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Pasta de abacate para sanduíches é bom não só para todos os dias, mas também para a mesa festiva.É adequado para aqueles que aderem aos princípios da nutrição adequada - pode ser espalhada na torrada e comer durante os lanches. Os abacates também são chamados de pêra de jacaré, mas essas duas frutas não têm nada em comum a não ser a semelhança externa. O sabor do abacate é macio cremoso, vai bem com sal e especiarias.
Como escolher o abacate?
Pasta de abacate será bem sucedida se você usar bons frutos maduros. Esta fruta é considerada exótica, por isso muitas vezes vai para as prateleiras das lojas imaturas ou maduras. Existem vários critérios para a seleção de frutas de qualidade:
- A casca deve ser verde escura. As frutas pretas só podem ser da variedade californiana, em outros casos são impróprias para consumo.É melhor tirar a fruta verde com pele clara e esperar alguns dias até que amadureçam.
- Se você ouvir, você pode ouvir o som de um osso tocando. Isso significa que o abacate está maduro.
- Se você pressionar o feto, ele permanecerá em um pequeno dente elástico, que rapidamente se suavizou.
Alguns amantes de abacate cultivam essas plantas em casa. O processo é longo e trabalhoso, mas você pode ter certeza da qualidade e frescor da fruta.
Pasta com alho e queijo
Há uma enorme quantidade de receitas de massa de abacate para sanduíches.É mais conveniente cozinhá-las no liquidificador - limpe, pique grosseiramente todos os ingredientes e aperte um botão. Se não for, você terá que usar um flutuador, garfo e outros meios improvisados.
Para uma receita clássica de sanduíches de abacate, alho e queijo, estes 3 ingredientes são necessários, assim como suco de limão, sal e creme azedo( opcional).Você pode escolher as proporções ao seu gosto, mas para um abacate grande vai precisar de pelo menos 150 g de queijo.É melhor escolher queijo macio com um sabor picante afiado, queijo derretido também deve ser adequado.
Preparação:
- Primeiro, corte o abacate ao meio e pegue um osso dele.
- O próximo estágio é o descascamento da fruta. Se a fruta estiver madura, é facilmente removida com uma faca.
- Em uma tigela grande, rale em grelha de abacate. A consistência do queijo se assemelha ao queijo derretido, por isso é melhor escolher um ralador grande.
- Queijo é esfregado na mesma tigela. Para ele, você pode tomar um ralador menor, mas grandes pedaços de queijo vão se sentir mais brilhantes na pasta.
- Aperte o alho com a ajuda de um empurrão de alho. Se não, você pode usar o melhor ralador ou picar finamente com uma faca.
- Em seguida, adicione todos os outros ingredientes - creme azedo, sal e suco de limão. Este último não só adiciona um sabor salgado, mas também protege a polpa do abacate do escurecimento. Creme de leite não pode adicionar: apenas adiciona uma pasta cremosa de sombra.
- Colar pronto. Deve ser armazenado na geladeira e, se necessário, pegar e colocar torradas.
Para uma receita diária de massa de abacate, não é necessário usar alho. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes à massa. Se você adicionar ovo cozido picado a ele, o prato vai passar de um lanche em uma refeição completa, devido ao seu alto teor de proteína. Torradas festivas podem ser ainda mais decoradas com verduras, nozes, sementes de romã ou camarões.
Pasta para sandes com espadilhas
A receita de sanduíche de abacate é um pouco diferente. Neste caso, o sabor fresco destes frutos é uma vantagem, uma vez que não contrasta com o sabor e cheiro de peixe brilhante. Além disso, alimentos com alto teor calórico( queijo, ovos) não são adicionados a esta pasta, uma vez que o próprio peixe é um prato completo.
- Os espadilhas são removidos do frasco, escorridosóleo e peixe polvilhe com verduras picadinhas. Abacate
- ralado em um ralador ou amassado com um garfo para um estado de mingau. Alho picado também é adicionado lá.Em seguida, a mistura é agitada e temperada com suco de limão. A maneira mais conveniente de usar um liquidificador. As torradas
- são manchadas com massa e, por cima, colocam uma fatia de tomate fresco e várias espadilhas. Você pode pré-fritar o pão em ambos os lados até dourar, mas assim o lanche será mais alto teor calórico.
Sanduíches com abacate e espadilha ─ este é apenas um exemplo da combinação de massas com outros produtos. Em vez de espadilhas, você pode levar peixe vermelho ou camarão, ovos mexidos e quaisquer outros ingredientes.
Se você colocar um tomate fresco no brinde de abacate, o aperitivo será mais leve e não deixará a gravidade no estômago.
Para aqueles que estão na dieta
, um café da manhã dietético com abacates é rápido e fácil. Muitos em vão acreditam que alimentos de emagrecimento de baixa caloria devem ser frescos e feios, e quilos extras certamente virão de comida saborosa. De fato, muitos ingredientes que são proibidos em uma nutrição adequada( maionese, creme azedo) não devem ser adicionados à pasta de dieta do abacate, e em vez de pão deve-se usar pão ou bolachas.
Para um desjejum dietético, você precisará de 2 pães ou biscoitos, 1 abacate maduro, 2 ovos, suco de limão, iogurte desnatado, sal e salada a gosto:
- O abacate deve ser cortado em duas partes, remover o osso e descascar.
- Em seguida, todos os ingredientes para a pasta são misturados com um garfo em um recipiente profundo. Frutas amassar para purê, em seguida, adicione o iogurte, temperado com sal e suco de limão.
- O momento mais crucial ─ é cozinhar ovos escalfados. A água é incendiada com antecedência e eles estão esperando que ela aqueça. Os ovos precisam ser despejados nesse momento, enquanto já está quente, mas ainda não teve tempo de ferver.É necessário quebrá-los com cuidado para não danificar a gema.
- Resta apenas conectar todos os componentes do sanduíche. Massa espalhada no pão e coloque um ovo por cima. Se desejar, você pode decorar o prato com folhas de alface ou verduras. Sirva torrada melhor com legumes frescos.
As fatias de pão frito têm um sabor mais rico, mas são mais gordos e mais prejudiciais para o fígado. Uma opção alternativa é assar a torrada no forno até ficar crocante.
O café da manhã deve ser nutritivo para fornecer energia durante todo o dia. No entanto, você não deve se envolver com alimentos gordurosos e fritos - eles não representam valores para o metabolismo energético, mas são rapidamente depositados na forma de quilos extras. O abacate é uma fruta com um alto valor nutricional, por isso pode servir como um prato separado em si. Pode ser consumido em uma dieta, mas você não deve combiná-lo com outros alimentos altamente calóricos. Cracker e ovos cozidos com polpa de abacate será suficiente para obter a energia necessária.
Sanduíches com abacate de Gordon Ramsay
O que posso adicionar à pasta de abacate?
O abacate em si tem um sabor bastante suave, por isso não é comido como um prato separado. Sua consistência é espessa e viscosa, por isso serve como uma substância formativa em pasta de abacate para sanduíches. O resto dos ingredientes dão o sabor principal ao prato: pode ser frutos do mar, peixe vermelho, vegetais, queijo ou temperos. A massa é espessa e nutritiva, por isso é melhor não amassar pão de fermento branco. Ele será bem combinado com os tipos de pão preto ou cinza, assim como o pão dietético. Como um lanche, você pode fazer rolos de pita ou omelete, que são untados com pasta de abacate e embrulhados. Receita de vídeo
