Regras de cutelaria: estilos populares

Cada pessoa, pelo menos uma vez na vida, pode se deparar com uma situação em que você precisa não apenas comer, mas fazê-lo bonita e corretamente. É para tais casos que o conhecimento básico de etiqueta é necessário. Aprendê-los não é tão difícil quanto pode parecer à primeira vista. Principalmente quando se trata de cutelaria.

Existem duas maneiras de lidar com os dispositivos com competência: Europeia e Americano. As regras neles muitas vezes se sobrepõem (por exemplo, a mesma sequência de ações). As diferenças estão relacionadas aos casos de uso dos dispositivos.

Estilo europeu de uso de talheres

Este método é algumas vezes denominado "continental". É o mais comum, mas suas regras são um pouco mais rígidas do que o estilo americano.

Por exemplo, preparar a mesa para uma refeição é importante. A toalha de mesa deve ser estendida de modo que suas bordas caiam não mais do que 25 cm. Naturalmente, eles devem ficar pendurados da mesma maneira ao longo de todo o perímetro da mesa. A lâmina da faca deve estar voltada para o prato, ela é colocada à direita. O garfo deve ser colocado à esquerda com os dentes para cima.

É igualmente importante como usar os dispositivos diretamente com os alimentos. Considere algumas das nuances da opção continental:

1. Os dispositivos sempre "funcionam" em dueto. O garfo é segurado com a mão esquerda e a faca com a direita. Os europeus são muito sensíveis à posição das ferramentas nas mãos enquanto comem. Portanto, o garfo deve ser virado com os dentes voltados para baixo.
2. O pulso esquerdo permanece na mesa. Não agite suas ferramentas se o almoço for interrompido por conversas. É melhor colocá-los em um prato.
3. É importante ter cuidado com os cotovelos: eles não devem atrapalhar os vizinhos. Se a mão direita estiver livre, ela deve ser colocada sobre os joelhos.
4. Não vire o plugue. Mesmo que haja um acompanhamento no prato, constituído por pequenos pedaços que são difíceis de apanhar.
5. Não é permitido transferir dispositivos de mão em mão.
6. Se um prato líquido for servido, você deve primeiro comer o caldo inteiro. A colher deve estar na sua mão direita. Se houver pedaços grandes de carne e vegetais na sopa, eles serão consumidos após o caldo.

Se houver uma pausa durante a refeição (por exemplo, devido a uma conversa, um encontro com um convidado atrasado, um brinde importante), coloque os talheres em um prato. Uma sequência competente de ações é importante aqui. Primeiro você precisa colocar a faca (a lâmina olha para a esquerda e é direcionada para o centro do prato). O garfo é colocado sobre a faca (os dentes estão voltados para baixo).

É necessário terminar a refeição corretamente. De acordo com o estilo europeu, os talheres devem ser colocados em ângulo em relação ao prato, mas de forma que fiquem paralelos entre si. O garfo está voltado para baixo com os dentes.

Estilo americano de uso de talheres

Uma opção mais democrática. A preparação da mesa deve ser a mesma do método continental. No entanto, o uso de ferramentas para comer será diferente. Portanto, os seguintes recursos são característicos do estilo americano:

1. O garfo pode ser usado como um dispositivo independente ou em conjunto com uma faca.
2. Uma faca só é necessária para cortar grandes pedaços de comida.
3. O plugue pode ser segurado com qualquer uma das mãos. Tudo aqui é determinado pela situação específica. Se for necessário cortar um pedaço, coloque-o na mão esquerda e a faca na direita. Não segure as ferramentas com muita força. Quando a peça for cortada, a faca deve ser colocada na borda do prato. Recomenda-se colocar o garfo (com um pedaço de comida em cima) na mão direita.
4. É permitido usar um garfo com os dentes para cima (como se fosse uma colher). Por exemplo, se você precisa comer vegetais picados. Nesse momento, a faca permanece na borda do prato. Sua lâmina deve olhar para dentro novamente.
5. Você pode colocar a mão esquerda nos joelhos, mas não gesticular com ela, especialmente se houver outro jantar nas proximidades.
6. Você pode colocar pequenos pedaços em um garfo com um pedaço de pão. Isso deve ser feito com cuidado. Portanto, não deixe pão usado na mesa. Melhor comê-lo ao lado do conteúdo de um garfo ou colocá-lo na borda de um prato.

A pausa na refeição também tem características próprias. Costuma-se deixar o garfo e a faca no prato. Eles devem estar paralelos entre si, mas não lado a lado (como é assumido no estilo europeu). A faca é colocada quase na borda do prato com a lâmina para dentro. Fork - mais perto do meio, pontas para cima.

Terminada a refeição, os talheres são colocados num prato paralelo e próximo um do outro. As pontas do garfo "apontam" para cima, a lâmina da faca - no centro do prato. Para posicionar os instrumentos corretamente, você pode imaginar um relógio. Deve dar a impressão de que a faca e o garfo estão conectando os números 4 e 10 no mostrador.

Acredita-se que manter a etiqueta é difícil e problemático. Mas essa afirmação é verdadeira apenas enquanto as regras são estudadas e as habilidades de comportamento de mesa competente são consolidadas. Quando todas as ações são aperfeiçoadas e levadas ao automatismo, a adesão à etiqueta torna-se a norma, permitindo que você mostre o seu melhor lado em qualquer situação.