Tipos de panelas de barro: por tipo de controle, por funções disponíveis, características das panelas de barro de indução

Os fogões lentos apareceram em nossa vida há apenas 20 anos e se tornaram parte integrante da vida de muitas donas de casa russas. Eles permitem não apenas reduzir uma quantidade enorme de tempo para cozinhar, mas também oferecem a oportunidade de comer alimentos frescos e saudáveis. Hoje existem muitos desses "potes milagrosos" no mercado, por isso é importante saber o que são para escolher o que melhor se adequa à sua família!

Tipos de multicookers por tipo de controle 

Tipo de gestão - isto é com a ajuda da qual você gerenciará seu "assistente". Deve-se decidir qual método é aceitável para você. Hoje são conhecidos três tipos de controle de múltiplas reservas:

• Mecânico - É considerado o mais simples e mais confiável. A temperatura e o tempo de cozimento são controlados com um mínimo de botões e alavancas.
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REFERÊNCIA: Este dispositivo não possui uma variedade de telas, indicadores e sensores, motivo pelo qual são fáceis de usar e adequados para uso por idosos.

Desvantagem significativa multicookers - um número limitado de funções e a ausência de uma função útil como “Início atrasado”. Na verdade, isso afeta seu preço - os bens pertencem à categoria de orçamento.

• Eletrônico - possui um alto grau de funcionalidade. O modo, temperatura e tempo de cozimento são ajustados usando os botões e exibidos na tela. Uma vantagem importante de unidades desse tipo é a proteção do painel de controle contra sujeira e danos técnicos. A tela e os botões são cobertos com uma concha de alta resistência.
• Touchscreen - tem uma aparência elegante. A única diferença entre essa multicooker e a eletrônica é a ausência de qualquer tipo de botão. O painel de controle é apresentado como um sensor sensível ao toque.

Fogões lentos convencionais

Em cozedores múltiplos comuns, o cozimento é feito em fogo alto. Um dispositivo deste tipo consiste em uma caixa (plástico ou aço inoxidável), um elemento de aquecimento interno (TENA) e louças removíveis.

O aparelho está equipado com uma tampa selada, uma válvula de ventilação de vapor e um recipiente de condensado. O controle é mecânico, eletrônico ou sensível ao toque, o que significa que uma abundância de vários modos é fornecida a você. Além disso, os potes de barro variam significativamente no material a partir do qual a tigela interna é feita.

IMPORTANTE! Colheres, garfos ou facas de metal não devem ser usados ​​nessas multicookers para misturar alimentos. Isso pode danificar o revestimento antiaderente da tigela.

 Panela de pressão

Nas panelas de pressão de múltiplas cozinhas, os alimentos são afetados não apenas pela alta temperatura, mas também pela pressão interna. É a última característica que permite cozinhar uma refeição 50-60 minutos mais rápido! Na tampa uma multicamada existe uma válvula disposta no princípio de abertura somente quando a pressão dentro unidade. Devido a essa propriedade, a alta pressão é mantida na câmara, acelerando o processo de cozimento.

As panelas com pressão para múltiplas cozinhas têm um alto custo, mas também uma alta velocidade de cozimento, o que significa que gastam menos eletricidade.

IMPORTANTE! Não abra a tampa do fogão durante a operação!

 Funções adicionais de multicookers

As multicookers modernas estão equipadas com 10 a 15 modos. Graças a essa variedade, você pode cozinhar alimentos para todos os gostos e cores. Considere as principais funções do modo.

Caldeira dupla

Um fogão lento com a opção apresentada é ideal para preparar alimentos dietéticos e alimentos para bebês.

Benefícios da função de caldeira dupla:

1. Fácil de manusear - você pode cozinhar alimentos saudáveis ​​e saudáveis ​​sem muito aborrecimento.
2. Segurança - você nunca será queimado com vapor, porque a tampa do dispositivo é automaticamente trancada quando você começa a trabalhar;
3. Disponibilidade - pode ser adquirido em qualquer loja de ferragens a um preço atraente.

Falta de função de uma caldeira dupla:

• Você não pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, como em uma caldeira dupla comum.

Função de mingau de leite

Esse recurso será útil para os amantes de mingau e mães com filhos. Permite cozinhar mingau em água ou leite sem muito esforço. E o mais importante, esse é o modo ideal para quem muitas vezes o queima ou "foge". Isso não vai acontecer! Em primeiro lugar, devido ao revestimento antiaderente da tigela. Em segundo lugar, o conteúdo é aquecido não abruptamente e por baixo, mas de maneira uniforme e gradual.

IMPORTANTE! Para que o mingau não se queime e fique ainda mais saboroso, unte o recipiente com uma pequena quantidade de manteiga antes de cozinhar.

Juntamente com o regime, "mingau de leite" geralmente inclui a opção "Início atrasado". Economiza tempo para fazer o café da manhã - basta ajustar o cronômetro no cronômetro, após o qual o fogão lento deve começar a cozinhar o mingau (30 a 60 minutos).

IMPORTANTE! Para garantir que os alimentos na multicooker não se deteriorem da noite para o dia, use leite ultra pasteurizado ou fervido.

Função de cozimento

Se você costuma cozinhar pratos com massa ou gosta de pão caseiro, essa função é para você!

Benefícios da função de cozimento:

1. Economizando dinheiro e espaço - você não precisa comprar um fogão lento e uma máquina de pão separadamente;
2. Amassar, aquecer e assar a massa de maneira uniforme é a chave para um produto saboroso e de qualidade.

Desvantagens da função do cozimento:

• Falta de batata frita no pão;
• A falta de modos de graus variados de prontidão de um produto de panificação;

Modo de fritura

Este modo permite cozinhar pratos saborosos e saudáveis ​​sem adicionar óleo.

REFERÊNCIA: O produto é frito sob condições de tampa aberta.

Vantagens do modo de fritura:

• O revestimento antiaderente não permite a queima de alimentos e a limpeza da tigela é muito mais rápida;
• Falta de spray gorduroso, fumaça e mau cheiro;
• Vitaminas e minerais úteis não são destruídos;
• Torrefação uniforme de produtos.

Falta de modo de fritura:

• Comida sem marrom dourado.

REFERÊNCIA: Alguns modelos modernos de multicamadas são complementados com os modos “grill” para cozinhar carne e “gordura profunda” - para fritar produtos em óleo.

Função Multi Cook

O cozimento múltiplo é uma função que permite definir manualmente o tempo e a temperatura do cozimento da maneira que você deseja. A função também inclui uma opção que lembra as configurações pessoais. Isso é muito conveniente se você estiver preparando produtos não listados na lista funcional.

Multicookers de indução

A diferença entre uma multicamada deste tipo é que aqui o elemento de aquecimento não é uma parte separada do dispositivo, como nos mencionados anteriormente, mas é representado pela própria tigela. Consiste em uma liga especial, cuja temperatura aumenta devido à formação de um campo magnético. Isso contribui para um cozimento rápido e uniforme. Além disso, uma multicooker de indução é à prova de fogo e é eficiente em termos energéticos.

Conclusão

Um fogão lento é um dispositivo para facilitar a vida de uma pessoa. E hoje existem muitos deles no mercado de eletrodomésticos. Basta escolher o que é certo para você e aproveitar o processo de cozimento fácil e o sabor dos alimentos recebidos!