Uprawa grzybów w domu dla początkujących

Pieczarki to elitarne grzyby zawarte w codziennej diecie każdej rodziny. Mają doskonały smak, są łatwe w przygotowaniu. Spośród nich można ugotować dużą różnorodność potraw. Jeśli masz domek z piwnicą i pragniesz zadowolić swoją rodzinę tymi cudownymi grzybami bez ograniczeń przez cały rok, po przestudiowaniu tej technologii możesz rozpocząć samodzielną kultywację.Uwierz mi, sadzenie grzybów wcale nie jest trudne. Nasze instrukcje, jak zrobić to krok po kroku dla początkujących, pomogą ci w tej sprawie.

Gdzie mogę hodować grzyby?

Grzyby w domu można hodować zarówno w łóżkach, jak iw piwnicach. W łóżkach można uprawiać tego rodzaju grzyby własnymi rękami przez jakiś czas, gdy pozwalają na to warunki pogodowe. Ale możesz rosnąć w piwnicy przez cały czas. Aby to zrobić, wystarczy przygotować specjalne podłoże, odpowiednio przygotować pomieszczenie, zbadać wszystkie niuanse rosnące i być cierpliwym.

Pieczarki to dość bezpretensjonalne grzyby, które można uprawiać zarówno w kraju, jak iw piwnicy domu

Hodowla w piwnicy dla początkujących

Zanim zaczniesz hodować grzyby, musisz odpowiednio przygotować pomieszczenie do wzrostu grzybów. Lepiej podejść do tej kwestii poważnie, ponieważ zbiory i jakość grzybów zależą od warunków wzrostu.

Aby przygotować piwnicę do uprawy grzybów, ważne jest, aby wykonać następujące czynności:

1. Oczyść resztki warzyw w piwnicy;
2. Wapń ściany i wybielacz sufitu, dodając do niego siarczan miedzi;
3. Jeżeli w wyniku przechowywania warzyw w piwnicy występuje obecność muszek owocowych, konieczne jest leczenie obiektu za pomocą chlorofosu;
4. Przy wejściu umieścić pudełko z trocinami nasączonymi środkami dezynfekcyjnymi. Zapobiegnie to przedostaniu się bakterii do pomieszczenia;
5. Dezynfekuj wszystkie powierzchnie i stojaki;
6. Zainstaluj dodatkową wentylację, klimatyzację i oczyszczacze powietrza;
7. Nie powinno być pleśni na suficie i ścianach;
8. Po zabiegu pomieszczenie jest dobrze wentylowane.

Przygotowana piwnica do uprawy grzybów

Przygotowanie podłoża w domu

Do przygotowania podłoża będzie potrzebne;

• gnojowica końska - 100 kg;
• słoma sucha - 100 kg;
• mocznik - 2,5 kg;Gips
• - 8 kg;Superfosforan
• - 2 kg;Kreda
• - 5 kg;
• woda - 400 litrów.

Przygotowanie kompostu odżywczego powinno być praktykowane na zewnątrz lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Jeśli podłoże jest przygotowane na ulicy, wskazane jest zbudowanie szopy, aby chronić mieszankę przed deszczem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Słoma moczona i pozostawiona na 2 dni.

Po moczeniu słoma i obornik są mieszane i pozostawione do pererevanii. Po 3 dniach kompozycję miesza się, dodaje mocznik i superfosforan. Podczas dodawania tych składników pojawia się żrący zapach amoniaku.

Siódmego dnia do kompozycji dodaje się gips lub alabaster, kompozycję dobrze się miesza, aby górna warstwa przesuwała się do wewnątrz. Po kolejnych 3 dniach utwórz kredę i dodaj wodę.Następnie co dwa dni dokonywane są kolejne dwa przechwycenia. Podczas wykonywania sadzonek wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane, aby były równomiernie rozłożone w całej masie.

Gotowy kompost do pieczarek musi być bogaty w białko

Gdy kompost zamienia się w ciemnobrązowy, zapach amoniaku zniknie. Masa będzie sprężysta, słoma stanie się miękka, a kompost pozostawi mokry ślad na dłoniach podczas kompresji. Jeśli podczas spieniania woda zostanie uwolniona z podłoża, należy ją ponownie rozbić i rozsypać do wyschnięcia. Możesz dodać 2 kilogramy kredy. Proces kompostowania trwa 21 dni. Ta objętość wystarcza na powierzchnię 3 metrów kwadratowych.metrów.

Sadzenie grzyba grzybowego w domu w piwnicy

Gdy podłoże jest gotowe, opuszcza się je do piwnicy, układa w pudełkach lub torbach do uprawy grzybów i obsadza grzybnią.Można go kupić w specjalnych sklepach lub w gospodarstwach zajmujących się uprawą grzybów.

Konieczne jest pogłębienie grzybni na głębokość 5 cm Odległość między wgłębieniami powinna wynosić co najmniej 20 cm Zaleca się wykonanie lądowania w układzie szachownicy. Po posadzeniu posypać grzybnią glebę.

Grzybnia do sadzenia w opakowaniu

Jeśli posadzone są zarodniki grzybów, w tym przypadku wysiewa się je na powierzchni przygotowanej gleby. Po siewie zarodniki nie są posypywane, a gleba nie wymaga dodatkowej wilgoci. Ważne jest, aby przykrywać glebę szmatką i regularnie ją nawilżać. Wzrost grzybni nastąpi w ciągu 5 dni. W tym czasie konieczne jest utrzymanie wilgotności powietrza w pomieszczeniu w granicach 80-92% i temperatury od 22 do 27 stopni. Po 12 dniach, gdy rozpoczyna się zwiększony wzrost filamentów grzybowych, powierzchnię należy wypełnić mieszaniną następujących składników:

• torf - 5 części;
• gleba - 4 części;
• wapień - 1 część.

Warstwa musi mieć co najmniej 3 centymetry grubości. Po ułożeniu wierzchnia warstwa powinna zająć kolejne 5 dni. Gleba powinna być okresowo nawilżana.

Po 5 dniach temperaturę pokojową należy obniżyć do 13-16 stopni. W tym okresie zaczyna się wzrost grzybów.

Posadzona grzybnia, która potrzebuje czasu na wyhodowanie

Destylacja ciał owocowych

Pierwsze zbiory można pobrać po czterech miesiącach. Ważne jest, aby grzyby nie były przejrzałe. Kolekcja powinna być wykonana w momencie, gdy na spodniej stronie kapelusza nadal znajduje się biały film i nie widać brązowych płytek. Grzyby nie mogą być krojone nożem, ponieważ od resztek rozciętej nogi mogą dostać się do infekcji grzybni. Każdy grzyb musi być ostrożnie wykręcony.

Po zbiorach miejsca, w których rosną grzyby, powinny być pokryte ziemią.W ciągu 7-14 dni nastąpi aktywny wzrost grzybów, co da możliwość zbioru do 8 razy. Największą kwotę można zebrać w pierwszych trzech kolekcjach, następnie spada wydajność.

Technologia uprawy grzybów w otwartych łóżkach

Można uprawiać grzyby nie tylko w pomieszczeniach, ale także w otwartych łóżkach.

Idealną lokalizacją będzie lokalizacja pod szopą lub obok muru lub murowanego płotu. To ochroni grzybnię przed słońcem i deszczem.

Wygoda uprawy grzybów w otwartym terenie jest taka, że ​​nie jest wymagana dodatkowa wentylacja, łóżko jest wentylowane naturalnie, co zapobiega ryzyku zgniszczenia grzybni w ziemi.

Do uprawy w otwartym ogrodzie odpowiedni będzie obornik z kurczaka, obornik koński lub krowi zmieszany ze słomą.

Pieczarki mogą rosnąć zarówno w piwnicy, jak i na otwartym łóżku z

Dlaczego potrzebuję grzybni w domku

Grzybnia jest niezbędna do sadzenia i uprawy grzybów. Grzyb to system korzeniowy grzyba, który jest siecią białych cienkich włókien znajdujących się w górnej warstwie gleby. Jego zadaniem jest reprodukcja grzybów. Wyrasta z zarodników zawartych w przejrzałej czapie grzybowej w procesie umierania. Potrzebuje wilgoci, aby pomyślnie się rozwijać.

Sadzenie w ziemi w otwartych łóżkach

Do sadzenia pieczarek lepiej jest przygotować teren jesienią.W wybranym miejscu należy usunąć górną warstwę gleby 30 cm Łóżko musi mieć co najmniej 1 metr szerokości. Odległość między rzędami wynosi 55 cm Warstwa ekspandowanej gliny musi być wylana na dno, będzie służyć jako warstwa drenażowa.

Grubość warstwy powinna wynosić 9 cm, a następnie wyrzucić chwast przez warstwę drenażową, podlać roztworem dziewanny, posypać glebą usuniętą z tego łóżka i pozostawić do następnego roku. Przed położeniem podłoża na podłożu należy gruntownie zdezynfekować glebę.Aby to zrobić, możesz użyć roztworu kar- bionuGrubość podłoża powinna wynosić 22 cm, ułożyć go na falach o wysokości 32 cm i podstawie o długości 52 cm

Rozmieszczenie łóżek z pieczarkami typu otwartego

Podłoże musi być wiercone na głębokość co najmniej 5 cm Grzyby muszą być wkopane do studni 2 cm poniżejpowierzchnię gleby i przykryj ją podłożem. Jeśli jest to grzybnia zbożowa, wystarczy rozproszyć ją na powierzchni gleby, posypać warstwą podłoża na trzy centymetry i lekko ubić.

Pod warunkiem, że temperatura gleby wyniesie +25 stopni, wzrost grzybni nastąpi w ciągu dwóch tygodni. Jeśli temperatura wynosi +30, grzybnia umrze. Dla wygody grzybnię sadzi się w sposób naprzemienny z przerwami 25 cm otworów miodu. Pod koniec sadzenia, łóżka muszą być owijane słomą, co zapobiegnie parowaniu wilgoci. Grubość warstwy powinna wynosić 25 cm

Okresowo zwilż delikatnie słomkę tak, aby woda nie opadała na podłoże. Sprawdź proces kiełkowania grzybni możliwy po 5 dniach. Aby to zrobić, delikatnie podnieś kompost. W ciągu 14-21 dni powierzchnia substratu będzie tkana na nitkach grzybni.

Po ukorzenieniu grzybni słomę należy usunąć i przykryć warstwą pokrywającą.Topcoat jest przygotowany w następujący sposób:

• torf - 9 części;Kreda
• - 1 część.

Gleba powinna być mokra. Rozłożyć na powierzchni, zagęścić i ponownie przykryć słomą.Grubość gleby powinna wynosić 3,5 cm

Po 7-10 dniach powinny pojawić się pierwsze grzyby. Jeśli pogoda jest gorąca, owocowanie może ustać.Wraz z początkiem obniżania temperatury o kilka stopni grzyby wznawiają wzrost.

Grzyby zbiera się po 21-30 dniach od posadzenia .Konieczne jest zbieranie grzybów, gdy kapelusz zacznie otrzymywać różowy odcień.Niemożliwe jest pozostawienie dojrzałych grzybów, ponieważ osłabią one grzybnię.Ponadto nadmiernie dojrzałe pieczarki znacznie pogarszają smak. Podczas zbioru grzyby nie są cięte. Muszą być dokładnie skręcone. Nowe grzyby rosną w ciągu dwóch miesięcy.

Pierwsze grzyby

Rosnące w łóżku Opłacalność uprawy grzybów w domu

Aby zrozumieć, jak opłacalna uprawa grzybów w domu, musisz jasno przedstawić wszystkie niuanse tego biznesu, a mianowicie:

• wynająć gotowy budynek lub zbudować nowy;
• zakup grzybni;
• środki dezynfekujące do leczenia pomieszczeń;
• niezbędne wyposażenie( regały, pojemniki);
• urządzenia do wentylacji i oczyszczania powietrza;
• badanie sanitarne wyrobów gotowych.

Spróbujmy obliczyć część kosztów:

• kompost 20 ton - 13,335 rubli;Grzybnia
• - 6700 rubli;Ogrzewanie przestrzeni
• - 33,335 rubli;Wynagrodzenie
• - 40 000

Razem - 93.370 rubli.

Hodowla grzybów champignon na skalę przemysłową

Obliczanie zysków:

Przy 20 tonach kompostu możesz uzyskać 4 tony gotowych produktów.Średni koszt grzybów wynosi 150 rubli. Przy sprzedaży 4 ton uzyskujemy 600 000. W związku z tym zysk netto wyniesie 506 630 rubli.

Jednak te obliczenia nie uwzględniają inwestycji w sprzęt, pomieszczenia i wydatki powstające w procesie uprawy. W związku z tym można oczekiwać zwrotu kosztów i pierwszego zysku nie wcześniej niż po 12 miesiącach, jeżeli wszystkie wymagania dotyczące rosnącej technologii zostaną spełnione.

Możesz zacząć uprawiać pieczarki z kilku pudełek i po opanowaniu technologii uprawy, wnikając we wszystkie niuanse, które możesz bezpiecznie rozwinąć w tego rodzaju działalności.