Como escolher um moedor de carne - Setafi

Para uma dona de casa que gosta de cozinhar e costuma reunir convidados em sua casa, um moedor de carne é um assistente indispensável na cozinha.

Afinal, facilita a preparação de uma variedade de pratos. Com ele, você pode fazer salsichas caseiras e salsichas, ralar e picar legumes e frutas, e até fazer suco.

Portanto, a escolha de algo insubstituível deve ser levada a sério, para entender a variedade de modelos e as características técnicas do dispositivo.

Critérios e características importantes ao escolher

O mercado agora oferece uma enorme variedade de moedores de carne elétricos, no entanto, todos eles compartilham características comuns. Portanto, seus parâmetros devem ser considerados ao comprar um moedor de carne elétrico.

Qual é o poder de um moedor de carne, como escolher o poder certo

A característica mais importante da unidade é a potência

É um dos principais parâmetros que afeta o custo do dispositivoPortanto, torna-se a base da escolha.

Os fabricantes, em regra, declaram dois indicadores. Estes são os dados máximos ao bloquear o eixo (pico) e nominal.

• Ativado potência de pico o dispositivo é capaz curto prazoem apenas alguns segundos.
• A capacidade normal de produção na qual o moedor de carne funciona por um longo período é a.

Importante! O grau de processamento da carne com veias com sucesso é determinado pela potência máxima. Um nominal indica diretamente o desempenho.

Poderosos moedores de carne processam qualquer carne. Porém, unidades menos potentes funcionarão até o limite ao cortar carne magra ou gordurosa. Portanto, eles podem atolar.

Atenção Se o mecanismo não possuir um mecanismo de proteção contra sobrecarga, um trabalho prolongado e intensivo poderá causar um mau funcionamento.

Se você determinar quanta energia precisa, considere o conselho de profissionais. Recomenda-se escolher um moedor de carne com uma reserva de potência de 400 watts em potência nominal e 1000 watts em seu pico.

Agora à venda, existem moedores de carne com os seguintes parâmetros.

• Poder 250-700 watts. Moagem de 1 minuto de 2 a 3,5 kg de matérias-primas. Embora a carne resistente lhes seja dada com alguma dificuldade, ainda assim é uma ótima opção para casa.
• Picadoras de carne 700-800 W. Eles têm poder e produtividade decentes, processam até 4 kg de carne por minuto.
• Poder mais de 800 watts. Estes já são dispositivos profissionais com ampla funcionalidade.

Produtividade e sua importância na escolha de um moedor de carne

Outro dos critérios mais importantes na escolha de um moedor de carne é o seu desempenho. Ela define a quantidade de carne que o dispositivo pode processar em um minuto.

Dica. Não persiga alta produtividade se a carne picada não for produzida em grandes quantidades.

Porque mesmo tendo um parâmetro de 0,5 kg / min, o dispositivo pode moer 5 kg de carne em 10 minutos. Mas nem todo prato exige muito recheio.

Para uso diário desempenho suficiente do moedor de carne na faixa de 0,5 a 1,5 kg / min.

Uptime

Um parâmetro adicional, indissociável do desempenho, é o tempo de operação contínua do dispositivo.

Como regra, o produtor permite que a carne crua role por um quarto de hora. Mas esse tempo pode variar dependendo dos modos de processamento do produto. Sem exceção, os fabricantes restringem esse parâmetro, no entanto, essa restrição não deve ser considerada uma desvantagem séria.

Reverso e seu significado

A maioria dos modelos de moedores de carne é equipada com uma função reversa útil. Cria usabilidade adicional. Esta função é ativada pressionando um botão específico no corpo do moedor de carne.

O trabalho inverso consiste no fato de que, quando os fios são enrolados no parafuso, quando a função reversa é ativada, o parafuso começa a girar na direção oposta. Isso facilita a remoção de peças presas que retornam ao furo de carregamento. Então será possível retomar o trabalho. Em tal situação um moedor de carne que não esteja equipado com ré deve ser completamente desmontado.

Ajuda: as unidades com uma potência de 2000 W e superior geralmente não são equipadas com ré.

Os fabricantes acreditam, com razão, que essas unidades são capazes de reciclar tudo; portanto, nada está preso nelas em princípio.

Material do corpo

Nos modelos modernos de moedores de carne, existem opções para casos de fabricação de:

• aço inoxidável;
• ligas leves;
• plásticos.

No entanto o material da caixa e da bandeja não é tão importante, como os consultores de vendas às vezes tentam convencer os compradores, recomendando uma ou outra opção.

Durante a operação, o estojo e a bandeja não recebem cargas sérias, respectivamente modelos de plástico podem durar tanto quanto modelos de aço.

Materiais corpo e bandeja, geralmente cumprir normas e padrões sanitários, são resistentes a ácidos alimentares. Ao mesmo tempo, o plástico é usado na produção de alimentos, portanto, nenhum dano pode ser causado aos produtos processados.

No entanto o plástico ainda tem algumas desvantagens - arranha facilmente, a sujeira fica presa nos arranhões. Consequentemente, as peças metálicas são mais higiênicas. Além disso, a cor do plástico pode mudar com o tempo.

Bocais

Simplifica significativamente o processamento de carne e melhora a qualidade dos pratos preparados, a presença de vários discos com diferentes perfurações.

• Pequenos orifícios forneça um recheio homogêneo, ideal para a fabricação de, por exemplo, pastas.
• Grande perfuração dá carne picada em pedaços grandes.

A funcionalidade do moedor de carne cresce, aproximando-se dos processadores de alimentos, se houver bocais adicionais disponíveis.

É melhor focar nesse ponto imediatamente ao escolher um modelo de moedor de carne. De fato, embora bocais adicionais possam ser adquiridos separadamente, os parâmetros de conexão podem variar. Portanto, pode ser difícil comprar bocais para um modelo específico posteriormente.

Tipos de bicos

Os principais acessórios padrão incluídos na maioria dos moedores de carne.

• Kebbe - distribui tubos de carne picada que podem ser recheados, fritos ou assados. O kebbe é um prato incomum para a culinária russa; portanto, se você colocar um pouco menos de recheio e cobrir as bordas, ficará zrazy.
• Para o fabrico de enchidos - acelera e simplifica o recheio de embutidos caseiros. O bico é feito na forma de um tubo conectado à saída da unidade. Um tubo com uma extremidade amarrada é colocado no tubo. O recheio emergente do tubo forma uma salsicha, resta apenas vestir a concha através de seções arbitrárias.
• Para fatiar biscoitos - uma placa de metal com vários orifícios na estrutura é colocada no lugar de um disco convencional. A massa, espremida através dos orifícios, assume formas específicas. Em seguida, uma tira de massa é cortada em pedaços e cozida.
• Para triturador e ralador representam uma bandeja separada (geralmente de plástico) com uma câmara de trabalho. Copos rotativos substituíveis estão instalados nele, enquanto a bandeja principal e o receptor de carne não são usados. Óculos são geralmente 3-4 (um para triturar e 2-3 raladores diferentes).
• Juicer - utilizado no fabrico de sumos. É uma carcaça de metal alongada com perfuração, no interior é um eixo de parafuso cônico. Durante a rotação, comprime fortemente pedaços de vegetais ou frutas, espremendo suco. Os resíduos espremidos são descarregados através da parte superior do cone. Este bico é extremamente fácil de usar. Ao fazer suco, todas as vitaminas são preservadas. O bico não precisa ser limpo com muita frequência. No entanto, ela também tem suas desvantagens - uma grande quantidade de bolo de óleo na saída.

Existem modelos de moedores de carne equipados com tipos mais raros de bicos - para moer café e grãos de pimenta, cortadores de macarrão, prensas cítricas etc.

No entanto, o melhor moedor de carne não é aquele que está equipado com todos os tipos possíveis de acessórios. E aquele que possui componentes realmente necessários no trabalho.

Atenção O equipamento estendido, é claro, aumenta o preço da unidade. Portanto, ao comprar, vale a pena considerar quais bicos serão realmente necessários na cozinha.

Se você deseja executar o máximo de funções com um moedor de carne, é claro, deve comprar o número máximo de bicos.

De qualquer forma, será mais barato do que comprar mecanismos separadamente - um liquidificador, um espremedor, um moedor de café, etc.

Marcas e fabricantes de moedores de carne

Um dos pontos importantes na escolha de um modelo de moedor de carne é a marca e a marca.

Aqui você pode encontrar algumas dificuldades - a escolha é variada e rica. Você pode comprar uma opção de orçamento e outra mais cara.

Em princípio, muitas empresas produzem bons equipamentos, portanto, qualquer moedor de carne elétrico pode ser de alta qualidade. Portanto, o que comprar é uma questão de gosto.

Unidades caras

Os usuários que preferem equipamentos importados caros tradicionalmente escolhem as seguintes marcas:

• Moulinex (França);
• Kenwood (Grã-Bretanha);
• Panasonic (Japão);
• Philips (Holanda).

Produtos alemães são sempre populares Bosch (Alemanha), com uma reputação impecável.

Modelos de orçamento

Entre os itens de orçamento, os produtos da empresa receberam características positivas Zelmer (Polônia).

Tradicionalmente, os produtos da China também aparecem nas listas de orçamento:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Unidades de baixo custo e desempenho de alta qualidade oferecem marcas nacionais:

• "Axion";
• "Milagre";
• O rotor.

Dicas para escolher um moedor de carne elétrico para casa

Antes de comprar um eletrodoméstico, é recomendável leia o feedback do cliente on-line, sem dúvida, muitas informações podem ser coletadas deles, sobre as quais o vendedor pode ficar em silêncio.

Para focar nas seguintes características da unidade.

• Número de velocidades. Normalmente, a velocidade do moedor de carne é uma, mas se a unidade estiver equipada com a função de fazer sucos, então pode haver dois deles, como em um espremedor.
• Câmara de parafuso dobrável facilita a trituração do moedor de carne. Mas, infelizmente, apenas alguns modelos estão equipados com ele.
• Pés de borracha aumentar a confiabilidade e a estabilidade do dispositivo. Agora fornecido em quase todos os moedores de carne.
• Compartimento dos Bicos geralmente localizado no corpo do moedor de carne (não em todos os modelos). A presença de tal compartimento permite que você coloque a unidade de forma compacta na superfície de trabalho.
• Altura da tomada acima da mesa. Geralmente acontece de 10 a 15 cm, para que a dona de casa não tenha dificuldades em usar a louça.

Agora você sabe como escolher o moedor de carne certo. Sem dúvida, facilitará a lição de casa, ajudará a economizar tempo e dinheiro.

As vantagens de um moedor de carne elétrico sobre um processador de alimentos são óbvias e inegáveis. Este poder, desempenho, confiabilidade, facilidade de uso e baixo preço.