O sabor sofisticado do salmão rosa, assado no forno

Nos mais prestigiados restaurantes do mundo, chefs experientes oferecem aos visitantes um incrível prato - salmão rosa, assado no forno. Graças a este método de cozinhar, o sabor insuperável do peixe vermelho é totalmente revelado. Há muitas opções de como criar esta obra-prima culinária, porque o salmão rosa é considerado um produto muito útil para o corpo. Alguns afirmam que o peixe está um pouco seco. Mas se você sabe como é saboroso assar um salmão rosa no forno, questões controversas desaparecem por conta própria.

Ao comprar peixe vermelho em um supermercado, é aconselhável focar em uma carcaça refrigerada. Deve ter um ventre rosa, escamas lisas sem danos, brânquias leves e não olhos nublados.

Salmão jubarte, assado no forno, maravilhosamente combinado com salsa, manjericão, endro, tomilho, coentro e alecrim. Se você precisa fazer uma marinada, o suco de limão é considerado seu principal destaque. Como preparar salmão rosa para apreciar seu sabor refinado? Vamos nos familiarizar com algumas receitas populares.

Peixe vermelho em creme azedo

Abandone a delicadeza, que literalmente derrete na boca, dificilmente alguém pensaria. Este é um salmão rosa, assado no forno com creme azedo. Para experimentar este prato, você precisa levar os ingredientes: salmão rosa

• ;Creme azedo
• ;Alho
• ;Salsa
• ;
• dill;Orégano
• ;
• cominho;
• pimenta;Sal
• .

Esta receita para um salmão rosa, assada no forno, consiste em vários passos simples:

1. Primeiro, o peixe é bem lavado em água corrente. Em seguida, secou usando guardanapos de papel de cozinha. Remova as escamas e corte as mesmas peças.
2. Sal, origano, cominho e pimenta são despejados em um prato e bem misturados. Cada parte da peça esfregou com especiarias, depois deixou por 20 minutos para mergulhar.
3. Neste momento, o creme azedo é derramado em uma tigela pequena. Adicione o aneto esmagado, salsa e alho, passou por uma prensa. Massa bem misturada. O líquido é derramado no fundo da assadeira e os peixes são dispostos em fileiras grossas para que fiquem completamente submersos.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a assadeira e leve ao forno por pelo menos meia hora. O produto acabado é melhor servido enquanto estiver quente em qualquer prato.

Salmão rosa e legumes - alimentos salgados

Fãs de peixe vermelho notaram que, combinando um deleite favorito com alimentos vegetais, você pode obter um produto excepcionalmente saboroso. Salmão rosa, assado no forno com legumes - um prato verdadeiramente refinado. Para a sua preparação, você precisará de: salmão rosa

• refrigerado;Óleo vegetal
• ;
• Pimenta búlgara;Tomate
• ;Cebola bulbo
• ;Limão
• ;Salsa ou endro
• ;Pimenta preta moída
• ;Sal
• .

Os estágios da criação de uma obra-prima culinária:

1. Antes de mais nada, o peixe é limpo de escamas, removido do interior e depois completamente lavado com água limpa. Quando um pouco seco, esfregue dentro e fora da pimenta, misturado com sal.
2. Corte tomates, cebola, pimentão e limão em anéis. Peças alternadamente colocadas de legumes dentro da barriga do salmão rosa. Em seguida, coloque o peixe em uma assadeira.
3. Produtos preparados são abundantemente regados com gordura vegetal e enviados para um forno pré-aquecido a 180 graus.

Para que a carne saia com um sabor excelente, é aconselhável saber exatamente o quanto assar salmão rosa no forno. De acordo com chefs experientes - não mais de 40 minutos.

10 minutos antes de o peixe estar pronto, polvilhe com verduras picadinhas. Servido para o jantar com legumes, que são assados ​​com ela.

Peixe suculento com maionese

Existem muitos pratos saborosos que usam maionese. Você pode comprá-lo na loja ou cozinhá-lo de ovos, mostarda e óleo vegetal. Se este problema for resolvido, você pode tentar a receita de salmão rosa suculento, assado no forno, que é preparado a partir de tais produtos: carne vermelha

• ;Maionese
• ;Limão
• ;Cenoura
• ;Bulbo
• ;
• pimenta;Sal
• ;Óleo vegetal
• .

O processo começa com a preparação do peixe. Escala, intestino, barbatanas limpas e cauda. Corte em porções, depois esfregue abundantemente com sal misturado com especiarias.

O peixe é colocado em uma forma untada. Polvilhe com o suco de limão para que fique ligeiramente encharcado com a marinada. Durante este período, envolvido em vegetais.

As cebolas descascadas são cortadas em meio anéis e as cenouras são picadas em um ralador grosso. Em seguida, camadas de legumes colocados em cima de salmão rosa.

Maionese diluída com água morna( 1: 1).Em seguida, o líquido é derramado sobre o peixe e legumes. Coloque a panela no forno, que foi pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Se você remover todos os ossos do peixe antes de assar, o prato ficará suculento e macio. Até as crianças pequenas comem com prazer, sem medo de engolir pelo menos uma delas.

Salmão rosa em combinação com batatas

Chefs experientes sabem assar salmão rosa para “matar dois coelhos com uma só cajadada”.Para fazer isso, basta combinar peixe com batatas em um prato e você terá uma comida maravilhosa. Para fazer isso, você precisará de um conjunto de componentes simples: filete de salmão

• ;Batatas
• ;Manteiga
• ;Queijo duro
• ;Creme
• ;Limão
• para suco;Conjunto de tempero seco
• ;Pimenta preta
• ;Sal
• .

No início do corte do filé em porções. Tempere com especiarias, sal e água com suco de limão. Deixe por 15 minutos para que fique completamente encharcado.

Batata descascada, lavada, levemente seca. Em seguida, corte as placas redondas de espessura média, sal e pimenta.

A assadeira é untada com manteiga e as batatas são colocadas na parte inferior. Em cima disso - pedaços de peixe. Todos os produtos são vertidos com creme, após o que a assadeira é colocada no forno por 60 minutos.

15 minutos antes do final do cozimento, retire o peixe do forno, polvilhe com queijo e asse o tempo restante. Eles servem salmão rosa, assados ​​no forno com batatas, decorados com ramos de salsa, manjericão ou endro. O prato é adequado para a mesa de férias e durante a semana.

Peixe vermelho com molho de cogumelos

Para surpreender a sua casa, chefs corajosos não têm medo de mostrar criatividade, preparando vários pratos. Considere a receita popular de salmão rosa, assada no forno em uma folha com cogumelos. Primeiro, os cozinheiros recolhem os produtos necessários: carcaça de salmão rosa

• ;Cogumelos
• ( champignons);Creme azedo
• ;Queijo duro
• ;Óleo vegetal
• ;Limão
• ;Cebolas
• ;
• dill;
• pimenta;Sal
• ;
• açafrão( se houver).

Em seguida, comece a trabalhar com as seguintes operações:

As cebolas

1. são descascadas e cortadas em pedaços de tamanho médio. Cogumelos
2. são lavados, secos e cortam as mesmas placas.
3. Despeje o óleo em uma frigideira, jogue os cogumelos primeiro e, quando frito, as cebolas. Passe por mais 15 minutos
4. Pique o endro e coloque em creme azedo. Adicione pimenta, sal e suco de limão. Cogumelos
5. espalhar no molho, misture bem.
6. Queijo duro esfregado em um ralador com uma base grande.
7. Em uma assadeira, coloque a folha em várias camadas e coloque os peixes. Em seguida, é servido com um molho previamente preparado de creme azedo e cogumelos. Polvilhe com queijo duro, adicione um pouco de açafrão para um sabor delicioso e embalar.
8. Pré-aqueça o forno a um máximo de 200 graus. Coloque o prato e marque 20 minutos. Sirva um salmão rosa, assado no forno em papel alumínio, com arroz, batatas ou legumes cozidos.

Peixe suculento sob o casaco de pele

Incrivelmente deliciosa transforma peixe vermelho sob o revestimento original. Seus amantes de especiarias e especiarias no exterior. Ele vem com um aroma incrível e sabor doce.

Lista de ingredientes:

• uma grande carcaça de salmão rosa;Tomates
• ;Pimenta moída
• ;Óleo vegetal
• ;Cenoura
• ;Bulbo
• ;Cravo
• ;Coentro
• ;
• Saffron;Loureiro
• ;
• pimenta da Jamaica( várias ervilhas);Sal
• .

Etapas de cozimento:

1. Primeiro, pique a cebola e frite-a em uma panela até aparecer marrom dourado. Adicione as cenouras raladas, fatias de tomate. Cozinhe sob a tampa por 10 minutos.
2. Esmagado pimenta da Jamaica e cravo. Misture-os com o resto das especiarias e sal. Em seguida, a mistura é derramada em legumes no vapor. Misture bem.
3. Coloque fatias de salmão rosa em uma assadeira. Então eles estão cobertos com um casaco de vegetais. Asse a uma temperatura de 200 graus por cerca de 30 minutos.

Servido com qualquer prato e verduras, como prato principal para uma refeição em família.

Receita para pessoas ocupadas

Devido ao intenso ritmo de vida, muitos precisam cozinhar de maneira rápida e eficiente. Para essas pessoas, a opção de cozinhar salmão rosa, assada no forno, é adequada. Apesar disso, o peixe parece apetitoso, tem um aroma agradável e é muito saboroso. Para a sua preparação vai precisar dos seguintes produtos: salmão rosa refrigerado

• ;Limão
• ;Ramo de tomilho
• ;
• Alecrim;Pimenta
• ( vários tipos);Alho
• ;Azeite de oliva
• ;Sal
• .

Primeiro de tudo, lave bem o salmão rosa limpo. Nas laterais, faça cortes transversais nos peixes bem encharcados. Além disso, todas as especiarias são misturadas e esfregue um salmão rosa de todos os lados.

Limão cortado ao meio. Uma parte é limpa e espremida. Depois disso, moer com um ralador fino. A metade restante cortou metade dos anéis.

Coloque raspas esmagadas em azeite, adicione polpa de alho. Marinada completamente misturada. Então a carcaça é untada com o líquido obtido de todos os lados. Raminho de limão, alecrim e tomilho são colocados dentro do abdômen. Deixe por 30 minutos.

Antes de assar, pré-aqueça o forno a pelo menos 180 graus. O peixe é colocado na folha, embrulhado firmemente e colocado em uma assadeira. Asse por 25 minutos. Em seguida, o salmão rosa é retirado, desdobre o papel e novamente no forno por meia hora. O prato acabado é servido com purê de batatas, legumes e verduras frescas. Aqueles que uma vez tentaram este salmão rosa, o cozinham de novo e de novo.

Salmão rosa com queijo - receita de vídeo