Toda dona de casa quer ver panelas bonitas e confortáveis em sua cozinha, que também duram muito tempo. Muitos consideram os pratos esmaltados os mais seguros para a saúde.
Características de pratos esmaltados
Conteúdo do artigo
- Características de pratos esmaltados
- As panelas esmaltadas são adequadas para o forno
- Como cuidar de uma panela esmaltada
Utensílios esmaltados feitos por estampagem de ferro fundido ou aço. Para criar uma camada de esmalte, uma camada de primer durável é aplicada primeiro ao tarugo de metal, que adere ao metal. Em seguida, é aplicada outra camada, semelhante à composição vitrocerâmica. Este revestimento dura muitos anos.
As donas de casa gostam de tais panelas não apenas por sua durabilidade, mas também por sua excelente aparência. Conjuntos de pratos esmaltados, cuja qualidade é testada pelo tempo, são diferenciados por uma variedade de cores. Entre eles, você pode escolher uma cor que se encaixa perfeitamente no esquema de cores da cozinha.
Ajuda! Muitas donas de casa acreditam que em pratos bonitos a comida é mais saborosa. Essas panelas são especialmente boas para preparar sopas e borsch ricos e perfumados.
Em tais pratos, você pode:
- preparar primeiro e segundo cursos;
- mantenha os alimentos na geladeira;
- cozinhar geléia, compotas;
- repolho azedo;
- cogumelos em conserva;
- ferva marinadas e picles.
Além disso, é fácil cuidar dela e custa muito.
Mas ela também tem suas desvantagens, que são importantes a considerar:
- a panela deve ser protegida contra quedas e inchaços, pois o esmalte pode rachar e a panela terá que ser jogada fora;
- ao cozinhar pratos espessos, os alimentos queimam mesmo com agitação contínua;
- em tal prato, é impossível armazenar alimentos com a adição de vinagre por um longo tempo - isso pode fazer com que o esmalte fique mais escuro;
- o revestimento está rachado devido a mudanças bruscas de temperatura.
As panelas esmaltadas são adequadas para o forno
Sem pensar, usamos assadeiras esmaltadas no forno. Isso significa que outros pratos com superfície esmaltada são adequados para o forno, principalmente porque o metal de feito para suportar altas temperaturas, mas o revestimento requer mais cuidado relacionamento. Portanto, donas de casa experientes conhecem alguns recursos de sua aplicação:
- Acredita-se que a temperatura do forno em que a panela está localizada não deve ser superior a 250 ° C, mas é melhor mantê-la dentro de 200 ° C.
- Antes de colocar a louça em um forno quente, você precisa aquecê-la no fogão, adicionando um pouco de água, ou coloque uma panela fria em um forno frio para que o calor seja distribuído gradualmente e uniformemente.
- Antes de colocar no forno, é necessário encher a panela ao máximo, deixando um pouco de espaço livre para ferver o líquido.
- A massa queima em tais pratos, portanto, não é recomendável usá-lo para assar, exceto o bolo de Páscoa ou as mulheres de rum, que crescem bem e preenchem toda a superfície.
- Se houver um leve arranhão no esmalte, é seguro usar esses pratos, mas você não pode colocar pratos no forno com esmalte lascado - isso pode causar a entrada de tinta ou partículas de metal nos alimentos.
Como cuidar de uma panela esmaltada
Pratos esmaltados são considerados duráveis. Mas para que esse seja o caso, é importante saber como cuidar adequadamente dela. Aqui estão algumas dicas de donas de casa experientes, recomendadas para o cuidado de uma superfície esmaltada:
- depois de comprar uma panela nova, ferva água nela primeiro, adicionando 2 colheres de sopa de refrigerante a 1 litro de água;
- tente não ferver o leite em uma tigela com uma superfície esmaltada, não cozinhe sopas de leite e cereais, pois o leite sempre gruda no fundo, não importa como você o interfira, e o esmalte acima do nível do líquido pode rachar de maneira desigual aquecimento;
- nunca despeje água fria em uma panela aquecida, pois isso também pode danificar o esmalte;
- não use colheres e conchas de metal para mexer os alimentos - isso pode causar arranhões;
- não coloque uma panela quente sob a torneira com água fria; é melhor deixar esfriar primeiro;
- não esfregue a superfície esmaltada com uma escova dura usando pós, não raspe restos de comida com uma faca - isso pode causar rachaduras e desgaste do esmalte;
- se, no entanto, for necessário limpar a panela, o vinagre será o melhor assistente: encha-o água, adicionando vinagre à taxa de 5 colheres de sopa por 1 litro de água, deixe ferver e depois lave uma panela;
- se houver necessidade de branquear a superfície interna da panela - ferva a casca de maçãs ou peras, e sua panela cintilará com a mesma brancura;
- para limpar os restos de comida queimada em um local problemático, aplique mingau de refrigerante e deixe repousar e depois lave com detergente;
- Use uma máquina de lavar louça para limpar utensílios esmaltados que limpam com segurança toda a sujeira.
Se você prestar atenção ao uso de utensílios com uma superfície esmaltada e seguir recomendações úteis, você ficará encantado por um longo tempo com um brilho agradável e deliciosos pratos preparados.
