A delicadeza do czar - geléia de groselha com laranjas para o inverno

O uso de vitamina de groselha e laranja é indiscutível, e se eles são combinados e preparados para o geléia de inverno groselha comlaranjas, a delicadeza resultante não deixará ninguém indiferente. Doce, amargo, misterioso esmeralda ou geléia de cor rubi será especialmente atraente para os jovens membros da família. E os adultos fornecerão benefícios de saúde inestimáveis.

Groselha age suavemente sobre o corpo como um diurético, melhora o funcionamento do sistema digestivo, contribui para a saída de bile. Pequenas bagas são ricas em ácidos orgânicos e contêm muita fibra e pectina. Eles fortalecem os vasos sanguíneos e melhoram os processos de formação do sangue.

Quanto às laranjas, além da conhecida vitamina C, contém toda uma gama de substâncias úteis. O consumo regular de frutas de laranja durante o período de doenças catarrais fortalece o sistema imunológico. Laranja também previne pedras nos rins, reduz o colesterol e cura a constipação.

Recomendações sobre a seleção de frutas e a preparação de frutas

Como preparar geléia de groselha com laranja? Primeiro de tudo, você precisa selecionar e preparar bagas e frutos. Para geléia, é melhor usar uma groselha pouco madura de variedades como Masha, Genedy, Malaquita. As bagas são colhidas duas semanas antes do amadurecimento total. Groselhas muito maduras são usadas principalmente para fazer geléia.

Em bagas grandes, recomenda-se escolher sementes: corte a fruta ao lado e retire as sementes, agarrando um pouco de polpa. Pequenas bagas( e meio) são preparadas em conjunto com as sementes, perfurando cada agulha. Isso é feito para que a groselha absorva melhor o açúcar, já que a casca das bagas é um pouco grossa.

Peneirar bagas de groselha também preserva a sua integridade durante a cozedura: estas bagas permanecem redondas.

Quando a geleia de uma groselha verde na água em que as bagas são branqueadas( ou encharcadas), você pode colocar algumas folhas de cereja. Isso ajudará a preservar a cor esverdeada do atolamento.

Ao preparar laranjas para enrolar geléia de groselha e laranjas para o inverno, você não pode descascar a casca deles, basta remover o amargor. Para fazer isso, coloque a fruta em uma panela de água fervente e escalde um quarto de hora. As frutas mergulham em água fria e deixam por 12 horas. Durante esse tempo, o amargor contido na pele desaparece. Resta apenas cortar as laranjas para selecionar os ossos.

As sementes selecionadas das laranjas podem ser usadas durante a emenda de geleia, se você as mergulhar na água por 10 horas. A massa resultante na forma de gelatina é adicionada ao tarugo para conferir espessura e amargor claro.

Uma receita simples para geléia de groselha e laranjas

Com esta receita você pode fazer geléia de groselha verde com laranjas, que é bem armazenado, mesmo à temperatura ambiente.

Ingredientes: Bagas

• - 1,5 kg;Frutas cítricas
• - 2 pcs. Açúcar
• - 1,5 kg.

Preparação:

1. Lave as bagas, corte as caudas. Escolha ossos de laranjas e corte a fruta com a casca em pedaços.
2. Pule as groselhas e laranjas preparadas em um moedor de carne ou liquidificador.
3. Despeje a massa em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver por 15 minutos.
4. Hot jam roll up.

Para evitar a queima do doce, é utilizada uma panela esmaltada ou um caldeirão com um fundo grosso para a sua preparação.

Geléia de groselha e geléia de laranja

Geléia de groselha com laranjas sem cozinhar é a maneira mais rápida de fazer uma delícia saborosa. Sua única desvantagem é que deve ser armazenado apenas na geladeira( de preferência não muito longo).

Ingredientes: Laranjas

• - 2-3 peças;
• bagas de groselha - 1 kg;Açúcar granulado
• - 2 kg.

Se desejar, adicione um limão ao atolamento.

Processo de cozimento:

1. Retire as caudas da groselha e seque um pouco.
2. As frutas são cortadas, pré-selecionando os ossos.
3. Todos os ingredientes são torcidos por um moedor de carne.
4. Encha a massa resultante com açúcar e deixe dissolver( 15-20 minutos).O
5. Jam está pronto, resta para se decompor em recipientes esterilizados e enviar para a geladeira para armazenamento. Não é necessário enrolar, é bastante fechar-se com coberturas plásticas ordinárias.

Geléia de groselha preta com laranja é muito mais útil porque preserva todas as vitaminas que estão presentes nos ingredientes crus.

Jam "Sabor do Oriente"

Um sabor incomum é obtido a partir de geléia de groselha com banana e laranja. Banana vai adicionar doces para geléia, laranja para acidez, e o uso de canela e cravo irá adicionar sabores orientais para a colheita. Mantenha este congestionamento em um lugar fresco.

Ingredientes: Bagas

• - 0,5 kg;
• 1 laranja grande;
• 1 banana grande;Açúcar granulado
• - 0,5 kg;
• 4 prisioneiros;Canela à terra
• - 1 colher de chá.

Processo de preparação:

1. Lave as groselhas, apare as caudas. Para não danificar as bagas, será mais conveniente cortá-las com pequenas tesouras.
2. Despeje as frutas no liquidificador, pique. Na ausência de um liquidificador, você pode usar o espremedor habitual ou torcer as frutas em um moedor de carne.
3. Descasque e descasque de laranja.
4. Descasque a banana e corte em pedaços de forma arbitrária.
5. Misture frutas e bagas picadas em uma panela, adicione o açúcar, misture bem e deixe o açúcar se dissolver.
6. Após o tempo especificado, acrescente temperos à massa resultante e deixe ferver por 5 minutos.
7. Jam despeje nas margens e enrole.

Uma receita interessante

Ao juntar groselha e laranja, o limão adicionado apenas irá duplicar as suas propriedades úteis. Este tipo de atolamento é recomendado para ser usado para deficiência de vitamina.

Na presença de doenças do estômago associadas com alta acidez, você deve abordar cuidadosamente o uso de produtos, que incluem limão.

Geléia de groselha com laranjas e limão para o inverno é preparado em duas etapas. Para a sua preparação, é melhor tomar uma groselha verde ligeiramente verde.

Ingredientes para 8 frascos com uma capacidade de 0,7 litros: frutas cítricas

• - 3 pcs;Groselha
• - 3 kg;Açúcar
• - 3 kg;
• 1 limão;Água
• - 50 ml. Processo de costura

:

1. Lave, ordene e limpe as groselhas. Coloque-o em um caldeirão, adicione água e açúcar para formar um xarope, deixe ferver e desligue-o.
2. Escolha ossos de laranjas e limão e deixe a casca. Cortá-los em pequenos cubos e adicione ao caldeirão para as bagas da groselha.
3. Coloque a geléia no fogo novamente e cozinhe por cerca de uma hora.
4. Em seguida, o jam deve ser deixado durante a noite. Durante este tempo, vai engrossar ligeiramente e adquirir um tom rosado.
5. No segundo dia, a geléia é cozida em fogo baixo por 40 minutos após a fervura e enrolada. Jam

com a adição de laranja e kiwi

Um sabor muito incomum é geléia de groselha com laranjas, se você adicionar kiwi. Kiwi maduro trará um toque de sabor leve de morango. Uma vez preparada uma iguaria exótica, será sempre um convidado bem-vindo à mesa.

Para atolamento, você precisará de: Bagas

• - 1 kg;
• 4 pedaços de laranjas grandes;
• 4-5 kiwi maduro;Açúcar granulado
• - 2 kg.

Passos de preparação:

1. Para laranjas, corte a casca com uma faca, selecione os ossos e divida em fatias.
2. As bagas de groselha devem ser despidas da cauda.
3. Faça kiwi aparar a pele, cortada em pedaços.
4. Moer todos os ingredientes com um liquidificador( ou moedor de carne), coloque em uma panela.
5. Preencha a mistura com o açúcar por cima e deixe por algumas horas para dissolver.
6. Em fogo baixo( isso é importante!) Deixe o doce ferver, desligue o tarugo e deixe esfriar completamente.
7. Depois que o congestionamento tiver esfriado, coloque-o novamente no fogo e, mexendo ocasionalmente, deixe ferver por 20 minutos.
8. Se o atolamento ainda estiver um pouco aguado, o procedimento será repetido até que a consistência desejada seja obtida.
9. O atolamento final deve esfriar um pouco e, em seguida, pode ser espalhado em frascos esterilizados e fechado. Geléia de rubi

A receita tem outra nuance: as laranjas são usadas junto com a pele, mas são adicionadas separadamente e em diferentes estágios de preparação.É melhor começar a preparar a costura à noite, pois a groselha deve ser mantida na água por 12 horas.

Então, para geléia você vai precisar de: bagas vermelhas

• - 1 kg;Frutas cítricas
• - 1-2 peças;Água
• - 150 ml;Açúcar
• - 1 kg;Baunilha
• a gosto.

Processo passo-a-passo:

1. Lave as groselhas, apare as caudas. De bagas grandes para obter as sementes e colocá-los em água fria por 12 horas. Se você não consegue encontrar uma groselha vermelha grande, você pode usar bagas pequenas. Então eles são simplesmente perfurados com uma agulha, não descascados, e depois da primeira fervura eles são esfregados através de uma peneira.
2. De manhã, escorra a água e derreta as groselhas através de um moedor de carne junto com a laranja descascada. Não jogue fora as raspas, mas rale-o em um ralador fino e deixe-o de lado por enquanto.
3. Na massa resultante coloque açúcar e baunilha. Despeje em água quente e deixe ferver por 5 minutos.
4. Quando o congestionamento estiver frio, ferva novamente por cerca de 3 minutos e deixe esfriar.
5. Em seguida, repita o passo anterior, adicionando raspas de laranja ao engarrafamento. Hot jam roll up em frascos preparados esterilizados.

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O tempo e o método de preparação dependem de como você planeja usar o congestionamento: para armazenamento a longo prazo para o inverno ou para consumo no futuro próximo.

Se o congestionamento não for armazenado por um longo período, ele é cozido em um fogão lento de uma vez por uma hora. Para a colheita de estoques de inverno, você precisa fazer isso três vezes, conforme descrito na receita abaixo. Este método de cozimento permitirá que o doce permaneça por todo o inverno sem conseqüências.

Ao tocar, preste atenção ao volume da tigela de multicozinha. Com um volume pequeno da massa preparada para o engarrafamento impor de tal maneira que a qualidade da tigela permanece vazia. Caso contrário, o congestionamento transbordará.

Ingredientes de geléia: groselha

• - 1 kg;Laranjas
• - 3 peças;Açúcar
• - 1 kg. Preparação

:

1. Livre de bagas de folhas e caudas, escolha sementes de laranja e corte-as juntamente com uma lixa. Moer tudo.
2. A massa resultante é transferida para um fogão lento, adicione açúcar e misture.
3. Selecione o modo “Quenching” no multicooker e ajuste o timer por 30 minutos. Não feche a tampa. Depois que a geléia começar a ferver( após cerca de 15 minutos), remova a espuma.
4. Quando o temporizador desligar, remova a tigela do fogão lento e resfrie o atolamento até a temperatura ambiente.
5. Repita o processo de cozimento duas vezes, coloque o congestionamento em um recipiente e enrole.

Geléia de groselha e laranjas também são chamadas de geleia real. Talvez porque nos tempos antigos em uma festa na realeza mais alta, foi exibido como uma iguaria. Hoje, é possível cozinhar tal comida gostosa sem nenhum problema, porque a groselha cresce em quase todos os jardins e é vendida livremente no mercado. Conservas de geléia, adicione não só laranjas, bananas, kiwi. Muitos colocam mais nozes ou sementes. No entanto, isso é um amador. Cozinhe, experimente e aproveite o resultado do seu trabalho! Bon appetit! Geléia de Groselha

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