Sekrety robienia wina mniszka lekarskiego

Zawartość

niewiele osób wie, ale od prostych dzikich roślin może aromatycznewino mniszka lekarskiego. Doświadczeni producenci wina są zainteresowani jego gotowaniem. Napój słynie z aromatycznego i złotego koloru. Wiele osób nazywa to winem słonecznym.Łatwe do przestrzegania przepisy pomogą Ci przygotować niskoalkoholowy napój, który jest naprawdę pyszny.

Właściwości lecznicze i użyteczne wskazówki

Wino mleczarskie jest przygotowywane w lecie i używane nie tylko na świąteczne uroczystości, ale także do celów leczniczych. Roślina zawiera witaminy z grupy A, magnezu, potasu i wapnia. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy i pomaga radzić sobie z bezsennością.Pomaga to pić i kaszleć, ponieważ jest to zabierane na podłogę szklanki raz dziennie.

Lecznicze właściwości wina zależą od dodatkowych składników, które składają się na kompozycję.Oprócz mlecze można dodawać zioła, owoce i miód. Składniki te dostarczają napojom korzystnych witamin.

Przed użyciem należy upewnić się, że nie ma reakcji alergicznych na składniki. Dzieci nie mogą wypić drinka!

Kilka przydatnych wskazówek, które sprawią, że wino będzie smaczniejsze:

1. Do przygotowania należy użyć płatków rośliny. Cały kwiatostan jest dozwolony w klasycznej recepturze, ale po dodaniu ich smak napoju będzie cierpki.
2. Łodygi i liście dmuchawca nie są dodawane do wina. Ta część rośliny zawiera dużo soku i ma gorzki smak.
3. Najlepszy czas na zbieranie kwiatów to koniec maja i początek lata. W suche dni rośliny są zwiędnięte i zawierają mniej witamin.
4. Musisz zbierać mlecze w ciągu dnia, kiedy ich kwiatostany są jak najbardziej otwarte. Rano i wieczorem kwiaty zamykają się, nie zaleca się używania ich w tej formie do produkcji wina.
5. Nie zbierać roślin po deszczu. Mokre kwiaty tracą kształt i szybko odpadają.
6. Użyj potrzebnych dojrzałych mlecze, które łatwo oddzielają płatki. Zbyt młode kwiaty nie pasują, będą gorzkie w skończonym drinku.
7. Cukier w przepisach można całkowicie zastąpić miodem. Z tego wina będzie jeszcze zdrowiej i smaczniej.
8. Dopuszcza się fermentację wina zamiast rodzynek. Ta metoda jest mniej naturalna, ale bardziej skuteczna.

Klasyczny przepis

Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie wina mniszka lekarskiego. Classic jest prosty i nie wymaga wiele czasu na przygotowanie. Osobliwością takiego napoju jest słodko-cierpki smak i jasny nasycony aromat.

Do gotowania potrzebne będą minimum składników:

• Kwiaty rumianku - około jednego kilograma;
• woda - 1,5 l;Cukier
• - 1 kg;Rodzynki
• - 15 gramów.

Użyj niepotrzebnych rodzynek. Jest to niezbędne do naturalnej fermentacji napoju.

Kroki:

1. Najpierw musisz przygotować roślinę.Aby to zrobić, kwiaty są myte i przekazywane przez maszynę do mięsa. Zamiast tego możesz użyć blendera.
2. Umieść zmiażdżony dmuchawiec w głębokim pojemniku. Lepiej, jeśli to szkło.
3. Wlać uzyskaną kleik w połowie cukru i pozostawić do zaparzenia przez dwa dni. Po tym czasie roślina da sok.
4. Kwiaty należy ubić łyżką.W pustym miejscu, aby dodać pozostały cukier.
5. Wlej 500 ml wody i dobrze wymieszaj. Nalegaj kolejny dzień.
6. Przecedzić mieszaninę przez sito. Rozcieńczyć słodki sok z pozostałej wody, dodać rodzynki i wlać na brzeg.
7. Ustaw uszczelnienie wodne i pozostaw do fermentacji.
8. Przed użyciem szczep.

Średnio fermentacja trwa około dwóch miesięcy, po czym wino jest gotowe do użycia. Jednak doświadczeni winiarze zalecają naleganie na wino przez co najmniej trzy miesiące. Ich zdaniem smak napoju jest lepiej ujawniony. Przechowywane wino z mlecze przez trzy lata.

Wino z mleczkiem z cytryną i miodem

Napój ten jest szczególnie przydatny do przeziębienia. Lecznicze właściwości cytryny i miodu sprawiają, że jest to prawdziwe źródło przydatnych witamin. Wino jest słodkie, z lekkim kwaśnym smakiem.

Wymagane:

• dmuchawce - jeden litr;
• woda - 3 l;Rodzynki
• - jedna szklanka;Cukier
• - 600 gramów;Miód
• - 500 g;
• 2 duże cytryny.

Kroki:

1. W tym przepisie nie będzie potrzebny sam kwiat, ale jego płatki. Są one wstępnie odcięte i przemyte pod bieżącą wodą za pomocą sita.
2. Następnie należy dodać roślinę do doniczki i wlać litr wody.
3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie pozostawić na wolnym ogniu na małym ogniu przez pół godziny.
4. Odcedź bulion i wlej do głębokiego pojemnika.
5. Dodaj cukier, miód, rodzynki i sok z cytryny.
6. Wlać dwa litry wrzącej wody. Dobrze wymieszaj.
7. Butelka i zainstaluj syfon.

Następnie napój jest pobierany przez kilka miesięcy. Następnie zaleca się odcedzić wino, butelkować i umieścić w ciemnym miejscu. Napój jest gotowy do spożycia, ale za kilka miesięcy będzie naprawdę smaczny. Okres ważności nie dłuższy niż trzy lata.

Przepis na wyrób wina mrożonego z dodatkiem mięty i melisy

Wino z dodatkiem tych ziół jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Napój ma relaksujący efekt i uspokaja układ nerwowy.

Aby było to potrzebne:

• płatki mniszka lekarskiego, melisy i mięty - w równych ilościach 300 gram;
• woda - 1,5 litra;Cukier
• - 1 kg;Rodzynki
• - 35 gramów.

Lepiej używać świeżej mięty i melisy. Dopuszcza się stosowanie suchych ziół, ale napój okaże się mniej aromatyczny.

Kroki:

1. Używając sita, opłucz płatki kwiatów.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj mlecze i zioła.
3. Gotuj przez kilka minut, a następnie kontynuuj gotowanie w niskiej temperaturze przez 4 minuty.
4. Dodaj pół kilograma cukru, dobrze wymieszaj i pozostań w ogniu przez kolejne kilka minut.
5. Po tym, odcedź bulion, dodaj do niego pozostały cukier i rodzynki. Wymieszaj.
6. Wino jest gotowe do infuzji. Po fermentacji należy ją opróżnić przed użyciem.

Napój winny z dodatkiem melisy i mięty musi być sporządzony przez co najmniej pięć miesięcy. Więc zioła lepiej ujawniają swoje właściwości. Gotowe wino w formie zamkniętej może być przechowywane nie dłużej niż trzy lata.

Wino z dmuchawcami i pomarańczami

To wino jest naprawdę słoneczne. Mlecze w połączeniu z pomarańczami nadają skończonemu napojowi soczysty smak i bogaty jasny kolor. Warto spróbować raz gotować i stanie się jednym z twoich ulubionych.

Wymagane:

• płatki dmuchawca - 1,5 kg;
• woda - 4 l;Cukier
• - 1 kg;Rodzynki
• - pół szklanki;
• cztery duże pomarańcze.

Kroki:

1. Wylać litr wrzącej wody, dodać skórkę pomarańczową.Nalegaj dzień.
2. Odcedzić bulion, postawić na piecu i doprowadzić do wrzenia.
3. Wyjmij z ognia i dodaj cukier. Musi się całkowicie rozpuścić.
4. Do przyszłego wina wlewaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, dodaj nieproszone rodzynki.
5. Wlać do puszek, ustawiając uszczelnienie wodne.
6. Pozostaw do fermentacji w ciemnym miejscu.
7. Przed użyciem szczep.

Ze względu na zawartość kilku cytrusów, wino może być przechowywane przez okres do dwóch lat. Konieczne jest naleganie na to co najmniej dwa miesiące.

Przepisy na wytwarzanie wina z mlecze nie są skomplikowane, każdy może je opanować.Wszystkie niezbędne składniki są dostępne, nie są potrzebne żadne specjalne narzędzia. Jeśli przygotujesz napój zgodnie z technologią i dodasz mu dobrego nacisku, będzie smaczny, musujący i pachnący.