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Na natureza, todos os seres vivos estão na cadeia alimentar. Feijão com suas propriedades nutricionais não é exceção. Onde a gama do seu cultivo é localizada, insetos específicos, grãos de feijão vivem. Quando infectados em um habitat, com grãos, esses insetos se espalham, chegando onde os grãos não crescem, mas há muitos deles como resultado do armazenamento.
Portanto, todas as instalações de armazenamento são tratadas com inseticidas em um cronograma, a fim de destruir não apenas o grão, mas também outros insetos no armazém. A questão de como armazenar grãos para consumo no inverno está mais ligada à preservação da Bruchus, uma semente de feijão.
Como economizar feijão para o inverno?
Armazenar beans e pods verdes difere inicialmente. Feijões enlatados por todos os métodos conhecidos, congelados e armazenados com o máximo benefício durante o inverno. Mas, para economizar grãos de grãos, você precisa criar outras condições. Se considerarmos que o feijão é um produto muito útil que substitui a carne em sua composição, é fácil estragar os estoques sem observar as regras de armazenamento.
Proteger o produto da planta deve:
- de secagem inadequada e a colocação de grãos molhados;
- de armazenamento em condições de alta umidade;
- não conformidade com a temperatura.
Ao armazenar um grão, mesmo o direito, o seu valor nutricional diminui com o tempo e o tempo de cozimento aumenta.
De todas as pragas de grãos e pragas de leguminosas para feijão, o mais comum é o grão de feijão ou bruchus. Esses insetos são pragas de quarentena. Eles vivem em uma área estreita onde os grãos são cultivados há muito tempo. Cair com material de semente e gradualmente multiplicar. Portanto, a tarefa do serviço de quarentena é impedir a propagação do besouro para novos territórios.
Recentemente paramos de atingir o Extremo Oriente deste inseto em um navio chinês de feijão indiano. O inseto e suas garras vivas foram encontrados no navio em grãos de alimentos. Medidas de segurança tomadas. Freqüentemente Bruchus cai dos campos da Transcaucásia, existe um tipo. Portanto, deve ser considerado em lotes domésticos antes do plantio de cada grão e destruir as sementes com buracos no feijão pela queima. Esta praga chegou à Rússia no início do século passado, no auge da Guerra Civil, quando não havia serviço de quarentena. Até agora, grãos de feijão preto não foram vistos.
Como salvar grãos para não obter erros, você pode entender, conhecendo a biologia do besouro. O weevil propaga-se ativamente no verão e no inverno em premissas aquecidas, dando 5-6 gerações. Na natureza, a postura de ovos vai para o amadurecimento de feijões e até 30 ovos cada. Mas a embreagem é esticada no tempo. A postura dos ovos é encontrada nos folhetos da vagem ou em um feijão verde em uma fenda ou buraco roído. As larvas se desenvolverão em 10-11 dias e serão introduzidas no feijão. Após 21 dias, a lagarta se transforma em pupa e após 10 dias um inseto adulto é obtido.
Quando a morte 0-1-1 em frio ocorre em um mês, a -12 em um dia. Portanto, o armazenamento a frio pode salvar a comida da destruição. O besouro nas regiões do sul não é destruído durante os invernos amenos e pode colonizar a loja durante os tempos quentes. Eles habitam as plantações e conseguem dar 4-5 gerações. Feijões danificados perdem a germinação. Nas sementes povoadas através das conchas são visíveis pontos negros dos movimentos e excrementos.
A secagem primária do grão antes da postura é de grande importância. Quando o tempo está bom, os grãos arrancados da cama antes de abrir a faixa devem ficar por mais alguns dias ao sol ou, reunidos em bicos, pendurados debaixo de um calado nos cabides. Para fins alimentícios, os grãos são debulhados e preparados para armazenamento no inverno.
Preservando sementes de feijão em casa
Como armazenar grãos no inverno para sementes, outra história. Vagens selecionadas com folhas intactas e sem as menores falhas. Depois de secar ao sol, os grãos nas vagens são embalados em uma bolsa de lona e mantidos na geladeira até ficarem frios. Mais tarde, a bolsa é levada ao gelo, suspensa, para não ser comida por roedores. Desmonte as vagens antes de plantar. Outra maneira de armazenar sementes é despejar cinzas e armazená-las em recipientes de vidro selados. Ao adicionar uma cabeça ou alguns dentes de alho ao pacote, a garantia de segurança aumenta.
Existem várias maneiras de armazenar grãos em sua casa para o inverno. A humidade do ar ambiente não deve ser superior a 50% e a temperatura que impede o desenvolvimento biológico 10, isto é, antes do início da geada, o local de armazenamento é um frigorífico. Guarde em sacos de linho, você pode colocar dentro da cabeça de alho.
Se houver muitos grãos, eles podem ser armazenados em caixas de papelão ou caixas de madeira, mas dentro deve haver uma camada de papel de jornal preto e branco. A tinta de impressão também impede a colonização de insetos. Naturalmente, a garantia da segurança do produto será o armazenamento de inverno em local frio.
Outra maneira de economizar o feijão para o inverno é usar o grão aquecido. Quando aquecido em um forno a 90 ° por alguns minutos, as propriedades úteis dos grãos serão preservadas e o conteúdo perecerá.Após esse processamento em um recipiente seco com tampas seladas, os grãos não duram um inverno. Outra maneira é aquecer a 10 por uma hora.
As tampas sob as quais os grãos são armazenados podem ser de vidro e metal. Polietileno - respirável. Sacos de linho para armazenamento devem primeiro ser mantidos em uma solução salina e secos.
Ao armazenar os grãos no calor aberto com uma violação de umidade, os grãos podem germinar ou ficar mofados.É impossível comer brotos de feijão. Como material de plantio, ele pode ser usado se for a hora de plantar.
