleko w cienki strumień, rozbijając grudki i ciągle mieszając sos. Gotować do uzyskania grubości, ciągle mieszając. Dodaj gałkę muszkatołową, pieprz do smaku i sól.

Około 1000 gałek muszkatołowych i jedna przyprawa z szufladami Powiedz o gałce muszkatołowej:

Korzenny zapach gałki muszkatołowej to nie tylko przyjemny dodatek do ulubionego dania. To szczypta proszku zawiera cały kompleks przydatnych substancji, które nie tylko ozdabiają smak, ale także są w stanie wyleczyć wiele chorób.

Nie ma sensu kupować orzeszki ziemne - zapach znika zbyt szybko , bez względu na sposób przechowywania. Najlepszym rozwiązaniem jest zakup specjalnego zestawu: w słoiku kilka orzechów i specjalna terochka.

Następnie porcja świeżo startej gałki muszkatołowej będzie zawsze pod ręką.