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- produto barato e muito útil. Para torná-lo saboroso, você precisa conhecer alguns segredos de sua preparação. Nós preparamos as melhores receitas para ajudá-lo a cozinhar um prato muito saboroso de cereal de trigo.
Características do cereal de trigo
As sementes de trigo são processadas( trituradas, trituradas) como trigo duro com granulometria grande, pequena ou média. Tem uma composição química muito rica: Vitaminas
- ( grupos B, A, E, F, etc.).
- Minerais( magnésio, iodo, zinco, cálcio, fósforo, etc.).Proteínas
- ( 16 g), gorduras( 1 g), carboidratos( 70 g).
O conteúdo calórico médio do mingau de trigo na água é de 330 kcal.cereais
Trigo - um armazém real dos nutrientes, por isso seu uso ajuda a restaurar a microflora no intestino, melhorar o metabolismo, normalizar o equilíbrio ácido-alcalino no corpo, reduzir os níveis de colesterol. Neste
grãos de cozinha é utilizado para primeiro e segundo pratos, saladas, bolos, pudins, e assim por diante. Na maioria dos cereais utilizados para cozinhar mingau com água, caldo de carne, leite. Pode ser salgado, picante ou doce. Abaixo estão as melhores receitas para cozinhar mingau de trigo como prato principal ou acompanhamento para peixe / carne / almôndegas.
Independentemente da receita selecionada, recomenda-se lavar os grãos antes de cozinhar, o que ajudará a eliminar o excesso de amido e vários contaminantes.
On Water
A receita para o mingau de trigo na água é bastante simples. Este é um método universal de cozinhar cereais. Prato será uma excelente opção para café da manhã, almoço ou jantar. Além disso, você precisa de um mínimo de ingredientes para cozinhar.
Como preparar mingau de trigo na água? Antes de cozinhar, você deve decidir sobre a consistência desejada do produto acabado.
Se necessário viscoso, consistência aquosa, que cozinhar 1 xícara de cereal terá 4 xícaras de água, adicione sal e açúcar com base em preferências de gosto. Não é necessário aguardar a fervura da água de antemão, basta adicionar todos os ingredientes à panela e mexer de vez em quando, para não queimar. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe até estar pronto. Os grãos devem inchar e ficar moles, em média, leva 40-50 minutos. Depois de cozinhar para o sabor, você pode adicionar azeite, zazharku de cenouras e cebolas, verdes e outros.
Como cozinhar mingau de trigo na água solta? Se você preferir a textura quebradiça do produto acabado, então para cozinhar você deve levar água e grãos na proporção de 3: 1.Coloque os ingredientes em uma panela, sal e / ou adicione o açúcar e coloque no fogo. Não cubra com uma tampa. Após espera fervente até grits iguais à água( após cerca de 10 minutos) e adicione a manteiga 50 g. Ferva cozido por 10 minutos e desligue o fogo. Cubra e deixe os grãos mal cozidos para inchar por até 40 minutos.
O mingau de grãos processados escuros e grandes será mais quebradiço do que de leve e fino.
Para obter uma consistência densa e espessa, é necessário reduzir as proporções de água para 2 copos por 1 xícara de cereais. Mas deve ser lembrado que os grãos neste caso se mostrarão mal cozidos e, como resultado, duros, e a massa total se mostrará bastante seca. Mas este método de cozinhar tem suas vantagens, porque o produto economiza substâncias mais valiosas.
Após o cozimento, o mingau na água pode ser servido com: fruta
- fruta
- ;Creme
- ;Bagas
- ;Molho
- ;
- carne / peixe e outros produtos.
Milk
Este método de cozimento é perfeito para o café da manhã ou para alimentar uma criança.É melhor escolher cereais de tamanho médio, para que o mingau esteja macio e macio. Para cozinhar, adicione 3 xícaras de leite, 2/3 xícara de cereal, sal, açúcar na panela e cozinhe até ficar pronto( em média, meia hora após a fervura).Adicione a manteiga ao produto acabado.
Para tornar o prato mais saboroso, adicione passas, damascos secos, maçã ralada, pêra, fatias de morangos frescos, banana, etc. ao mingau
No caldo
Descobriu-se o mais nutritivo, rico e saboroso é melhor para cozinhar mingau de trigo no caldo. Caldo de galinha - ideal para este tipo de cereal. Para ferver vai exigir: carne de frango
- .Água
- .Sal
- .
- Pimenta.
- Folha de louro.
Recomenda-se que as proporções de carne de frango e água sejam tomadas na proporção de 1: 2.Este caldo resultará bastante saturado, saboroso e não fortemente gordo. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até que a carne esteja completamente cozida. O tempo de cozimento depende da quantidade de carne e água.
Quanto mais tempo você cozinhar a carne, mais rico ficará o caldo.
Depois disso, retire o frango e adicione o cereal ao caldo, na proporção de 1: 3.O sabor do cereal de trigo complementa perfeitamente cenouras e cebolas assadas, assim, enquanto o mingau vai cozinhar, você precisa fritar. Para 1 xícara de cereal, 1 cebola e 1 cenoura de tamanho médio serão suficientes. Eles precisam ser limpos, lavados, cortados / friccionados e torrados em óleo de girassol em fogo médio até aparecer marrom dourado claro. Em seguida, adicione ao mingau e misture. Sirva a carne cozida juntamente com o prato preparado.
Não se esqueça de mexer constantemente mingau durante a cozedura, por issoa garupa absorverá a água uniformemente e não queimará.
No mingau de trigo multi-fogão
, o multi-fogão é uma das formas mais simples de cozinhar. Afinal, a anfitriã não precisa controlar a fervura, a prontidão do produto, interferir. Devido a isso, muito tempo livre aparece e você pode fazer o seu próprio negócio. Além do fato de que cozinhar mingau praticamente não requer a participação da anfitriã, como resultado, o cereal é muito saboroso, macio e macio.
O cereal de trigo em multivariáveis na água requer as mesmas proporções de quando cozido em uma panela. Para obter uma consistência média, não líquida e não espessa, 1 xícara de cereal exigirá 3 xícaras de água( ela deve estar quente, caso contrário, o dispositivo terá que gastar mais tempo aquecendo o líquido).Coloque os ingredientes na tigela multicooker, adicione sal / açúcar, manteiga. Se desejar, adicione cenoura ralada e cebola picada. Feche a tampa e coloque-a no modo adequado de operação, dependendo do modelo específico, pode ser chamado de “Cereais”, “Kashi”, “Multipovar”, “Mingau de Leite”, etc. Se não houver tais modos, então “Estufar” será adequado para cozinhar os cereais,"Languor", "sopa".O tempo médio de cozimento é de meia hora. Para deixar a garupa mais inchada e mais macia, você não pode abri-la imediatamente, mas deixe fermentar por mais 20 minutos. O mingau no fogão lento é quebradiço e suculento.
Da mesma forma em um fogão lento, você pode cozinhar mingau de leite, caldo de carne. Para o sabor, você pode adicionar várias especiarias, especiarias: canela, manjericão, cardamomo, curry, colorau, folha de louro, baunilha, gengibre, verduras e muito mais.
Agora você sabe cozinhar mingau de trigo em água, esfarelada, fina ou grossa, com quais ingredientes este cereal é melhor combinado e com o qual pode ser servido como um produto acabado. Escolha a sua receita favorita e comece a cozinhar este prato útil e muito saboroso.
