Produtos de leite azedo fresco e de alta qualidade são parte integrante da dieta de qualquer família. O fabricante de iogurte se tornará um eletrodoméstico indispensável em casa. Cozinhar café da manhã diário para crianças será uma tarefa simples para você.
No fabricante de iogurte, você pode fazer creme de leite, queijo cottage, kefir, leite fermentado, iogurte, bifilak, sorvete, sorvete. Este aparelho elétrico cria condições confortáveis para a preparação de produtos lácteos fermentados em casa.
Sua principal vantagem é que os produtos são sempre mais frescos e saudáveis em comparação com os produtos da loja. E a ausência na composição do produto doméstico, conservantes, armazenamento usado e aditivos aromatizantes trará grandes benefícios ao organismo.
Termos de uso do fabricante de iogurte
Conteúdo do artigo
- Termos de uso do fabricante de iogurte
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Como cozinhar iogurte: instruções
- Ingredientes para o molho
- Configurando o modo
- Ajuste de tempo
- Como usar um fabricante de iogurte: as sutilezas da exploração
O principal critério no cozimento é temperatura e tempo. O regime de temperatura no fabricante de iogurte não excede 37–38 C, que permite que as bactérias quebrem o açúcar do leite. Como resultado, o leite se transforma em um produto lácteo.
O período de maturação leva de 8 a 12 horas. Se o temporizador for definido por um período curto, o produto se tornará líquido em consistência.
CUIDADO
É impossível superaquecer o produto, a microflora necessária para a fermentação é destruída.
O dispositivo consiste em:
- uma câmara de trabalho;
- um aquecedor elétrico que mantém a temperatura desejada;
- Termostato
- caixa de metal com painel de configurações.
Para facilitar o uso, os modelos padrão fornecem tais as funçõescomo:
- desligamento automático;
- ajuste de temperatura;
- início atrasado.
Um fabricante de iogurte padrão tem uma potência de 13 a 18 watts. O processo de cozimento custará 1/10 kW / h, o que é bastante econômico.
Como cozinhar iogurte: instruções
Iogurte de sua própria produção, consiste em dois componentes - leite e fermento especializado. É melhor usar leite natural, se não, então pasteurizado servirá.
Importante!
O leite caseiro fresco deve ser fervido.
Leite assado também é adequado, o sabor do produto acabado a partir disso só vai melhorar. Fermento comprado em lojas de alimentos naturais. Além disso, como fermento, você pode usar os restos de iogurte da fermentação anterior. Na proporção: 100 gr. cultura inicial por 1 litro de leite.
Aqueles que sofrem de intolerância às proteínas da vaca podem usar leite de soja. Demora um pouco mais de tempo para preparar o produto.
Ingredientes para o molho
Primeiro você precisa esterilizar o recipiente, você pode em água fervente ou em banho-maria.
O leite após a fervura deve ser resfriado a uma temperatura de 40 ° C. Em seguida, adicione a quantidade certa de fermento e misture. Despeje a mistura nos recipientes disponíveis.
ATENÇÃO!
Gotas de leite derramadas pelos frascos foram completamente limpas da superfície.
Configurando o modo
É necessário ligar a máquina de iogurte, colocar todos os frascos na câmara de trabalho e fechar o aparelho com uma tampa. Defina o modo "Iogurte" no painel de configurações.
Ajuste de tempo
O intervalo de tempo é definido dependendo do tipo de fermento, as informações exatas sobre o período de maturação são indicadas nas instruções do dispositivo.
CUIDADO
De agora em diante, não mova o fabricante de iogurte.
Após o cozimento, coloque o produto acabado na geladeira. O resfriamento é o estágio final da reprodução de bactérias lácticas.
Como usar um fabricante de iogurte: as sutilezas da exploração
Preste atenção às seguintes dicas e recursos do dispositivo para que seu uso não traga conseqüências desagradáveis:
- Depois de ligar o fabricante de iogurte, você não deve movê-lo de seu lugar.
- O dispositivo deve estar longe de fontes de vibração.
- 3 Picos de energia afetarão adversamente a operação do dispositivo. É recomendável usar o dispositivo à noite.
- Durante a operação, não abra a tampa do dispositivo. Após o término do trabalho, a tampa deve ser removida para trás em relação ao fabricante de iogurte.
- Recomenda-se escolher uma versão de vidro dos frascos com uma tampa de rosca.
- O iogurte cozido pode ser armazenado na geladeira por no máximo 8 dias.
- Um conjunto de recipientes com tampas pode ser lavado manualmente e na máquina de lavar louça. Para limpar o dispositivo, você pode usar esponjas abrasivas, acetona, álcool. É o suficiente para limpar as partes do dispositivo de cima.
Agora, fazer iogurte de acordo com todas as regras para operar o dispositivo não é difícil.
