artykuł:
Oberżyna jest bardzo popularna w puszkach na zimę.Sałatki z bakłażanów, proste przepisy, które pomogą przygotować się do długotrwałego przechowywania. Bakłażan można łączyć z różnymi warzywami: marchewką, selerem, pomidorem, pieprzem, czosnkiem i innymi. Pasuje do każdego z wymienionych produktów. Najważniejsze jest przestrzeganie określonych proporcji składników w celu uzyskania smacznych przygotowań na zimę.Sałatki z oberżyny można podawać osobno lub można je kłaść na kromce chleba lub uzupełnić dowolnym dodatkiem.
Bakłażany( niebieskie) są rzadkimi warzywami, których nie można spożywać na surowo. Ale nawet w gotowanym lub smażonym bakłażanie, zachowane są pewne użyteczne właściwości. Nie można ich nazwać specjalnymi źródłami witamin, ale mają witaminy A, B, C, P, a także wapń, potas, żelazo, sód, magnez, miedź i inne. Wartość pięknego owocu w jego guście, więc powinni się zaopatrzyć przez cały rok. Sałatka z oberżyny na zimę, której receptury są bardzo różnorodne, będzie dość smaczna i bogata, nawet w zaciekłych czasach. Jedzenie bakłażana ma pozytywny wpływ na pracę serca, naczyń krwionośnych, oczyszcza jelita, wzmacnia nerki. Główną właściwością fioletowego owocu - jest produkcja cholesterolu z organizmu.
Aby przygotować wysokiej jakości i zdrową sałatkę z oberżyny na zimę według prostego przepisu, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wygląd. Jasna błyszcząca fioletowa skórka jest wyraźnym znakiem ich świeżości. Ciało takiego niebieskiego powinno być bez gęstych nasion. Jeśli jednak natkniesz się na warzywa z licznymi i twardymi nasionami, musisz przyciąć lub odrzucić takie owoce. Rozrośnięte oberżyny z dużą ilością solaniny są szkodliwe dla organizmu, dlatego zdecydowanie nie zaleca się jedzenia. Sałatka z oberżyny na zimę - pyszna, która przypadnie do gustu każdej rodzinie, więc każdego roku będzie musiała ją zachować na nowo.
Oberżyny mają naturalną goryczkę, której lepiej się pozbyć.Aby to zrobić, plasterki bakłażana powinny być pokryte solą i pozostawione na 4 godziny. W tym czasie goryczka w postaci płynu opadnie na dno naczynia, w którym znajdują się owoce.
Sałatka z bakłażana z selerem
Osobliwością takiej kolekcji warzyw jest seler, który nadaje sałatce słodko-pikantny smak. Do zbioru będą używane następujące składniki: bakłażan, seler, cebula, czosnek, słodka papryka. Sałatka z oberżyny na zimę bez sterylizacji, a zatem czas spędzony będzie mniej, aby uzyskać smaczny posiłek.
Etapy przygotowania:
- Umyć dwa bakłażany, nie obierać, gotować w całości. Gotować przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Wyjmij i pozwól ostygnąć.Wytnij na cztery części.
- Wyjmij rdzeń z 3 kawałków słodkiej papryki i pokrój warzywa na paski.
- Pokrój jeden seler.
- Przekręć trzy cebule na małe plasterki.
- 5 szczypiorek czosnkowy przetworzony na zacieru czosnkowe.
- Ugotuj marynaty-dressing, który zawiera 150 g oleju roślinnego, ten sam ocet, 3 łyżki.łyżki wody, 1 łyżka.łyżka soli i 2 łyżki.łyżki cukru. Wymienione składniki wymieszać i zagotować.Wlać do mieszaniny warzyw.
- Rozprzestrzeniać w słoikach i korku. Sałatka jest gotowa.
Sałatka z oberżyny "Trzy"
Dla początkujących w puszkach zimowych oferowana jest prosta recepta: "Bakłażan trzyczęściowy".Łatwe, ponieważ wszystkie składniki są brane trzy kawałki( bakłażan, cebula, słodka papryka).Tutaj nawet nowicjusz nie będzie mylony w proporcjach. Jako dodatkowy składnik serwujemy ostry pieprz do smaku.
Etapy gotowania:
- Oczyszczone warzywa należy umyć i wysuszyć.
- Wytnij na duże kawałki. Małe nie jest zalecane, inaczej okaże się kawior.
- Przygotuj patelnię emaliową, na dole której wlej 90 gramów oleju słonecznikowego i dodaj posiekany czosnek do smaku.
- Wlać porcję przed, do garnka i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 30 minut. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy i koniecznie dodać sól - 1 łyżeczkę.Po 30 minutach tęsknoty, wlej 20 gram octu i gotuj przez kolejne 10 minut
- Rozłóż na słoikach i szczelnie zamknij pokrywki. Odwróć się i zawiń w ciepły koc. Poczekaj dzień, aż ostygnie i wyślij do spiżarni.
- W zimie ciesz się gotową sałatką!
Olej słonecznikowy musi zostać oczyszczony, a drugi może spowodować nieprzyjemny smak sałatki.
Sałatka z bakłażana Pyaterochka
Sałatka z bakłażana na zimę Pyaterochka. W tej sałatce wszystkie składniki przyjmują 5 sztuk - bakłażany, marchew, cebulę, czosnek i paprykę.Szczególną cechą sałatki jest obecność w niej marchwi, a więc dla miłośników tego pomarańczowego warzywa. Jeśli interesuje Cię ile kilogramów potrzebujesz, aby wziąć każdy składnik, to oto ilość: niebieskie - 0,5 kg, ta sama ilość pieprzu, cebula - 300 gramów i ta sama marchewka.
sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą Kroki gotowania:
- Nie należy czyścić bakłażanów, ale natychmiast pociąć je na paski.
- Dzielona słodka papryka podzielona na 8 części.
- Cebula pokroić w pół pierścienie.
- Marchew można kroić na tarce lub kroić w kije nożem, zgodnie z własnymi preferencjami.
- Wlać cukier do masy warzywnej - 4 łyżki.łyżki, sól - 2 łyżki.łyżki i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i nalej po pół szklanki oleju. Umieść garnek na piecu i rozpocznij proces gaszenia, który potrwa 35 minut.
- Rozłóż gorącą mieszankę w słoikach i korku. Sałatka jest gotowa. Smak Bon!
Ta sałatka nie zawiera octu, dlatego nie będzie przechowywana przez dłuższy czas i lepiej jest umieścić słoiki w piwnicy lub lodówce.
Video Recipe for Salad Eggplant Eggplant
"Dziesięć" Sałatka oberżyny
Jak sama nazwa wskazuje, "Dziesięć sałatka z bakłażana", wszystkie składniki będą po 10 sztuk, a to: bakłażan, cebula, słodka papryka, pomidory i czosnek( zęby).Do tego dania weź warzywa średniej wielkości.
Etapy gotowania:
- Najpierw należy usmażyć cebulę.Można to zrobić na osobnej patelni, a następnie można natychmiast dusić w emaliowanym rondlu, w którym pozostałe warzywa będą nadal umieszczane. Aby to zrobić, wlać 200 gramów oleju roślinnego na dno. Potnij cebulę w kostkę i włóż je do masła. Lekko usmażyć.
- Pokrój oberżyny w te same kostki.
- Umieść bakłażany pokrojone w cebulę na patelni.
- Dodaj te same kostki papryki słodkiej do cebuli i bakłażanów.
- Pomidory bez peelingu zamieniają się w kostki i wysyłają do pozostałych warzyw.
- Wymieszaj cięcie warzywne. Sól 2 łyżki.łyżki soli, pieprz 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu, słodzony 100 gramami cukru. Wymieszaj ponownie i zacznij gasić.Ta procedura jest wykonywana przez 30 minut, zalać 100 gramami octu i gulaszem przez 10 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek.
- Umieść gorącą masę roślinną w sterylizowanych słoikach i przykręć.Odwróć je do góry nogami i przykryj kocem aż do wystygnięcia. Sałatka jest gotowa. Przeczytaj więcej
Pikantcy miłośnicy jedzenia pokochają sałatkę z oberżyny na zimę.Rośliny oberżyny są zwykle cięte wzdłużnie, aby żywopłodnie przypominały język. Praktyka pokazuje, że często pocięte na pierścienie, smak tego nie zmienia się, zmienia się tylko symboliczne znaczenie. Etapy gotowania:
- 4 kg oberżyny umyte i pocięte na pierścienie lub wzdłuż.
- Dobrze jest posypać solą i odstawić na kilka godzin, aby szklana goryczka od niebieskich.
- Pokrój słodką paprykę( 10 sztuk) na pół-pierścienie, a także z gorącą czerwoną papryką( 5 sztuk).
- oczyść 5 kawałków czosnkowych głów i wyślij je do prasy czosnkowej.
- 10, aby uwolnić pomidory od skórki i zmielenia. Wrzuć bułgarską i ostrą paprykę do maszynki do mięsa i zmieszaj. Okazuje się, że mieszanka pomidorów z pieprzem.
- Gotowy do postawienia pomidora na ogniu, wlać do niego 150 gramów octu, tyle samo oleju roślinnego i cukru, 2 łyżki.łyżki soli. Zacznij gotować.
- Po ugotowaniu przecieru pomidorowego dodaj czosnek i bakłażany i gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez pół godziny.
- Rozłożyć masę w bankach i korku.
Warzywa, które przechowujemy latem, są bardzo przydatne w okresie zimowym. Z nich można zrobić różne, zamieniając wszystko w sałatki. Proste przepisy na sałatki z bakłażana pomogą ci znaleźć sposób na zrobienie tego rodzaju kęsa na zimę.Zwykle taki proces jest bardzo pracochłonny, czasochłonny i nie wymaga wysiłku. Aby to zrobić, musisz wybrać weekendy lub dni urlopu, aby poświęcić je tworzeniu pysznych blanków na zimę.Jakże przyjemnie będzie cieszyć się owocem ich pracy zimą, kiedy sałatka z puszki doskonale pasuje do twojego stołu. Smak Bon i pyszne blanki!
Prosty przepis na sałatkę z oberżyny na zimę - wideo
- 4 kg oberżyny umyte i pocięte na pierścienie lub wzdłuż.
