Um pedaço de verão em uma jarra com geléia de cereja com uma pedra

O doce de cereja com uma pedra tem um sabor e aroma especiais. Se você é o feliz proprietário de uma cerejeira em sua casa de campo de verão, certifique-se de usar oportunidade e estender o prazer de desfrutar deste bagas até o inverno, graças a enlatá-lo em a forma de geléia. Com as cerejas é possível fazer não só compota, mas também compotas, doces, tortas. No processamento de bagas pode ser permitido sem caroços e com eles.

Ao escolher como fazer geléia a partir de cereja com ou sem uma pedra, deve-se levar em conta que a cereja integral com o núcleo retém seu aroma delicado por um longo tempo. Além disso, o procedimento para extrair a pedra é trabalhoso e a forma da baga é danificada. Portanto, muitas vezes, a escolha das donas de casa recai sobre a preparação de geléia de cereja com uma pedra.

O que é útil para cerejas?

Pratos de cereja cereja são de baixa caloria, por isso eles são recomendados para comer com dietas. Eles não são apenas dietéticos, mas também úteis, porque contêm cálcio, magnésio, iodo, ferro, cobre, fósforo, pectinas, ácido málico, glicose e vitaminas A, B1, B2, E e PP. Antioxidantes na forma de polifenóis podem combater a dor causada por vários patógenos. Anteriormente mencionado iodo, em um grande número de excelentes lidar com doenças da glândula tireóide. E o ferro é útil para pessoas que sofrem de anemia. Ao contrário do seu tipo - cerejas, cereja não causa um aumento na acidez e, portanto, pode ser usado para aqueles com um estômago doente, mas não em grandes quantidades.

Cereja de uma cereja doce com um osso de cinco minutos

Aqueles que desejam salvar todas as vitaminas de cereja na geléia, bem como seu tempo, são oferecidos uma "receita de cinco minutos". Durante cinco minutos da soldadura pode preparar uma droga doce que não admite a procedimentos longos da preparação da geléia.

Preparação:

1. Lave 1 kg de cerejas, removendo os caules e as folhas.
2. Cereja preparada com 1 kg de açúcar.
3. Mexa bem e mande para o fogão. Cozinhe até que o açúcar se dissolva e as frutas deixem o suco. Normalmente leva 5 minutos.
4. Derrame a mistura quente em frascos estéreis e pare imediatamente.

Geléia de cereja com uma pedra de acordo com uma receita padrão

A receita de geléia de cereja doce com um osso prevê uma longa preparação, consistindo em uma longa saturação de frutas cozidas com calda de açúcar. De acordo com a receita clássica, você precisa levar 1 kg de cerejas, elas precisam, kg de açúcar. Este último é tomado um pouco mais, porque os ossos têm a propriedade de absorver uma grande quantidade de açúcar.

Preparação:

1. Ferva um caldo grosso com 65% de força, combinando água com açúcar.
2. Lave as cerejas com os caroços em uma calda e deixe ferver por 5-10 minutos. Cubra com uma toalha. Envie para um local remoto com temperatura estável por 5 horas.
3. Repita o procedimento de soldagem e saturação de 5 horas novamente.
4. Depois do segundo provarki, distribua a droga quente sobre frascos quentes estéreis e sele-a firmemente. Você não pode se transformar em um pano quente.
5. Jam está pronto! Bon appetit!

Geléia de cereja com cereja e limão

A doçura excessiva de cereja pode ser diluída com acidez, adicionando aos pedaços de droga de limão. Em tal doçura de inverno você precisa de cerca de 1 kg de cerejas, que serão diluídas em um quilo de açúcar. Este número de ingredientes básicos requer a preparação de um limão médio, pesando 180-200 gramas. Fãs de experimentar, em vez de limão, você pode fazer uma laranja e também adicionar pedaços de noz.

Preparação:

1. Despeje o açúcar nas cerejas doces. Cobrindo com uma toalha de cozinha, deixe de molho com bagas de açúcar durante a noite.
2. De manhã, uma tigela com uma futura geléia de cereja com uma pedra em fogo fraco, leve para ferver e protomita 5 minutos. Novamente reserve o relógio para 5 para saturação com xarope.
3. Prepare o limão: lave, corte em partes desejadas junto com a casca, coloca para descartar.
4. Adicione o limão na composição durante o segundo provarki, durando tanto quanto o primeiro. Reinstale para esfriar.
5. A terceira soldagem durará cerca de 20 minutos, até que o congestionamento se torne espesso.
6. Embale a droga quente em frascos estéreis e enrole-a com firmeza.
7. Tenha uma boa festa de chá de inverno!

Em vez de limão, você pode adicionar ácido cítrico (6 gramas).

Geléia de cereja branca com pedra

Aos proprietários de árvores de uma cereja doce branca é possível preparar uma jam notável do inverno, tendo rompido só 1 quilograma de frutos. O sabor dessas frutas não é muito doce, respectivamente, e a geléia será a mesma. Para preservar a doçura natural, você precisa preparar 7 copos de açúcar, se você quiser melhorar o sabor, a quantidade de açúcar pode ser aumentada. 3 gotas de ácido cítrico ajudarão a diluir a doçura do doce de cereja com uma pedra para o inverno.

Preparação:

1. Debaixo de água corrente, lave bagas brancas, livrando-se de caules e frutos estragados. Deixe uma hora na água.
2. Em uma calda fervente (água + açúcar) polvilhe cerejas e ferva por 5 minutos. Desligue o queimador com fogo, desligue a poção por 10 horas para saturar a calda. A parte superior da panela deve ser coberta com um guardanapo, para que nenhuma poeira entre na infusão.
3. Coloque as frutas em uma peneira para drenar a calda. Mais uma vez, mande para a panela para provarki, asse o açúcar e deixe ferver novamente por 15 minutos. Aguarde 10 horas para saturar.
4. Repita o procedimento mais 2 vezes. Adicione o ácido cítrico pela última vez.
5. O doce preparado deve ser laranja claro, o que significa que pode ser embalado a quente em latas limpas e arrolhado.

Saturar o sabor da geléia vai ajudar a vanilina ou suco de laranja, a quantidade de que levar a gosto.

A cereja de uma cereja doce com um osso prepara-se sem qualquer dificuldade e esforços físicos. A variedade de cerejas, a quantidade de açúcar e os estágios de soldagem influenciam o sabor final. Tente fazer um congestionamento em todas as receitas dadas, e saiba que pelo menos uma delas ficará com você por muitos anos. Noites de inverno quente você com chá e geléia de cereja!

Geléia de cereja com uma pedra e canela - vídeo