não são tão populares quanto a abobrinha. E em vão, porque o caviar da abóbora para o inverno de modo algum inferior ao gosto de caviar de abóbora, ainda acaba mais macia. Para bezerros jovens e velhos, adequados para caviar. Legumes jovens podem ser usados em conjunto com a pele. As sementes também são deixadas, pois ainda não estão totalmente formadas, e não podem estragar a aparência de caviar e sabor. Quanto às sobremesas antigas, aqui é necessário remover a pele grossa e as sementes grandes, para não perturbar a consistência tenra do caviar.
Delicate Caviar de Spicy Squash
Especiarias picantes são adicionadas para dar um sabor especial ao caviar. Uma receita simples para o caviar de abóbora assemelha-se um pouco ao caviar de abóbora, mas graças às especiarias adquire um sabor individual.
Produtos necessários para obter 2 litros de caviar:
- 8 squash de tamanho grande;
- 4-5 tomates;
- 4 cenouras;
- 4 cebolas;
- 80 ml de óleo;
- 1.5 art.lsais;
- 80 g de açúcar granulado;
- 5 g de curry;
- 0,4 tsp.pimenta moída;
- 2 colheres de chá.misturas de ervas provençais;
- 40 g de vinagre.
Você pode adicionar um par de dentes de alho para fazer caviar picante para o inverno para esta receita.
Cooking caviar:
- Descasque as vieiras, descasque e rale( grande).
- Coloque em um caldeirão, polvilhando levemente com sal para fazer o suco se destacar.
- Corte as cebolas e tomates em anéis.
- Grelha de cenoura no mesmo ralador que a abóbora.
- Dobre todos os legumes em um caldeirão, despeje o óleo. Ferva 1 hora. Periodicamente agite os ovos com uma espátula de madeira para que não queime.
- Adicione especiarias e açúcar aos legumes.
- Triture a peça de trabalho no liquidificador, coloque-a de volta no caldeirão e acrescente o vinagre.
- Protome, mexendo por 10 minutos, e imediatamente enrole em frascos esterilizados.
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Caviar de abóbora cozida
Nesta receita, o caviar da abóbora para o inverno é assado no forno. Lave os legumes, deixe-os pingar o excesso de umidade. Caudas removidas, cortadas em meio quilo de rissóis de abóbora e assar. 
Pule a abóbora assada em um moedor de carne. 
3 cebolas grandes( meio anéis) levemente fritar em óleo em uma panela, acrescentando tomate( 4 colheres de sopa) no final. 
Adicione legumes prontos ao caldeirão, coloque meia colher de sopa de vinagre, despeje os temperos a gosto e ferva até a espessura desejada.
Quando os ovos esfriam um pouco, enrole-os.
Caviar de vegetais assados
Qualquer dona de casa será capaz de cozinhar caviar de abóbora de acordo com uma foto-receita leve. A combinação de pimentos doces e picantes dará ao caviar um sabor único, e os legumes acrescentam sabor: vieiras
- - 5 kg;Cenoura
- - 1 kg;
- quilos de cebolas;Tomates maduros
- - 1,5 kg;Sal
- - 5 colheres de sopa.l.
- meia cabeça de alho;Verdes
- ;
- 3 pimentas quentes;
- meio copo( 50 ml) de vinagre de maçã;
- 3 colheres de sopa.laçúcar;
- um copo de óleo.
Como cozinhar:
- Frite a cebola até dourar.
- Corte a casca da abóbora, esfarele em palitos e marrons em ambos os lados da panela.
- Divida os pimentões, selecione as sementes e frite.
- Raspe as cenouras em círculos( se as frutas forem muito grandes - você pode ter semi-anéis), marrons.
- Cortar a casca de tomate.
- Pique o alho com uma faca.
- Pique os verdes.
- Legumes assados picados adicionando tomates e pimentas( em uma grade média).
- Despeje o boleto em um caldeirão, sal e açúcar e cozinhe por 30 minutos.
- Adicione vinagre no final e retire do fogo após 5 minutos.
Caviar vegetal rápido
Se de repente aparecerem os convidados, você pode cozinhar rapidamente o caviar de abóbora em um fogão lento. O suficiente para colocar os legumes e ligar a máquina, e o tempo restante até a chegada dos convidados para gastar em si mesmo.
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Preparar legumes:
- 2 jovens abóboras cortadas em pequenos cubos;
- 4 fatia cenouras;
- 4 pique cebolas pequenas;
- 4 pimentões cortados em tiras finas;
- 8-10 descasque o tomate e pique.
Despeje 80-100 ml de óleo de girassol na tigela da multicozinha, coloque os legumes preparados, adicione o açúcar e pimenta, sal.
Esmague metade da cabeça de alho em um prato de alho e adicione aos demais produtos.
Selecione o modo "Pilaf" no multicooker.
Moer caviar ready-made no liquidificador até ficar homogêneo.
Esses ovos são armazenados na geladeira por não mais de 4 meses.
Nutritivo caviar de abóbora com maionese
Se o agachamento na cama do jardim não teve tempo para escolher a tempo, e eles se demoraram - não importa, por causa deles saem um caviar maravilhoso. A maionese é adicionada para tornar seu sabor mais rico.
O teor de gordura da maionese depende das preferências do paladar: para caviar delicado, a maionese é tomada com um teor de gordura de 45%, e se alguém preferir mais nutritivo, então todos os 80%.
Preparação:
Limpe a abóbora, o peso líquido dos vegetais deve ser de 3 kg. Corte em fatias finas e frite até dourar e, em seguida, moer com um liquidificador ou moedor de carne. 
Refogue fatias de cebola( um e meio quilo) em uma panela e pique-as.
Adicione a massa vegetal ao caldeirão, adicione um pequeno pacote de maionese, meia jarra de meio litro de pasta de tomate. Se desejar, você pode colocar verduras picadinhas.
Despeje 2 colheres de sopa de sal e meia xícara de açúcar no caviar. Para fazer um lanche picante, coloque 1-2 vagens de pimenta, alho e pimenta preta.
Coloque o estoque por 15-20 minutos e arregace imediatamente.
Durante a preparação do caviar da abóbora para o inverno com maionese, não é adicionado óleo de girassol, mas apenas os vegetais são fritos.
Caviar de fatias de patisson com maionese
Outra receita de caviar de patisson para o inverno com maionese para quem gosta de fatias de lanches.
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Caviar de culinária:
Dois quilos e meio de cebola e cinco quilos de abóbora cortada e frita separadamente em uma frigideira. Transfira para um caldeirão comum, adicione 300 ml de óleo e deixe ferver por 20 minutos 
Adicione 500 gramas de pasta de tomate e um pacote grande de maionese( por 400 g).Sal( 4 colheres de sopa), pimenta, coloque 3 cabeças de alho, espremido através do alho. Despeje 2 colheres de sopa.laçucar
Protom 15 minutos e roll up. Bancos para virar, cubra com um cobertor quente e deixe esfriar.
Caviar de abóbora e abobrinha
Descasque a abobrinha e as tartes, corte-as em tiras e dobre-as em um caldeirão. Para obter 4,5 litros de caviar, você precisará de 2 kg de legumes( já descascados).Adicione 250 g de óleo refinado e cozinhe por cerca de uma hora. 
Frite um quilo de cebola e cenoura separadamente em uma frigideira( palha).
Meio quilo de tomates, crumble com casca e 5 pimentões cortados em meio anel.
Quando metade do líquido da abobrinha e da abobrinha se evaporar, adicione os vegetais restantes, assim como 200 g de manteiga, 4 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de sal. Cozinhe por mais uma hora. 
No final, adicione 4 colheres de sopa de vinagre e coloque o extrato de tomate( 2 -3 colheres de sopa. L.).Caviar cozido a partir de pedaços de abóbora e abobrinha quente espalhados em recipientes e enrolar.
Qualquer anfitriã poderá preparar um delicioso lanche de “abobrinha enrolada”.Caviar de abóbora para o inverno é enrolado sem esterilização. O tratamento térmico a longo prazo de vegetais e a adição de vinagre tornam este processo opcional. Lulas são feitas não só de caviar delicioso. Frutas jovens são usadas para costurar várias saladas, bem como em conserva. Delicie seus entes queridos com deliciosas receitas. Bon appetit!
