Prateleiras para especiarias. Como guardar temperos na cozinha?

As especiarias são um residente caprichoso da cozinha. Além de precisarem ser estritamente administrados quando adicionados à louça, cuidadosamente selecionados, eles também devem ser armazenados adequadamente. Prateleiras funcionais podem facilmente organizar um local para guardar suas especiarias. Costumávamos dizer como guardar vegetais, desta vez, fale sobre temperos.

Como guardar especiarias

Existem várias regras para armazenar especiarias. São simples, mas devem ser observados para preservar o frescor dos temperos por um longo tempo.

• Nunca guarde-os em locais muito quentes - perto da bateria ou do fogão, para não alcançar muito longe. O calor de baterias e fogões tem um efeito ruim nos temperos, diminuindo sua vida útil. Os raios do sol também não contribuem para a melhoria do paladar. É melhor colocá-los em um local fresco e escuro. A umidade também afeta muito os temperos; portanto, mantenha-os em local seco e a umidade não chegue lá.
• Para melhor preservação, vale a pena comprar especiarias inteiras e triturá-las imediatamente antes do uso. Isso é muito mais conveniente do que armazenar temperos que já foram triturados imediatamente, pois é necessário adicionar temperos inteiros a alguns pratos, bem como marinadas. Especiarias como gergelim e papoula adoram frio, por isso são aconselhadas a congelar.
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• Não recomendamos despejar temperos em um prato quente diretamente da bolsa - o vapor pode entrar na embalagem, o que afetará a aceleração da deterioração do produto. Será mais fácil e mais conveniente derramar temperos com uma colher seca.
• Será mais conveniente guardar suas especiarias em frascos de vidro ou cerâmica com tampas seladas. Por conveniência, você pode assinar cada um deles. Alguns fabricantes produzem jarros com lugares já atribuídos para assinatura. Os frascos de vidro e os tubos de ensaio são populares - com a ajuda deles, você pode transformar a cozinha em um laboratório pessoal. Mas lembre-se de que os tubos são de tamanho modesto. Portanto, se você realmente deseja usar esta solução específica para armazenar especiarias, cuide do espaço extra para armazenar especiarias com antecedência.
• As especiarias moídas também são armazenadas em menor quantidade que as inteiras - cerca de 7 meses a vários anos, por isso vale a pena verificar a vida útil dos produtos a cada 2-3 meses e se livrar dos estragados.

Prazo de validade estimado de produtos perfumados:

• raízes e sementes inteiras: 3-4 anos;
• bagas, nozes, raízes: 2-3 anos;
• ervas, folhas: 1-2 anos;
• especiarias à terra: de 1 mês a 1 ano, dependendo das condições de armazenamento e da forma original. Por exemplo, as raízes do solo são armazenadas por um período não superior a 2 anos e as folhas e sementes por um período não superior a um ano.

Também vale lembrar que SOMENTE em sua totalidade, as seguintes especiarias mantêm seu aroma picante: coentro, zira, todo tipo de pimenta.

Como entender que os temperos perderam suas propriedades e não são mais adequados para adicionar aos pratos?

1. Mudança de aroma - em especiarias estragadas, o cheiro desaparece completamente ou muda significativamente.
2. Mudança de sabor - experimente cuidadosamente temperos, mesmo que uma ligeira mudança indique deterioração do produto.
3. Desbotamento - alimentos estragados escurecem ou até desbotam - esse é um sinal claro de deterioração.
4. A aparência de mofo ou umidade - com esses sinais, em nenhum caso use temperos, eles podem prejudicar a saúde.

Tipos de prateleiras de especiarias

Existem muitos tipos de prateleiras para armazenar especiarias. A escolha depende apenas da configuração da cozinha e de suas próprias preferências.

Prateleiras nas paredes e portas

Essas prateleiras não são apenas tão funcionais quanto possível, mas também podem enfatizar o interior da cozinha. Para essas prateleiras são limitadores especiais.

Existem muitos materiais dos quais o suporte pode ser fabricado, mas os mais confiáveis ​​são madeira, metal e plástico, mas o último é menos popular devido à aparência insuficientemente sólida. As prateleiras podem ser compradas nas lojas (às vezes são vendidas imediatamente em um conjunto), mas você pode fazer isso sozinho.

Módulos de armazenamento de especiarias

O que é isso Estes são sistemas especiais projetados para armazenar temperos. Esse design original é bom porque parece mais impressionante em uma cozinha moderna e é inegavelmente conveniente ao organizar um local para temperos. O organizador geralmente é feito de material durável e de alta qualidade, e os próprios frascos de armazenamento são feitos de vidro. A única desvantagem é o preço alto, mas é importante notar que muitas donas de casa, em comparação com outras soluções de tempero, escolhem esses módulos.

Placas magnéticas

Uma maneira bastante original de armazenar produtos perfumados. As placas magnéticas são vendidas em um conjunto com frascos convenientes e bonitos. Feito de aço inoxidável.

As placas podem ser fixadas em qualquer superfície - horizontal ou vertical, como você desejar - nas paredes da cozinha, portas, superfícies e na parte inferior dos armários. Essas prateleiras parecem incomuns e enfatizam a cozinha, decorada com o espírito de minimalismo.

Sistema de trilhos

A grade é uma estrutura metálica montada na parede, projetada não apenas para especiarias, mas também para vários utensílios de cozinha. Pode ser na forma de prateleiras removíveis ou elementos mantidos em uma barra de metal. Isso acontece em diferentes formas (a forma depende da imaginação do fabricante), vendida separadamente ou em um conjunto acabado com frascos para especiarias.

Bandejas e cestos

Com um orçamento limitado e um desejo incansável de organizar lindamente o armazenamento de especiarias, as bandejas podem surgir. Na maioria das vezes eles são feitos de madeira, parecem pequenas gavetas baixas com lados altos que protegem os produtos da queda. Adequado para armazenar latas e sacos. Extremamente práticos, eles podem ser armazenados em um local aberto e em um armário - graças à sua forma conveniente, eles podem se encaixar em qualquer lugar e não ocupam muito espaço. Essas bandejas decoram com simplicidade, mas com bom gosto, a cozinha. Uma solução semelhante poderia ser cestas. Ao contrário das bandejas que podem decorar uma cozinha minimalista, as cestas são adequadas para o estilo ecológico.

Bolsos organizadores

Prático e simples, bem como uma solução de orçamento para qualquer cozinha. Eles não ocupam muito espaço e são fáceis de usar. Para que também sirvam de decoração, escolha materiais macios para a embalagem.

Como eles são? São sacos ou embalagens de tecido grosso e filme. Eles podem ser grudados a qualquer superfície - paredes, prateleiras, portas. A praticidade também reside no fato de que esses bolsos podem ser lavados e limpos no lugar certo.

Como fazer uma prateleira de madeira com suas próprias mãos?

Se você decidir instalar sua própria estrutura de madeira para especiarias, siga nossas recomendações.

1. Materiais - madeira, aglomerado ou drywall.
2. Inicialmente, você precisa escolher um local para uma prateleira de madeira, pensar em seu design e forma. Para evitar a queda de condimentos, organize as bordas nas laterais da prateleira.
3. Decidido sobre as dimensões? Corte partes da futura prateleira com um quebra-cabeças, lixe as pontas.
4. Antes da montagem direta, marque os elementos de fixação.
5. Na ausência de espaço nas paredes, é fácil organizar prateleiras nas portas do armário - por fora ou por dentro.
6. Certifique-se de moer a superfície da prateleira.

Vídeo: prateleiras de bricolage, porta-copos para temperos e condimentos, da madeira à cozinha

É tudo o que você precisa saber sobre prateleiras para guardar especiarias. Uma grande variedade de tipos, facilidade de uso e capacidade de encaixar em praticamente qualquer interior tornam as prateleiras a melhor opção para armazenar seus temperos.