. Se o Cooking Muse é um convidado frequente em sua cozinha, se você adora criar obras de arte culinárias, você deve ter pensado em como escolher moedor elétrico, de modo que ele funciona perfeitamente e corretamente, servido por um longo tempo sem reparos freqüentes e problemático caro serviço. Somente preparando o recheio de forma independente, você pode ter certeza da ausência de componentes indesejados, da qualidade das matérias-primas e do produto acabado..

Além disso, você pode preparar e outros pratos que exigem moagem dos produtos originais. Dispositivos manuais para moer carne têm um longo e irrevogável afundamento no esquecimento, dando lugar a descendentes elétricos, trabalhando com muito mais eficiência e rapidez.

O que escolher: um moedor de carne separado ou um processador de alimentos integral?

Se você não cozinhar pratos de alimentos esmagados com muita freqüência, não use carnes com muitas veias para fazer carne picada, então é melhor você escolher um bom processador de alimentos. Um moedor de carne elétrico separado tem mais potência e desempenho, como regra.

Além disso, bons instrumentos são equipados com tantas funções e acessórios adicionais que são capazes de competir com os harvesters em funcionalidade e versatilidade. O custo de um dispositivo adquirido separadamente é muito menor do que o de uma colheitadeira, e as dimensões são muito mais compactas.

Se você tem uma pequena cozinha e não há espaço de armazenamento suficiente para vários dispositivos, será mais correto Escolha e compre um moedor de carne compacto, que é muito mais conveniente para armazenar em um limitado espaço.

Parâmetros e propriedades que são importantes ao selecionar

Consumo de energia

A partir deste indicador depende do que a matéria-prima pode manipular o dispositivo, bem como o seu desempenho. A produtividade determina a quantidade de carne que pode ser transformada em carne picada por minuto. É claro que o índice, kg de carne picada / minuto, parece sólido e impressionante, mas tem um valor tão grande na prática?

É tão importante que um minuto, e não dois ou três, partam para a preparação de carne picada? Quanto maior o poder e o desempenho do dispositivo que você decidir comprar, mais energia ele consumirá. Mas com alguns minutos de trabalho não é demais. Então vale a pena buscar os dispositivos mais potentes com desempenho máximo, se 1000-1500 watts for suficiente?

Para o consumidor que deseja escolher equipamentos de alta qualidade, seria correto prestar atenção à potência nominal, enquanto no passaporte o máximo é indicado primeiro.

A potência máxima é usada apenas para moer os fragmentos mais duros e viscosos e, neste modo, o seu ajudante de cozinha poderá trabalhar por mais de um minuto. O poder nominal dá uma idéia de quanto esforço o dispositivo irá moer matérias-primas. Um indicador suficiente é de 350 W, como mostra a prática.

Materiais de peças de trabalho e habitação

O metal é preferível, mas na maioria das vezes para a produção do case, são usadas marcas de grau alimentício de plástico que possuem a resistência e a durabilidade necessárias. Parafuso, grelhas, facas devem ser de aço.

Facas

É melhor escolher um modelo equipado com facas de auto-afiação. Caso contrário, você terá que ir ao centro de serviços uma ou duas vezes por ano para afiá-los. Independentemente de fazer isso é bastante problemático. Classes especiais de aço são usadas para fazer facas. Ao decidir qual modelo escolher, preste atenção à qualidade e propriedades das facas.

Grades

Um conjunto de picadores de qualidade deve incluir pelo menos duas grades. Com base em qual malha você decide comprar, a consistência da carne picada depende.

Função reversa

Com o uso de pedaços de carne, fragmentos de tecido conectivo podem ser enrolados no parafuso, o que pode dificultar ou até mesmo parar o dispositivo. Para lidar com este problema, em muitos modelos existe um botão especial, que inclui o movimento inverso do trado. Recomenda-se escolher modelos equipados com esta função.

Proteção do motor contra superaquecimento

Mesmo no modo normal, sem sobrecargas significativas e matérias-primas suaves, o picador não pode trabalhar mais do que 10 a 12 minutos. Antes de continuar a trabalhar, o dispositivo precisa ter tempo para permitir que o motor esfrie. No projeto de dispositivos de alta qualidade, a proteção do motor contra sobrecarga é fornecida, o que automaticamente desconecta quando necessário. Existem modelos que fornecem um sinal quando o dispositivo está pronto para funcionar novamente.

Anexos adicionais e funções

Um bom moedor de carne pode competir em funcionalidade com uma colheitadeira. Alguns anexos extras permitem automatizar o maior número de casos de cozinha possível.

Por exemplo, existem bicos para cozinhar macarrão e macarrão. Existem acessórios que transformam seu moedor em um ralador ou triturador. Bocais muito convenientes que permitem que você obtenha sucos de frutas frescas de jardinagem e quaisquer vegetais, incluindo tomates, maçãs, repolho.

Usando um bocal para fazer salsichas caseiras, você poderá tratar seus parentes com deliciosas obras de arte culinária preparadas com matérias-primas de primeira classe.

Outro bocal interessante é chamado "kebbe" - produz carne picada na forma de tubos ocos. Com a sua ajuda, você pode fazer corretamente salsichas recheadas e outras iguarias. Como usá-lo, descreve-se no livro anexado de receitas.

Outras características do moedor de carne elétrico

É importante que o dispositivo permaneça estável e estacionário durante a operação. Isto é conseguido usando pés de borracha especiais, com os quais a técnica é fixada na superfície de trabalho. Idealmente, as pernas devem ser ajustadas em altura.

Deve ser lembrado que um moedor de carne elétrico silencioso é um fenômeno extremamente raro.

Todos eles no trabalho publicam um barulho bastante intenso e não precisam se assustar. No entanto, existe uma relação direta entre o nível de ruído emitido e a qualidade da montagem do moedor de carne. Quando você é confrontado com o problema, qual modelo escolher, dê preferência àquele que, em uma potência maior, faz menos barulho.

As dimensões afetam, principalmente, a conveniência de armazenar o dispositivo. É improvável que você o mantenha constantemente sobre a mesa. Modelos práticos são compactamente embalados, todos os anexos adicionais também são convenientemente dobrados em uma caixa ou montados no corpo.

.

Qual modelo escolher, importado ou doméstico?

As fábricas russas produzem, como você sabe, vários modelos de aparelhos elétricos domésticos e profissionais para transformar carne em carne moída. No entanto, líderes indiscutíveis, de acordo com muitas donas de casa, você pode seguramente considerar o modelo da empresa BOSCH. Eles apresentam funcionalidade, design inteligente, alta potência e desempenho e durabilidade. Uma importante rede de centros de serviços também é importante.

Em segundo lugar - empresa de picadores elétricos Braun. Eles são seguidos por Kebwood, você pode escolher modelos da Panasonic.

De doméstico não se recomenda comprar dispositivos para moer carne da marca "Fada". Sobre os dispositivos da marca Gamma, os comentários são um pouco melhores, mas ainda bastante contraditórios.

Também interessante: como escolher um processador de alimentos

.