Tipos de fogões elétricos, uma visão geral dos materiais e o princípio de operação

Se um fogão, um forno dependente e, o que é um pouco menos comum, uma seção para armazenar pratos estiverem integrados em um caso, este é um fogão elétrico completo. Diferentes modelos desses aparelhos domésticos podem diferir não apenas no tamanho e no número de funções.

Tipos de fogões elétricos

O aparelho pode ser dividido condicionalmente em três nós: um painel de controle comum, fogão e forno. O primeiro é de vários tipos.

1. Toque - o dispositivo é controlado tocando nos botões sensíveis ou selecionando os itens necessários no menu no visor.
2. Mecânico - o modo é estabelecido girando a alavanca. Distinga entre variações embutidas ou não embutidas. No primeiro caso, é possível "empurrar" o mecanismo de controle para dentro do painel, o que simplifica bastante os cuidados com ele. Não recuados são privados dessa opção.
3. Eletromecânica - botões de controle.
4. Combinado - uma combinação de duas ou mais opções da lista.

Com um fogão, as coisas são um pouco mais complicadas. Com foco no princípio de operação do dispositivo e nas principais diferenças estruturais, são distinguidos 4 tipos de fogões elétricos.

Padrão

Os primeiros a aparecer no mercado são superfícies equipadas com um condutor de corrente de alta resistência. O elemento de aquecimento está oculto sob uma “panqueca” de ferro fundido ou o queimador é apresentado na forma de um aquecedor espiral fechado. A vantagem indiscutível da programação é o seu preço baixo. As desvantagens incluem uma grande inércia (aquecimento e resfriamento lento) e, consequentemente, um alto nível de consumo de energia.
A superfície pode ser de aço inoxidável ou revestida com esmalte resistente ao calor. O aço é estético, resistente a choques e durável. Mas exige limpeza regular, porque a menor poluição é claramente visível - até mesmo vestígios de gotículas de água evaporadas. O esmalte a esse respeito é mais prático, mas o uso de abrasivos na limpeza leva ao aparecimento de abrasões não representáveis. Sim, e cair acidentalmente uma colher pode levar à formação de cavacos, que em breve começarão a brilhar pela ferrugem ou sujeira acumulada nela.

Cerâmica de vidro

Semelhante a um fogão elétrico tradicional de acordo com o princípio de operação, mas com um preço e revestimento muito diferentes, uma placa vitrocerâmica também não apresenta vantagens e desvantagens. Entre os primeiros a merecer a originalidade das soluções de design. Ela enfatiza a sofisticação do interior da cozinha.

A cerâmica de vidro requer manutenção regular com o uso de produtos especiais.

O vidro cerâmico, com manuseio adequado, é durável. Mas regularmente leite descontrolado, pratos com fundo irregular e uma batida acidental podem rapidamente tornar inutilizável um fogão caro. Tais dispositivos são mais econômicos que os tradicionais, mas, no entanto, o nível de consumo de energia é refletido visivelmente nas contas de energia elétrica.

Halogênio

Assim nomeado para o tipo de elementos de aquecimento representado por lâmpadas halógenas intensas. Por serem um tipo de placa vitrocerâmica, as vantagens permanecem as mesmas:

• velocidade aceitável para aquecer pratos;
• consumo médio de energia;
• estética, facilidade de atendimento e durabilidade.

As desvantagens mais significativas dessa técnica são o alto custo do equipamento e a manutenção dispendiosa. É por esse motivo que eles não conseguiram conquistar o coração da maioria dos especialistas em culinária.

Indução

O caso em que o alto custo de um fogão elétrico se justifica pelo mesmo nível de segurança. O fogão simplesmente não esquenta, porque o princípio de operação é baseado na reprodução da corrente em um circuito fechado. Simplificando: não há panela no queimador ou a louça é muito pequena - a superfície não funciona. E o revestimento do dispositivo de trabalho aquece apenas da louça. Isso significa que o fogão estará quente apenas embaixo da panela, mas não próximo a ela. Então, se queimar durante o cozimento tornou-se muito mais difícil.
Isso também implica outra vantagem: um nível decente de eficiência. Não há trabalho "ocioso", a eletricidade não é gasta no aquecimento dos queimadores.

A eficiência do fogão de indução é de pelo menos 90%, enquanto outras opções são "agradáveis" com um indicador de 30 a 60%.

As desvantagens incluem fragilidade do revestimento da placa e reparos caros. Mas com uma atitude cuidadosa, o equipamento irá encantar os proprietários por um longo tempo. Incluindo contas de eletricidade relativamente pequenas.

Por tipo de forno

Uma das vantagens de adquirir um fogão elétrico completo é que o custo da placa e do forno combinados é muito menor do que os preços dos mesmos aparelhos individualmente.

É verdade que o tamanho do forno depende diretamente das dimensões do fogão, e sua funcionalidade é geralmente um pouco limitada. Especialmente quando comparado com equipamento independente. Mas um forno padrão é suficiente para atender às necessidades de uma família de 2 a 4 pessoas.

Com forno elétrico

A solução mais lógica: o mesmo tipo de energia consumida na placa. O custo do fogão depende do número de opções de forno. Assim como nas opções independentes, são possíveis opções de churrasco, convecção e outras coisas agradáveis.
As vantagens incluem uma linha de alimentos comum com o fogão. As desvantagens são um nível bastante alto de consumo de energia.

Combinado

Uma solução econômica para quem não procura maneiras fáceis. Um fogão elétrico é combinado com um forno a gás. Além disso, alguns dos queimadores também podem ser de gás, o que é útil para interrupções frequentes na fonte de alimentação.

Ao comprar um fogão elétrico combinado, é importante prestar atenção às funções de ignição elétrica e controle de gás.

A necessidade de fornecer gás ao fogão limita os proprietários em termos de mobilidade: simplesmente mover-se, se necessário, e instalar onde quiser, não funcionará. Mas se o menu de cozimento for um hóspede frequente, essa solução agradará com pontuações relativamente pequenas. Afinal, o combustível azul é mais barato que a eletricidade