Inspiração parisiense na mesa - castanhas assadas

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vídeo Entre as muitas cidades famosas do mundo se destaca em Paris, que atrai milhares de casais. Eles admiram a beleza dos prédios arquitetônicos, bem como experimentam castanhas assadas, como cozinhar, conhecem apenas chefs experientes. Este prato requintado é considerado um dos produtos nacionais da França. Todos os anos em Paris realizou um feriado nacional dedicado à castanha comestível. Neste momento, bem na rua, os vendedores fritam uma iguaria surpreendentemente saborosa em panelas enormes. Não é difícil imaginar como o ar é preenchido com o aroma agradável de frutas aquecidas, e os casais se tratam uns com os outros.

Mas nem todos podem ir a Paris, mas aprender a preparar castanhas está disponível para muitos. O principal é ouvir os conselhos de chefs experientes. Além disso, é importante descobrir quais benefícios o consumo regular do produto e possíveis contraindicações trazem. Vamos tentar entender esses problemas.

Conhecer de perto a delicadeza dos amantes

Para aprender a cozinhar castanhas, primeiro você precisa conhecê-los melhor. Cada fruta contém muitos nutrientes, nomeadamente: fibra

• ;Açúcar
• ;Prote�as
• ;Amido
• ;Óleos
• ;Elementos de bronzeamento
• ;
• é uma série de vitaminas.

O fruto é amplamente utilizado na medicina tradicional na forma de tinturas e decocções. Além disso, ele tem um gosto refinado, pelo qual recebeu reconhecimento mundial. Então, se você sabe cozinhar uma castanha comestível, os benefícios e prejuízos do produto, você pode chegar aos negócios com segurança.

Para não prejudicar a si mesmo, deve-se distinguir a fruta comestível da castanha. Para a preparação de iguarias, apenas o castanheiro Castanea sativa, que cresce nas áreas costeiras do Mar Negro, é adequado.

Muitas vezes as pessoas que não entendem, confundem castanha doce com "bolota".É esta planta que pode prejudicar o corpo. Por outro lado, o consumo excessivo do produto leva a alergias alimentares, inchaço, desconforto intestinal e náusea. Comer castanhas assadas é contraindicado para pessoas que sofrem de tais doenças: hipotensão

• ;Insuficiência renal
• ;Urolitíase
• .

É indesejável incluir castanhas em mulheres grávidas e lactantes na dieta. Como a castanha é considerada um produto altamente calórico, é contra-indicada para pessoas com excesso de peso.

Segredos culinários da criação de um prato

Os chefs franceses fazem uso extensivo de castanhas para suas delícias culinárias. Eles os cozinham de várias maneiras: o

• é assado no forno;
• frito em uma panela;
• cozido em uma panela;
• adicionado a sobremesas doces;
• é usado como um excelente lanche para bebidas alcoólicas;O produto seco
• é colocado na massa para assar.

Em qualquer caso, o prato é obtido com um sabor e aroma exóticos. Mas como cozinhar castanhas em casa para parecer um parisiense? Acontece que tudo é muito mais simples do que parece.

Existem várias maneiras de criar essa delicadeza incrível. Por exemplo, para fritar a fruta com alta qualidade, leve uma frigideira grande. Em seguida, espalhe as nozes sobre ele. Mexendo constantemente, eles estarão prontos em meia hora. Quando as castanhas tiverem esfriado, descasque, polvilhe com açúcar ou sal. Nesta forma, um tratamento é servido à mesa.

Cozinhar frutas de preferência em uma panela sem gordura. O fogo deve ser de tamanho médio.

Outra maneira de assar castanhas é fazer isso:

1. Preencha os frutos em uma panela sem gordura. Eles incluem fogo moderado e, mexendo constantemente, frite.
2. Quando as porcas são aquecidas, elas são cobertas com panos de chita úmida.
3. Alguns chefs simplesmente despejam água na panela. Em seguida, reduza o nível de fogo a um mínimo. Cubra e asse por 30 minutos.

Testar a prontidão do tratamento, pressionando no produto. Amostras macias são removidas do calor e servidas na mesa. Muitos cozinheiros sabem assar castanhas em uma panela e ficam felizes em compartilhar suas experiências. Mas o produto pode ser cozido no forno.

Você pode fritar as nozes em qualquer panela, mas não com um revestimento de Teflon.

Você pode assar corretamente o produto executando as seguintes operações:

1. Primeiro, uma ponta em miniatura é cortada de cada fruta.
2. Espalhe em uma assadeira, distribuindo uniformemente por toda a área.
3. Defina no forno por 15 minutos.
4. As castanhas preparadas são descascadas enquanto estão quentes. Os entalhes

ajudam a manter a integridade do feto durante o aquecimento. Caso contrário, eles estouram e perdem o apelo.

A regra principal de como assar castanhas no forno é pré-aquecer o forno a 240 graus. Além disso, você deve monitorar de perto o processo. Assim que os frutos perdem a umidade, eles podem ser cozidos apenas 7 minutos depois disso.

Notas francesas sobre a mesa de jantar

Infelizmente, a maioria de nós não precisa andar pelas ruas de Paris e saborear castanhas assadas. Mas qualquer cozinheiro pode aprender a cozinhar castanhas em casa e se sentir como um francês. Considere alguns pratos, que incluem frutas fritas. Eles são usados ​​na forma de produtos semi-acabados, adicionando a ensopados de legumes. Castanhas podem ser cuidadosamente amassadas com um rolo ou esmagadas com um liquidificador. Em seguida, misture com leite e adicione: vários molhos

• ;Soufflé
• ;Tartes
• ;Bolos
• ;Cupcakes
• ;Sorvete
• .

Como o produto tem propriedades universais, é fácil experimentá-lo. Considere a receita como cozinhar castanhas em casa, usando produtos adicionais.

Notas francesas com peito

Lista de Produtos:

• castanhas;Barriga de porco
• ;Repolho
• ;Bulbo
• ;Óleo vegetal
• ;Molho de vinho
• .

Preparação:

1. As castanhas são fritas em uma frigideira seca até serem cozidas. Descasque, ainda com frutos quentes e reserve.
2. Repolho cortado do repolho. Mergulhe em água fervente e deixe ferver por vários minutos em água salgada. Em seguida, desmontado em folhas separadas.
3. Peito cortado em cubos. Envolto em folhas de repolho e cozido em uma pequena quantidade de líquido.
4. A cebola é cortada em pequenos pedaços. Coloque em uma frigideira com manteiga e frite até que a casca de ouro aparece.

Quando todos os componentes do prato estão prontos, eles são espalhados em uma placa plana larga em pequenos grupos. A carne é derramada sobre o molho de vinho. Torta de castanha

Ingredientes: Castanhas comestíveis

• ;Ovos de galinha
• ;Leite
• ;Manteiga
• ( peça para lubrificação);Sal
• .

O processo de criação de pratos:

1. As castanhas são assadas em uma frigideira quente e quente. Descascado e amassado.
2. Bata os ovos com um batedor ou um misturador, gradualmente derramando leite neles. Adicione sal.
3. A mistura é vertida em um purê de castanhas e misturada completamente para que fique livre de grumos.
4. A pasta resultante é vertida em uma forma lubrificada. Asse no forno em banho-maria por pelo menos 45 minutos.

O prato acabado é cortado em pequenas porções. Servido com caldo quente ou sopa de purê.

Como você pode ver, a iguaria Roasted Chestnuts, cuja receita está disponível para todos, pode ser facilmente preparada em casa. O principal é seguir as instruções dos especialistas. E depois, apreciando o sabor da requintada comida francesa, mentalmente transferido para as ruas da cidade gloriosa - Paris.

Segredos de castanhas de cozinha - vídeo