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O que poderia ser mais delicioso do que geléia de laranja, ricamente distribuído em panquecas fresquinhas? Apenas duas ou três dessas panquecas. Você não pode imaginar um melhor café da manhã - ele vai te cobrar com alegria e bom humor durante todo o dia. Se não houver tal estoque entre suas ações, tentaremos fazê-lo agora da maneira mais conveniente para você.
Método Um - em um Multicooker
Um método de cozinhar geléia de laranja em uma multicozinha é adequado para as recepcionistas mais ocupadas ou inexperientes. Nós só precisaremos preparar a fruta para cozinhar e pesar todos os ingredientes, e o assistente eletrônico de cozinha fará o resto do programa.
O número de produtos é projetado para uma jarra de congestionamento de um litro: Laranjas
- - 5 grandes com casca fina;Limão
- - metade do tamanho médio;Açúcar
- - por peso de fruta descascada na proporção de um para um.
Para obter uma massa homogênea, a fruta descascada é pré-masterizada usando um liquidificador, moedor de carne ou processador de alimentos.
Esta receita de geléia de laranja leva muito pouco tempo:
- Primeiro, lave a fruta com cuidado, retire uma camada fina de raspa de meio limão e uma laranja e triture com uma faca.
- As frutas restantes são descascadas e cortadas ao seu gosto.
- Pese a massa do fruto juntamente com as raspas e preencha com a mesma quantidade de açúcar. Se as laranjas são muito doces, é melhor reduzir um pouco a quantidade de açúcar.
- Deixamos a mistura por várias horas ou durante a noite para que o suco liberado dissolva todo o açúcar.
- Em seguida, colocamos tudo na tigela da multicozinha e ligamos o modo "Cozimento" ou "Congestionamento".
- Esperamos até o conteúdo ferver e ajustar o temporizador por meia hora. Durante esse tempo, conseguimos esterilizar os bancos.
Pronto-a-boca é derramado sobre latas na forma quente, porque depois de esfriar, engrossa.
Método dois - na máquina de fazer pão
É ainda mais fácil preparar a geléia de laranja na máquina de fazer pão, já que a unidade mágica irá até mesmo mexer a si mesma. O principal é participar do programa "Jam".Vamos precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 laranjas grandes;
- 1,25 xcara de acar;
- 50 ml de água;
- 1/3 colher de chá de ácido cítrico;
- 5 colheres de sopa.amido.
Vamos fornecer a receita para cozinhar geléia de laranjas com fotos passo-a-passo para aqueles que ainda não dominam a máquina de fazer pão.
Selecione três laranjas grandes e lave-as cuidadosamente. 
Descasque-os e corte-os em pedaços. 
Nós mudamos a fruta cortada em um balde. 
Adicione o açúcar. 
Despeje a água. 
Adicionar ácido cítrico.
Por último, adicione o amido e agite o balde várias vezes para misturar o conteúdo. Resta colocar o recipiente na máquina de fazer pão e ligar o modo desejado.
Como regra geral, em fabricantes de pão, o modo de cozimento de geleia é projetado para uma hora e vinte minutos. A geléia de laranja estará pronta em uma hora, então, para preservar as vitaminas, o programa pode ser interrompido mais cedo.
Após desligar a máquina de fazer pão, a massa quente é despejada em frascos esterilizados e enrolada.
Método três - em uma panela, mas a partir da casca
Se em receitas anteriores nós jogamos a casca de frutas cítricas, agora vamos precisar dela. Os amantes de geléia de casca de laranja garantem que os pedaços descascados da casca tenham gosto de marmelada. Esta preparação é perfeita para recheio de tortas, cheesecakes e biscoitos e camada de frutas para bolos. Os seguintes ingredientes são necessários para preparar a sobremesa: casca de laranja
- - 0,5 kg;Açúcar
- - 0,75 kg;Ï¿½ua
- - 0,25 ml;
- meio limão.
Cubra e descasque as cascas em água fria por um dia, duas vezes substituindo a água. Em seguida, escorra a água e pese as crostas. Açúcar deve ser tomado em uma proporção de 1 a 1,5.Corky cortado em tiras de 1 cm de largura e tiras em pequenos cubos. Tiras não podem ser cortadas e torcidas. Os ossos restantes são amarrados em uma aba de gaze.
Os poços contêm pectina, o que permite que o congestionamento engrosse, para que possam ser usados em vez de amido.
Corte as crostas com um nó de gaze com água e deixe ferver por meia hora. Depois de ferver o fogo é reduzido a um mínimo. No processo de cozimento a mistura deve ser mexida com uma colher de pau. Depois de meia hora, a bolsa com os ossos é retirada, o açúcar é derramado e eles continuam a ferver a geléia por mais uma hora e meia em fogo baixo. Antes de desligar o prato, esprema as metades de limão na panela e misture. Compota de casca de laranja preparada espalhar-se em frascos limpos e arregaçar. Método
Quatro - Com
Peel A casca de cítricos contém óleos essenciais que dão sabor aos frutos e têm uma série de propriedades benéficas. Vamos tentar fazer um congestionamento de laranjas com a pele. Este produto trará mais benefícios e manterá notas picantes. Para preparar você deve tomar:
- 350 g de laranjas;
- 350 g de açúcar;
- 100 ml de água;Ácido cítrico
- na ponta de uma colher.
Lave as frutas, corte-as em pedaços e libere-as das sementes. Pule as laranjas em um moedor de carne. Coloque todos os ingredientes, exceto ácido cítrico em uma panela com um fundo grosso. Cozinhe por cerca de meia hora. Antes do final, adicione o ácido cítrico, misture novamente e desligue. Pronto laranja jam espalhar-se em frascos e girar.
O último método - com aditivos
Você pode e deve diversificar o sabor de laranja, adicionando várias especiarias, nozes ou outras frutas para o atolamento. Considere os suplementos mais originais:
- Um pau de canela, vários anis estrela, cravo, um pouco de pimenta da Jamaica e pimenta preta vai transformar geléia de laranja em algo parecido com vinho quente e espesso. Esta mistura aquece bem e é muito perfumada.
- A adição de amêndoas raladas no final da cozedura dará ao rebuçado uma nota de noz.
- Meia colher de chá de cardamomo e pimenta branca, adicionada à geléia, vai transformá-lo em um lanche saboroso para queijo, pão preto com manteiga ou bolachas salgadas. A quantidade de açúcar deve ser reduzida pela metade.
Laranjas são frutas incríveis. Eles são perfeitamente combinados com uma variedade de produtos diferentes, dando-lhes um sabor festivo brilhante. Ao evitar um mínimo de ingredientes simples, em casa você pode fazer geléia de laranja para qualquer gourmet.
