Sobre as propriedades benéficas da polpa
Antes de fazer a pergunta: “Como conservar a abóbora no inverno?”, Você precisa entender a necessidade delas. Os contornos extraordinariamente belos e a associação distante com OVNIs trazem este vegetal para os primeiros estágios de popularidade na culinária, e especialmente em conservas. Mas não é apenas atraente do lado de fora, suas propriedades úteis não são piores que a beleza externa. A presença de microelementos benéficos, melhora a visão humana, a função hepática. Fibra dietética ajuda a se livrar do excesso de colesterol. A abundância de fibras normaliza os intestinos, evita várias falhas. As sementes de abóbora estão lutando com o excesso de sal no corpo e aliviam a gota.
Um bom vegetal amarelo contém vitaminas - A, B, C, PP, minerais - ferro, potássio, magnésio, sódio. Todos esses nutrientes são contidos por um curto período de tempo, após a excisão de 12 dias após a floração, a abóbora perde suas vantagens e não é mais adequada para consumo humano. Tais frutas são consideradas maduras demais e enviadas para ração animal.
Vegetal considerado recomendado para comer com carne. As confeitarias marinadas são as mais indicadas para produtos proteicos, cuja receita fornecerá uma descrição detalhada de como fazer uma adição saborosa aos pratos de carne. Tal conjunto é útil para pessoas com problema de vesícula biliar, fígado, úlcera estomacal. Dietas, squash - um elemento necessário na dieta, porque luta com escórias e obesidade.
Na culinária, a abóbora pode ser salgada, em conserva, enlatada para o inverno, fazer geléia e adicionar saladas. Abaixo estão algumas receitas deliciosas para marinar squash para o inverno. Para provisões você precisa levar apenas vegetais jovens com pele fina. Eles estarão prontos em um mês, independentemente de como a preservação é armazenada, sob uma capa de nylon ou sob uma lata. Portanto, sem esperar pelo inverno, você pode abrir um pote de picles e aproveitar o resultado.
Marinada:
- Blanch lavou abóbora jovem 5 minutos. Para obter polpa crocante em conserva após o branqueamento, eles precisam ser resfriados em água fria, também cerca de 5 minutos.
- Coloque as especiarias no fundo da panela de esmalte. Pode ser salsa e endro cerca de 2 raminhos. Hortelã e dois dentes de alho descascados são adicionados a gosto. Cozinhe a salmoura, que também inclui sal a 2,5 colheres de sopa.colheres, folha de louro, cerca de 8 ervilhas pimenta preta.
- Ferva por 5 minutos, despeje 4 colheres de sopa.vinagre de colher e coloque as vieiras no picles. Desligue o fogo, cubra com uma tampa e reserve por 3 dias para saturar.
- Squash pronto.
A polpa em conserva deve ser guardada na geladeira para que não seja ácida. Pedaços de Polpa Picada
Se você tem em mãos vegetais muito maduros e duros, squash em conserva para as peças de inverno será o caminho. Para fazer isso, você precisa de 4 pedaços de abóbora grande e uma cenoura.
Marinar:
- Moer a abóbora em pedaços.
- Descasque e pique as cenouras.
- Coloque as especiarias em uma jarra: 3 dentes de alho descascados, 8 dentes de porco recheados, endro, folhas de rabanete. Coloque os legumes por cima.
- Ferva a água comum da torneira e despeje os componentes em uma jarra. Cubra com uma tampa frouxamente e deixe fermentar por 15-20 minutos.
- Transfira a água saturada para a panela e adicione 2 colheres de sopa.colheres de açúcar com 4 colheres de sopa. Colheres de sal Tudo isso ferver.
- Despeje o vinagre, à taxa de 1 colher de sopa.colher para capacidade de um litro. Deite salmoura por cima. Os bancos enrolam, enrolam e esperam pelo resfriamento.
Picles em conserva em molho picante
Os amantes de petiscos picantes vão adorar a abóbora enlatada de acordo com a receita abaixo. Para cozinhar, você precisará de cerca de 300 gramas de abóbora, que serão imersas em uma jarra de 0,5 litro. Entre os ingredientes também será pimenta vermelha, cujo montante é ajustado de acordo com suas preferências. A acuidade de agradáveis confeitos será com um sabor de maçã, porque o vinagre de maçã é tomado na receita. 
Em vez de vinagre, sua essência pode ser aplicada. Para isso você precisa manter as proporções 1: 7, e isso significa que em 1 colher de sopa de essência você precisa adicionar 7 colheres de sopa.colheres de água.
Abóbora em conserva com pepinos
Combinar abóbora com pepino é uma ótima idéia. A comida não é apenas esteticamente bonita, mas também saborosa. Abóbora em conserva com pepinos tem um sabor doce e é armazenado por um longo tempo sob uma tampa de lata. A receita vai precisar de um quilo de abóbora e um quilo de pepino. Esses ingredientes cabem em um pote de 3 litros. Tudo depende do tamanho dos vegetais. 
Marinada:
- Prepare os legumes: lave, retire as folhas verdes e deixe secar.
- Um frasco deve ser esterilizado e na parte inferior devem ser colocadas especiarias, incluindo 6 dentes de alho de tamanho médio, cerca de 3 folhas de louro, 6 pimentões pimenta da Jamaica, salsa, endro, groselha e folhas de cereja.
- Coloque patissons e pepinos em cima de especiarias.
- Cozinhe marinada composta por 2 colheres de sopa.colheres de açúcar e 1,5 colher de sopa.colheres de sopa de sal dissolvido em um litro de água. Ferva e adicione 0,5 colher de chá de essência de vinagre. Despeje a mistura do frasco.
- Enviar para esterilização com duração de 10 minutos.
- Torça, gire, envolva. Depois de esfriar, vire e limpe em uma sala fria.
Abóbora em conserva com abobrinha
Para fazer abobrinha e abóbora em conserva para o inverno, você precisará de um frasco de 1,5 litro, que vai 0,5 kg de abobrinha e 0,5 kg de abobrinha. Os principais ingredientes são diluídos com dois pedaços de cenoura e a mesma quantidade é adicionada ao pimentão. Não economize, adicione cebolas. Marinada
:
- Esterilize uma jarra na qual, depois, espalhe 2 guarda-chuvas de endro, 2 folhas de cereja e 3 dentes de alho.
- Corte as cenouras em anéis e corte as pimentas em 4 partes, removendo o núcleo. Os componentes preparados enviam um frasco para temperos. Um pimentão vermelho também é colocado em nitidez.
- A abobrinha não deve ser limpa, mas é necessário cortá-la em anéis. Lavagem de squash
- .Se eles são pequenos, então deixe em sua forma, grande deve ser esmagado. Coloque os ingredientes em uma jarra.
- Para a marinada, você deve levar uma panela para colocar 1 litro de água.70 gramas de sal misturado com 3 colheres de sopa.colheres de açúcar e adormecer na água. Lá, despeje 70 gramas de vinagre e coloque em especiarias( 5 pedaços de ervilhas pimenta e louro).Ferva e despeje sobre os legumes.
- Pickles em conserva para o inverno em latas, cubra com as tampas e coloque em uma panela com água para esterilização. Este procedimento durará 30 minutos.
- Retirar da água, apertar bem as tampas. Virar, embrulhe em um pano quente e reserve por um dia. No dia seguinte, as provisões estão prontas para serem transferidas para o almoxarifado.
Abóbora em conserva com tomates
A abobrinha com tomates marinados para o Inverno não é muito viva nem ligeiramente doce. Para a realização deste sabor, tomamos uma jarra de 3 litros, que vamos encher com um quilo de abóbora e um quilo de tomate.
Marinar:
- Blanque a abóbora e envie-a para o banco.
- Lave os tomates e também os prenda nas vieiras.
- Ferva a marinada que consiste em especiarias: pimenta da Jamaica e pimenta preta com 3 ervilhas e solta: sal, açúcar, vinagre - 3 colheres de sopa.colheres. Estes componentes são diluídos com 1,5 litros de água. Não esqueça a folha de louro.
- Picles em conserva para o inverno sem esterilização com tomates, por isso você não deve enviá-los para a panela com água quente. Deveria simplesmente despejar bancos quentes de marinada e imediatamente enrolar as tampas. Enrole em um quente para esfriar.
Para uma certa picuice na receita, você pode fazer algumas frutas pretas, que você precisa segurar por 10 minutos em água fervente antes de adicionar ao frasco.
Preservando vegetais, esperamos obter um resultado extremamente rápido, e não apenas um resultado, mas saboroso e rico. Receitas instantâneas de abóbora picada ajudará a lidar com essa tarefa. Na verdade, não é difícil conservar rapidamente os vegetais da família da abóbora. Primeiro, a abóbora deve ser cortada em pedaços. Assim, a marinada pode rapidamente saturar um vegetal. Para maior confiabilidade, é desejável ferver a abóbora junto com a salmoura. E, finalmente, em qualquer caso, não pule o procedimento de branqueamento. Bon appetit e delicioso marinado squash você!
