O que é melhor panela de pressão multicooker ou multicooker: uma comparação das características, os prós e contras dos dispositivos.

As multicookers e panelas de pressão modernas simplificam bastante o processo de preparação de seus pratos favoritos. Para lidar com uma ampla variedade de funções e escolher a técnica apropriada para suas necessidades, é necessário levar em consideração as vantagens e desvantagens de cada tipo de dispositivo.

Vantagens e desvantagens de multicookers

Um fogão lento é um dispositivo com a capacidade de selecionar várias condições de temperatura para cozinhar um grande número de pratos. Usando um fogão lento, você pode cozinhar os mesmos pratos que em um fogão comum, mas com menos tempo gasto no controle do processo. Apesar de uma simplificação tão significativa da culinária, primeiro você terá que gastar tempo organizando vários programas e aprendendo a usar o dispositivo. Os alimentos em panela lenta são cozidos em uma ampla variedade de temperaturas. O elemento de aquecimento pode operar a uma temperatura baixa, como durante a extinção, e superior - ao fritar e assar.

Vantagens de usar uma multicooker:

1. Possibilidade de cozimento automático sem intervenção humana no controle de processos.
2. Aquecimento automático de refeições prontas e manutenção da temperatura.
3. Definir um temporizador e início atrasado - para cozinhar no tempo especificado.
4. Use uma quantidade mínima de tempero e óleo para produzir alimentos com menos calorias.
5. Aquecimento uniforme dos alimentos com a preservação de um grande número de vitaminas e nutrientes.
6. A superfície externa da multicooker é levemente aquecida e seu uso é geralmente seguro, mesmo para cozinheiros inexperientes.

Possuindo recursos tão amplos, a multicozinha tem várias desvantagens:

1. Preço bastante alto, especialmente para modelos com um grande número de funções.
2. Cozimento lento de alguns pratos nos modos de cozinhar e estufar.
3. Dispersão de funcionalidade adicional. Se você precisar de um programa de culinária específico, poderá comprar um aparelho especial separado. Por exemplo, para usar uma multicooker comum para cozinhar e assar pão, adquira uma boa máquina de pão sem gastar dinheiro comprando uma multicooker cara com uma função adicional.

Qual é a diferença entre uma panela de pressão e uma multicooker

Uma panela de pressão é um dispositivo para cozinhar alimentos em um recipiente hermético sob alta pressão, permitindo que a alta temperatura leve os alimentos à prontidão por um período mínimo de tempo.

ATENÇÃO! Uma panela de pressão é um aparelho perigoso devido à manutenção do vapor quente sob alta pressão. Esta técnica deve ser protegida do uso por crianças.

Primeiro de tudo, esses dois dispositivos diferem na maneira como afetam os produtos: em um fogão múltiplo, o processo de cozimento é realizada devido a várias condições de temperatura, e uma panela de pressão prepara os pratos em alta temperatura e sob constante pressão.

Prós e contras de panelas de pressão

Devido à manutenção de alta temperatura, este aparelho permite cozinhar pratos muito mais rapidamente. Em média, acelera o processo de 2 a 4 vezes, e alguns tipos de produtos (feijão, feijão) - até 8 vezes. Além disso, qualquer produto após esse tratamento térmico mantém sua cor e suculência naturais. O cozimento é feito sem a adição de óleo, permitindo criar pratos saudáveis ​​com baixas calorias.

As principais vantagens das panelas de pressão estão nos seguintes detalhes:

• uma panela de pressão reduz o processo de cozimento devido à alta pressão e temperatura;
• durante o processamento de curto prazo em uma panela de pressão, a cor dos produtos permanece natural devido à falta de oxigênio;
• o dispositivo é muito conveniente na preparação rápida de sopas e cereais ricos;
• o consumo de energia elétrica é muito menor do que outros utensílios de cozinha.

Ao mesmo tempo, são inferiores a panelas de barro em algumas propriedades funcionais:

• uma panela de pressão só pode cozinhar e cozinhar, ao contrário de uma multicooker, ela não possui funções de assar ou fritar;
• não há possibilidade de definir um cronômetro;
• durante o processo de cozimento, a multicooker pode ser aberta para verificar a disponibilidade dos produtos, mas a panela de pressão não pode ser aberta, porque dentro dela é mantida uma alta pressão;
• geralmente essa técnica é muito maior em tamanho do que a panela de barro e precisa de mais espaço livre.

Qual é o melhor - panela lenta ou panela de pressão

Ao escolher entre dispositivos de cozinha, a necessidade específica da funcionalidade do aparelho é crucial. Um fogão lento permite cozinhar uma grande variedade de pratos, com sua ajuda, você pode experimentar as receitas mais incomuns ou usar programas padrão automáticos. Mas a panela de pressão cozinha os produtos com muito mais rapidez e preserva mais naturalidade, um dispositivo adequado para simplificar a preparação de pratos saudáveis ​​do dia a dia.