Como escolher uma batedeira para a cozinha: regras e características de sua escolha

A presença de uma batedeira em casa na cozinha será apreciada por qualquer dona de casa. Tornará mais fácil misturar ou misturar vários ingredientes ao cozinhar produtos. Mas as lojas têm uma seleção tão grande desses dispositivos que é difícil entender como escolher um mixer, no qual o fabricante parar, quais funções e recursos podem ser úteis, como não pagar a mais por gastos desnecessários sinos e assobios.

O que é um misturador e para que serve?

Por que é necessário na cozinha? Chicotear ou misturar diferentes alimentos. Mas não confunda com um liquidificador, pois é mais rápido, mais poderoso e transforma produtos em uma massa uniforme com lâminas afiadas. Comparado ao misturador, é menos poderoso, não possui lâminas.

Nas lojas, você pode encontrar dois tipos desses dispositivos: alguns são chamados de manuais, enquanto outros são estacionários. Eles parecem diferentes: sua diferença não está apenas no poder, mas também no tamanho. A principal vantagem dos dispositivos com uma tigela é que eles são mais poderosos e funcionam melhor, pois possuem um mecanismo mais eficiente. Os modelos manuais não são piores e, em alguns casos, ainda melhores. Eles são pequenos e, portanto, podem ser usados ​​em praticamente qualquer lugar. Mas, ao mesmo tempo, são menos potentes, pois o motor está oculto em um corpo mais compacto.

Alguns distinguem o terceiro tipo de misturador com uma tigela - misturada. É quando um suporte especial é fornecido com o dispositivo portátil. Esse modelo é conveniente em muitos casos. Se você precisar misturar ou bater rapidamente em algo, não será necessário obter toda a estrutura.

Como ele trabalha

O principal dispositivo no misturador é um motor elétrico. A principal tarefa é misturar vários produtos durante o cozimento. Os primeiros dispositivos desse tipo eram grandes e ocupavam muito espaço. Por esse motivo, eles foram usados ​​apenas na produção. Mas nos anos 50 eles se tornaram muito mais baratos e se espalharam.

Como escolher uma batedeira e qual a melhor para a cozinha: estacionária com uma tigela ou manual?

Os principais são misturadores com uma tigela e suporte ou sem uma tigela. O primeiro pode ser atribuído a estacionário, e outros - ao manual. Já pelo nome, você pode adivinhar qual é a principal diferença. Durante a operação, o misturador portátil deve sempre ser segurado manualmente e o misturador estacionário funciona automaticamente sem ajuda. Portanto, a maioria das pessoas prefere modelos estacionários, pois são mais poderosos e não exigem monitoramento constante do trabalho. Mas o preço desse dispositivo será muito maior.

Para fazer uma escolha a favor de qualquer tipo e decidir qual é o melhor, tente imaginar como será mais conveniente misturar os componentes necessários. Se você deseja mantê-lo na mão o tempo todo e controlar o processo de forma independente, não faz sentido pagar mais pelo modelo estacionário. De qualquer forma, o resultado será o mesmo; portanto, comece com seus desejos e hábitos.

O mixer de mão tem outra vantagem importante. É fácil de limpar e lavar em alguns minutos. Tudo isso é possível graças ao seu tamanho compacto. Mas, ao contrário do estacionário, há uma vantagem, que é privada do manual. Durante o trabalho, você pode fazer qualquer outro negócio na cozinha e economizar devido a esse tempo no processo de cozimento.

Se o misturador ainda estiver parado em um modelo estacionário, é importante considerar o volume da tigela. É melhor tomar com uma tigela de volume máximo. Mas lembre-se de que esse dispositivo ocupará mais espaço. Essa tigela terá até 2,5 litros. Outra característica da tigela é o volume real. Significa o volume do produto que pode ser misturado para que a mistura não seja pulverizada. Esse volume será menor e será de cerca de 1,5-2 litros.

Considere o tamanho da tigela para quais pratos:

• 1 litro Em uma tigela deste volume, você pode cozinhar principalmente apenas molhos ou omeletes;
• 2 litros. Tamanhos desse tipo de tigela já serão suficientes para amassar a massa ou bater o purê de batatas. Mas existem poucos modelos com essa tigela à venda;
• 3 litros. A opção mais popular e versátil. Este volume é suficiente para preparar qualquer louça;
• mais de 3 litros. Tal volume para dispositivos caros e poderosos. Mas eles são particularmente confiáveis ​​e destinam-se ao uso frequente e ativo.

O próprio material, do qual a tigela é feita, também é muito importante. Rachaduras ou arranhões não aparecem em suportes feitos de material de qualidade, pois são ecológicos. Os principais materiais são de plástico, vidro ou metal. A principal vantagem do plástico é leve. Mas baixa resistência requer um uso mais preciso. O metal é mais caro por um preço, mas também será mais confiável em termos de resistência. O vidro é considerado o material mais ecológico, mas também o mais frágil.

Existem também opções modernizadas para venda. Nesses dispositivos, além dos próprios bocais, a própria tigela também gira. Além disso, ele pode girar ao longo de uma variedade de trajetórias. Embora o preço desse dispositivo seja mais alto, os componentes serão misturados com mais cuidado.

Antes de comprar, preste atenção ao material do qual o dispositivo é fabricado. Se o estojo for de plástico, é necessário inspecionar se há rachaduras ou cortes. Esses locais serão poluídos, não podem ser limpos. De acordo com esse fator, uma caixa de metal é mais desejável.

Compre modelos apenas de fabricantes famosos:

• Vitek. Atrair com um bom design, mão de obra e a presença de um grande número de funções a um preço baixo;
• Polaris Elegante, fácil de operar, multifuncional, possui um estojo durável;
• Bosch Rápido, silencioso em operação, tamanho conveniente e com uma tigela rotativa;
• Bork. Modelos profissionais com aparência elegante, operação silenciosa e motor poderoso;
• Moulinex. Esta empresa se destaca por sua alta confiabilidade e longa vida útil;
• Scarlett Adequado para uso diário, são a melhor opção para a cozinha em casa;
• Supra. Dispositivos convencionais e baratos, sem frescuras desnecessárias.

Seleção de potência

Diretamente relacionado à velocidade do trabalho está o poder do dispositivo. Mas, ao mesmo tempo, este parâmetro indica a quantidade de energia consumida. Quanto maior a potência, melhor os dispositivos lidam com a mistura de massa espessa, porque a mistura ocorre em alta velocidade. Em média, para misturadores manuais, a potência varia de 160 a 400 watts, enquanto para misturadores estacionários pode atingir até 1000 watts.

Se você planeja preparar uma massa ou creme, pode comprar um modelo com uma potência não superior a 300 watts. Para poder bater marshmallows, uma massa mais grossa e mais poderosa, considere opções de 250 watts ou mais.

Como usar bicos

Juntamente com o misturador, vem de pelo menos dois bocais e mais. Estas são várias corolas e espirais. Um bico é para bater e o outro é para misturar os componentes. É importante prestar atenção não ao formato dos bicos e à maneira como eles funcionam, mas ao material dos bicos e à sua confiabilidade.

Muitas vezes, existem diferentes bicos para cozinhar massa de vários produtos. Um bico especial, com o qual é possível bater purê de batatas, para obter uma massa uniforme e sem grumos. Existem bicos com os quais são preparadas misturas ou purê de batatas para crianças de várias frutas e legumes. A inclusão de um bico especial pode ir para o dispositivo para moer produtos usando uma faca removível de aço inoxidável. Pode ser útil se você quiser picar cebola, alho ou outros produtos.

Recursos Necessários

Normalmente, os mixers possuem um grande número de modos de velocidade diferentes. Em mais barato, pelo menos, 3 modos. Se considerarmos opções para a faixa de preço médio e superior, nesses modelos, pode haver 10 ou mais modos de velocidade. Para simplificar a seleção da velocidade certa, você pode focalizar as imagens no dispositivo. Eles lhe dirão qual o melhor modo para um prato específico.

Para uma preparação mais rápida da mistura desejada, em alguns modelos existe uma função útil "Modo Turbo". Quando esta função é ativada, a potência do misturador, ou seja, a velocidade, aumenta por um curto período de tempo. Esse recurso pode ser útil se você precisar moer rapidamente os pedaços que permanecem durante a operação normal. O modo "pulso" funciona de maneira semelhante. O ponto principal desse modo é que, quanto mais forte o botão é pressionado, mais energia e mais rápido ele funciona.

Aprenda os recursos e escolha um misturador com os seguintes recursos:

• descarga do bico;
• proteção contra superaquecimento e entupimento.

O botão "bicos de ejeção" será muito conveniente. E a função "proteção contra surtos" pode ser necessária no momento, se você estiver muito interessado em preparar a massa e o misturador estiver trabalhando em alta potência há muito tempo. Em caso de superaquecimento do motor ou bicos de travamento, ele será desligado e não funcionará corretamente.

Alguns dispositivos têm a função de mover os bicos para cima e para baixo. Não é necessário pagar a mais por esta função se você não precisar dela.

Para um uso mais confortável, verifique se o mixer possui uma alça de borracha e um compartimento especial no qual o cabo ficará oculto. Uma grande vantagem será a presença no conjunto de várias lâminas, copos e pincéis de medição para limpeza. Mas use-os para os fins pretendidos, em estrita conformidade com as instruções.

Cuidados adequados com o misturador

Se o material dos bicos for normal e puder enferrujar, lave-os separadamente. Os misturadores estacionários geralmente são vendidos com bicos de alumínio. Este metal pode perder a cor após a lavagem na máquina de lavar louça. Se o material dos bicos for semelhante ao plástico, provavelmente é o alumínio, no qual foi aplicado um revestimento especial. Nesses casos, o uso de uma máquina de lavar louça para lavar também é proibido.

O corpo do misturador não pode ser lavado com água, por isso é limpo com um pano macio ou uma esponja úmida. A válvula é limpa com uma escova de dentes ou um palito de dente. Mas depois disso, é obrigatório removê-lo para remover detritos residuais. Se houver crianças em casa, tente limpá-lo.

Termos de Uso 

Use bicos padrão apenas para bater a massa ou o creme. Em nenhum caso, não tente amassar a massa com ela. Se for grosso ou rígido, o motor irá queimar. Além disso, o misturador pode superaquecer facilmente se você usar uma faca comum para legumes amassados. Esta faca é destinada apenas a vegetais, como tomates, pepinos ou outros. Ao cozinhar qualquer alimento, retire o cabelo para que não entre nos bicos.

Apesar de todas as dicas, é útil ler as instruções de operação antes do uso para conhecer os recursos de um modelo específico. E as análises na Internet permitirão descobrir as principais vantagens, desvantagens ou recursos de uso. Desta forma, você aprenderá a escolher o misturador certo para a sua cozinha. Depois disso, você saberá quais parâmetros do aparelho são especialmente importantes e poderá comprar o mais adequado modele nas lojas on-line e nas lojas de eletrodomésticos da sua cidade, sem pagar demais por desnecessários funções

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