O fogão lento permite cozinhar pratos deliciosos e saudáveis, mantendo a quantidade máxima de vitaminas nos produtos. Para tornar a comida ainda mais suculenta e macia, ela pode ser preparada com papel alumínio. Ao mesmo tempo, é importante saber usá-lo corretamente, para que as experiências culinárias não terminem com a quebra do aparelho de cozinha.
A folha pode ser usada em uma multicooker
Conteúdo do artigo
- A folha pode ser usada em uma multicooker
- Regras de cozimento em uma multicozinha em papel alumínio
- O que considerar ao escolher uma folha
O processo de cozimento na tigela de múltiplas cozinhas ocorre devido ao aquecimento gradual dos produtos por um tempo determinado, enquanto apenas a temperatura do recipiente interno muda. Como a radiação de microondas não é usada para isso, é permitido usar papel alumínio em uma multicooker. Quando usado corretamente, torna o cozimento mais fácil e rápido.
O uso de papel alumínio em uma multicamada tem as seguintes vantagens:
- cozimento uniforme sem queima;
- preservação de suculência de alimentos;
- economizando tempo em lavar a tigela;
- a possibilidade de cozinhar sem adicionar óleo.
Os alimentos cozidos desta forma são menos nutritivos e mais saudáveis. Tais pratos podem ser usados na dieta e na comida de bebê. O suco dos produtos não flui, mas permanece dentro. Devido a isso, mais vitaminas e nutrientes são armazenados no prato. Se você assar em uma panela lenta usando papel alumínio, praticamente não haverá vestígios de comida e a superfície interna da tigela poderá ser facilmente limpa sem o uso de produtos de limpeza adicionais.
Antes de usar o papel alumínio em uma multicooker, você deve ler as instruções do dispositivo. Como o alumínio é um metal, em alguns modelos seu uso é proibido devido à possível ocorrência de bacalhau elétrico. Isso pode causar falha na multicooker.
IMPORTANTE! Em alguns modelos de multicookers, é proibido o uso de filmes de alumínio, pois esse material pode ser eletrificado pelo contato com a superfície da tigela e causar danos ao dispositivo.
Se o fabricante não proibir o uso de materiais metálicos na folha de dados técnicos, o uso da folha é permitido, observando as medidas de segurança apropriadas para trabalhar com o dispositivo.
Vale ressaltar que, em modelos caros, os alimentos são aquecidos uniformemente e sem o uso de materiais, no entanto, a folha permite não apenas manter o calor, mas também tornar o processo de cozimento mais conveniente.
Regras de cozimento em uma multicozinha em papel alumínio
O processo de preparação da folha inclui as seguintes etapas:
- Os ingredientes estão sendo preparados.
- Tudo é dobrado em um pedaço de material pré-cortado.
- Os produtos embalados são cuidadosamente colocados na parte inferior da multicooker.
- Os pratos são cozidos no modo de cozimento.
A maneira mais conveniente de dobrar os ingredientes é dobrar na forma de um saco. Para fazer isso, dobre a fita ao meio, coloque todos os produtos no centro e dobre as bordas para evitar que o suco do prato vaze. Algumas receitas incluem deixar um pequeno orifício para liberar excesso de vapor, para que o enchimento aquecido não exploda e rasgue a casca.
IMPORTANTE! O uso impreciso de materiais auxiliares pode causar danos à superfície da tigela ou queimar materiais no fundo do tanque.
Recomenda-se observar as seguintes regras de cozimento em papel alumínio:
- Os produtos são cobertos com o lado brilhante da folha, enquanto a parte lisa permanece do lado de fora.
- Se a fita grudar no fundo, unte a superfície da tigela com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Além disso, isso ajudará a evitar possível eletrificação em contato com a tigela.
- A folha pode ser usada como material de revestimento para assar bolos e tortas. Antes de colocá-lo, é melhor aquecer um pouco a multicooker. O calor permitirá que o filme se ajuste mais firmemente à superfície.
O que considerar ao escolher uma folha
Para uso em um fogão lento, uma folha fina e durável é mais adequada. Materiais espessos e duros podem arranhar o revestimento de Teflon da tigela interna, e filmes baratos de baixa qualidade rasgam ao embalar os produtos.
Uma boa folha de alumínio não deve rasgar quando dobrada, pode ser enrugada e enrolada várias vezes. A embalagem geralmente indica a finalidade do material. Para cozinhar, você deve usar aquele que tem a marca "comida". Esse alumínio não será prejudicial quando aquecido e não reagirá com os alimentos.
Vale a pena notar que esse filme não é adequado para armazenamento prolongado de produtos gordurosos - com o tempo, o alumínio começa a oxidar e os produtos nele contidos não podem ser consumidos. Portanto, é melhor usá-lo apenas para cozinhar ou armazenar temporariamente o calor.
O uso adequado da folha na multicamada pode simplificar significativamente o processo de cozimento. Com sua ajuda, é possível reter o calor e garantir uma distribuição uniforme da temperatura em todos os produtos. Se você seguir todas as recomendações listadas, poderá criar pratos incomuns e perfumados.
