Como rapidamente e saboroso cozinhar o trigo mourisco com cogumelos

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trigo mourisco com cogumelos- não só prato saboroso, mas também muito saudável, que tem uma grande quantidade de proteínas, gorduras e vitaminas do grupo B. Alguns cozinham salgado, outros adicionam açúcar, e alguns preferem cozinhar cereais com leite e requeijão. Mas um lugar especial é ocupado por trigo mourisco com cogumelos frescos. Para preparar tal prato, você não precisa ter habilidades especiais, um pequeno conjunto de componentes e o mingau está pronto.

Uma receita simples e saborosa de trigo sarraceno com cogumelos em uma panela

O prato cozido no forno é significativamente diferente do que é cozido no fogo. Trigo mourisco, cozido em uma panela de barro, tem um sabor e aroma incomum. Receita de trigo sarraceno apresentado com cogumelos é o mais fácil e mais delicioso. Para fazer um prato inesquecível, você precisa usar o conjunto mínimo de ingredientes que podem ser encontrados na cozinha de qualquer anfitriã.

Para fazer mingau de trigo sarraceno você precisa:

• 300 gramas de trigo sarraceno;
• 150 gramas de cogumelos frescos;
• 2 cebolas( meio);
• 6 colheres de chá.óleo de girassol;
• pimenta, dill;Sal
• .

Krupa deve ocupar a terceira parte do pote.

Sequência de ações:

1. Lave e pique os cogumelos completamente. O método de corte pode ser usado qualquer. Se não houver cogumelos frescos, então você pode usar congelado. Pode ser boletos, champignons, cogumelos ostra, cogumelos selvagens.
2. Coloque os cogumelos em uma panela aquecida com óleo de girassol e frite até metade do cozimento.
3. Em seguida, você precisará limpar a cebola, cortar em meio anéis ou cubos de tamanho pequeno. Adicione legumes picados para os cogumelos e continue a ferver em fogo baixo. Retire do fogão após 3-5 minutos.
4. Prepare grãos. Grãos cuidadosamente busto, retire todo o lixo. Lave o trigo mourisco em água fria várias vezes. Em seguida, mova-o para o pote. No topo do trigo mourisco é necessário colocar cogumelos fritos com cebolas. Todos despeje a água fria. O líquido deve ser duas vezes maior que o próprio grão.

Quando todos os ingredientes estão em uma panela, você pode sal e pimenta. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque o recipiente dentro. Stew deve durar 50 minutos.

Para que o trigo mourisco com cogumelos frescos e cebolas fique macio e arejado, no final do tempo de cozedura, deixe o prato ficar parado por 10 minutos no interior.

Trigo mourisco com cogumelos num fogão lento - receita vídeo

Trigo mourisco com cogumelos secos

Este é um prato muito nutritivo e saudável. Em comparação com os cogumelos frescos, os secos têm um sabor mais intenso e brilhante.É isso que dá sabor incomum ao trigo mourisco.

Ingredientes: trigo sarraceno

• - 1 xícara;Cogumelos porcini
• secos - 70-80 gramas;Sal fino
• - 1 colher de chá;Açúcar
• - meia colher de chá;Óleo de girassol
• - 1 colher de sopa.colher;Especiarias
• ( opcional).

Lave os cogumelos em água corrente. Coloque-os em uma tigela funda e despeje o líquido frio por 30 minutos. Este procedimento deve ser realizado para limpar os cogumelos de detritos e areia.

Em seguida, transferi-los para a panela, adicione água e coloque no fogo. Ferva os cogumelos até meio cozido.

Depois disso, separe o trigo mourisco e lave-o com água corrente. Coloque o cereal na panela. Grãos despeje 400 ml de água. Na mistura, adicione sal, açúcar ao seu gosto. Ferva por 15 minutos.

Retire a panela dos cogumelos do fogo, drene a água. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal na panela e adicione algumas especiarias a ela.

Coloque cogumelos cozidos em óleo aquecido. Moer se necessário. Brinde em fogo baixo.É importante garantir que eles não sequem.

Em seguida, misture mingau de trigo sarraceno com cogumelos e misture bem. O prato está pronto. Ao servir, polvilhe com um pouco de verduras picadas.

Mergulhe os cogumelos apenas em água fria.

Trigo mourisco com cogumelos, cebolas e cenouras

Este método de cozedura é muito simples. Esta bagunça pode ser comida em um post e pessoas que não comem carne. Prepare o prato no fogão e no forno.

Para que o mingau de trigo mourisco adquira um sabor incomum, coloque um pedaço de manteiga no final da cozedura.

Para cozinhar, você precisará usar:

• 100 gramas de cereais secos;
• 300-350 gramas de champignon fresco;
• uma cebola média;
• pequena cenoura;
• algum óleo de girassol( para fritar legumes);Sal e verduras
• .

Tintura de espinheiro marítimo Etapas de cozimento:

1. Lave e descasque as cebolas. Corte em cubos de tamanho médio. Você também pode moer na forma de palha ou meio anéis. Em seguida, limpe a cenoura e rale-a em um ralador grosso. Unte a panela com óleo e coloque vegetais nela.
2. Coloque a chapa em um fogo pequeno.É necessário fritar cebolas com cenouras por 7 minutos, enquanto mexendo. Vegetais prontos são considerados quando são macios. Idealmente, a cebola deve ser de cor dourada e a cenoura deve ser amarela.
3. Lavar cogumelos e pique. Além de cogumelos, combinam bem com o trigo mourisco de cogumelos ostra. Se é possível usar cogumelos da floresta, então melhor ainda. Eles não precisam ferver. A exceção é chanterelles. Para que eles não dêem amargor, você deve colocá-los em uma panela e cozinhar em fogo mínimo por 5 minutos.
4. Em seguida, coloque os cogumelos em legumes fritos e sal um pouco. Cozinhar deve ser não mais do que 7 minutos. Desta vez é o suficiente para dar todo o seu suco e sabor às cebolas e cenouras.
5. Ferver grits. Primeiro, deve ser bem lavado. Isso deve ser feito enquanto a água estiver limpa. Coloque os grãos em uma panela e adicione o líquido.0,5 xícaras de trigo mourisco precisam tomar 1 xícara de água. Ferva por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se o mingau estiver cozido e a água ainda estiver na panela, você precisará aumentar o gás. Com um grande incêndio, existe a possibilidade de a garupa queimar. Para evitar que isso aconteça, é necessário interferir continuamente até a completa evaporação da umidade.
6. Assim que o cereal estiver cozido, você precisará enviá-lo para legumes fritos com cogumelos. Misture tudo bem e deixe ferver um pouco em fogo baixo. Se um pouco de sal gosto, você pode adicionar um pouco.

Sirva melhor o prato com verduras picadas. Também no trigo mourisco morno adicione um pouco de manteiga.

Se a cenoura não estiver suculenta, adicione um pouco de água fria à panela no final da fritura. Isso permitirá que ela fique mais suave.

Trigo mourisco com cebola e cogumelos no microondas

Este mingau é preparado muito rapidamente. Até uma criança pode cozinhar o trigo-sarraceno dessa maneira.

Componentes necessários:

• 200 gramas de cereais;
• 600 ml de água pura;Cebolas
• - 2 peças( tamanho médio);
• 300 gramas de cogumelos( frescos);
• 50 gr De manteiga;Sal iodado
• , pimenta da Jamaica moída.

Sequência de ações:

1. Krupa para limpar do lixo. Grãos preparados colocar em uma tigela ou panela e despeje a água. Neste estado, deixe por 2 horas.
2. Pique a cebola e frite-a em uma frigideira com óleo vegetal.
3. Em seguida, lave os cogumelos em água fria e pique. Você pode moer em fatias, palhas ou cubos. Coloque a cebola e frite até que o excesso de umidade seja completamente evaporado.
4. Depois que o trigo mourisco absorveu completamente toda a umidade, você pode transferi-lo para o recipiente de microondas. Cubra com cebola e cogumelos. Salgue um pouco e adicione a manteiga. Todos misture bem e despeje a água. O líquido deve cobrir completamente os grãos. Cubra a panela e coloque no forno.

Para evaporar o excesso de umidade do mingau, você deve abrir um pouco a tampa antes de colocar o recipiente no microondas.

Cada uma das receitas acima do trigo mourisco com cogumelos tem o seu próprio gosto único. Aderindo à sequência de ações e dicas, o prato ficará perfumado e satisfatório.