No agregado familiar, ao preparar comida, é gasto um tempo considerável no trabalho preparatório: limpeza de legumes para saladas e segundas-feiras, corte de carne na primeira ou segunda travessas, amassar massa para cozimento. Uma colheitadeira multifuncional com um misturador de massa facilita e acelera o processo de cozimento, liberando espaço em um espaço limitado na cozinha.
Ao escolher, eles são guiados pelo menu diário da família. Se o menu for dominado por carne, escolha uma ceifeira com um moedor de carne. Se você costuma usar sucos frescos - misture com um espremedor. Para os amantes da culinária e do forno, uma combinação com uma batedeira é útil. Vamos considerar as funções e se um operador de colheitadeira precisa de um misturador de massa em casa.
O que é um misturador de massa?
Conteúdo do artigo
- O que é um misturador de massa?
- Que tipos de misturadores de massa existem
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Características do misturador para uso doméstico
- Vale a pena comprar?
- Vantagens e desvantagens
O operador do misturador é um dispositivo que consiste em um tanque de mistura, vários bicos de amassar e um acionamento elétrico. O inversor gira o reservatório, o bico ou os dois.
IMPORTANTE: Alguns modelos sem combinação são usados com mais frequência no campo da restauração (em cafés, pastelarias, restaurantes), geralmente mais tamanho, mais caro e mais poderoso do que os misturadores de massa domésticos.Como parte de um processador de alimentos, um misturador de massa facilita o cozimento e economiza espaço a cozinha
Que tipos de misturadores de massa existem
Planetário. O motor gira o bico simultaneamente em duas direções (na tigela em círculo e em torno do eixo do bico), o que permite o uso das funções máximas e o torna popular entre os usuários. O modelo básico inclui 3 tipos de bicos: gancho, omoplata, batedor. Modelos mais avançados têm bicos adicionais.
Por tipo de teste são agrupados em:
- para diferentes tipos de massa;
- para massa;
- para massa de levedura;
- para um teste legal.
- De acordo com o princípio do trabalho:
- usinagem
- ultrassom
- vibração
A unidade doméstica amassa a massa continuamente, industrial - periodicamente.
A velocidade de rotação é dividida em:
- velocidade normal
- alta velocidade
- velocidade super intensa.
De acordo com a posição do bico no tanque são divididos em:
- posição horizontal
- posição vertical
- posição inclinada.
Características do misturador para uso doméstico
Características do trabalho:
- trabalha com vários tipos de teste;
- rápido, compacto e economicamente consome eletricidade;
- age continuamente;
- age mecanicamente, por ultra-som ou vibração;
- com um eixo inclinado, é conveniente para aplicação em casa;
- capacidade da tigela 5-10 litros;
Vale a pena comprar?
Todo mundo escolhe para si uma técnica por funcionalidade (para a qual deseja usá-la).
- Espiral (alto desempenho) é usada para fermento e massa sem fermento (pão, massa folhada, pizza).
- Planetário (universal) é usado para massa, molhos e doces.
- Horizontal é usado para massas difíceis (bolinhos, bolinhos).
As críticas das pessoas que usam esta unidade foram divididas. Os clientes satisfeitos observam vantagens (as mãos foram liberadas, um assistente indispensável, acelerando e facilitando o processo de cozimento e outras) e desvantagens.
Outros compartilham sua experiência com equipamentos que não atendem aos requisitos de seus proprietários. Outros ainda expressam o desejo de adquirir essa técnica, mas não sabem como escolher uma batedeira. Portanto, a escolha é óbvia: vale a pena comprar uma colheitadeira e usá-la com prazer.
Vantagens e desvantagens
Vantagens:
- uma máquina combinada com um misturador de massa combina um moedor de carne, um cortador de legumes, um espremedor de sumos, um moedor de café, que pode ser comprado separadamente e será problemático e caro. Ter apenas um operador de mixer para isso é uma boa conveniência;
- modelos modernos de combina com um misturador de massa são compactos, ocupam pouco espaço;
- nas espirais, é possível regular a temperatura do produto, destacando-se pela alta produtividade;
- tigela e bicos de aço inoxidável são mais confiáveis do que os de plástico;
- fácil desmontar, lavar e montar as partes da colheitadeira;
- a tampa se encaixa perfeitamente e protege contra ativação involuntária sem uma trava fixa, facilita a lavagem adicional da unidade. Na ausência, haverá gotas sobre a mesa, roupas, gotas de massa;
- bicos adicionais facilitam a preparação de biscoitos, macarrão, aceleram o processo de cozimento;
- trabalho silencioso e rápido;
- dispositivo compreensível, você pode começar a trabalhar mesmo que não observe as instruções;
- alguns modelos têm uma torção inercial do fio.
Desvantagens:
- alto preço para produtos de aço inoxidável;
- a necessidade de desmontar, lavar e montar peças;
- uma combinação poderosa custará mais;
- uma colheitadeira barata não garante massa de alta qualidade e a quantidade de massa será menor;
- compra separada de bicos adicionais;
- tigelas de plástico são frágeis.
