Repolho estufado com batatas - as melhores receitas

Em um livro sábio, diz-se que é melhor cozinhar um prato de legumes com amor do que um touro engordado com ódio. Uma incrível delicadeza antiga - repolho estufado com batatas - é ideal para uma refeição com a família ou amigos. Aroma requintado, sabor agradável e tenro, valor nutricional e benefícios inestimáveis ​​para o corpo. O que poderia ser melhor do que verduras cozidas cozidas com amor? E se você adicionar um pouco de carne e especiarias a eles, você obterá um produto maravilhoso e satisfatório.

Donas de casa experientes certamente conhecem muitas receitas de como colocar repolho e batatas para surpreender seus familiares e amigos. Eles generosamente compartilham sua experiência, contando em detalhes como aprender a cozinhar deliciosos pratos de vegetais. Considere várias opções para criar essa delicadeza antiga.

Para o prato você pode usar variedades de repolho branco, Pequim, chucrute e até mesmo cor. De produtos de carne - carne de porco, carne e filé de frango.

Mosaico Vegetal com Carne

Esta versão do repolho estufado com carne e batatas é preparada a partir de ingredientes que são vendidos em qualquer supermercado ou no mercado. É ótimo se eles cresceram na área suburbana. Então o prato resultará até mais delicioso.

Então, o conjunto de produtos:

• carne de qualquer tipo (carne de porco, carne bovina, aves de capoeira);
• repolho fresco de qualquer tipo;
• batatas;
• várias lâmpadas;
• cenoura;
• um pouco de chucrute;
• Pimenta búlgara;
• tomate ou pasta de tomate;
• óleo vegetal;
• especiarias;
• sal.

O processo de cozinhar repolho cozido com batatas consiste em tais ações:

1. A carne é bem lavada em um recipiente espaçoso para remover os restos de sangue. Espalhe sobre a mesa, limpe com um guardanapo e corte em cubos. O produto de carne é colocado em um caldeirão, despejado um pouco de água e cozido por cerca de uma hora.
2. As lâmpadas são liberadas da casca. Faca afiada rasgada por meio anéis.
3. Tinder de cenoura em um ralador com uma base grande ou corte em tiras. Em seguida, os legumes são adicionados à carne em uma chaleira e cozidos por cerca de 10 minutos.
4. Tubérculos de batata descascada são cortados em pedaços de qualquer tamanho e forma (círculos, cubos, canudos). Envie para o recipiente e cozinhe por mais 30 minutos.
5. Chucrute é espremido para remover a salmoura, lavado e depois colocado em legumes.
6. Repolho branco retalhar com uma faca afiada em forma de palha. Espalhe em uma frigideira e cozinhe até que as batatas estejam cozidas.
7. Pimentos búlgaros e tomates maduros cortados em fatias do mesmo tamanho. Eles os baixam no caldeirão. Cozinhe cerca de 10 minutos em fogo moderado. No final do processo, o prato é temperado com sal e especiarias.

Dependendo do tipo de produto de carne, é necessário definir um horário diferente para a sua cozedura. Porco vai demorar cerca de 60 minutos, carne - 90, filé de frango 30 minutos.

É impossível resistir - legumes, frango e cogumelos

Pratos de repolho são considerados a refeição mais popular das famílias russas. Não é de surpreender que as donas de casa tentem usar o produto em diferentes variações, combinando-o com uma variedade de ingredientes. Bastante muitas vezes os especialistas culinários preparam o repolho cozido com batatas e frango, diluindo-o com cogumelos. Vamos nos familiarizar com uma destas receitas.

Lista de componentes requeridos:

• repolho (repolho branco);
• batatas de variedades suaves;
• filé de frango (várias peças);
• champignons;
• cebola;
• grandes cenouras;
• óleo magro;
• pimenta (moída ou em pó);
• condimentos;
• sal.

Repolho estufado e batatas são cozidos de uma forma simples:

1. Primeiro de tudo, pique os filés de frango. Espalhe em gordura pré-aquecida. Polvilhe com pimenta e sal. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
2. Cebolas tentam cortar em pedaços de qualquer forma. Tinder de cenoura no ralador.Mexido e enviado para uma frigideira.
3. Champignon completamente lavado, seco. Fatia em fatias pequenas. Combine-os com o resto dos produtos em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Adicione o tomate, misture, sal.
4. Repolho branco retalha com canudos, amassando as mãos. Em uma frigideira separada frite até a metade cozida.
5. As batatas cortadas em pequenos cubos são adicionadas ao repolho e cozidas por cerca de 20 minutos.No final, o produto é misturado com cogumelos e filé de frango.Se necessário, adicione água quente, folhas de louro e temperos.

Para tornar o prato mais saboroso, é aconselhável tomar cogumelos reais. Eles têm um cheiro forte, que permanece após o tratamento térmico do produto.

Repolho estufado com batatas - um deleite picante com uma surpresa requintada

Esta receita original de repolho estufado com batatas é usada não só por chefs em restaurantes, mas também por donas de casa experientes. Vamos nos familiarizar com as regras de cozinhar na cozinha da casa.

Lista necessária de ingredientes:

• repolho de tamanho médio;
• batatas de forma oblonga;
• carne de frango;
• cenouras;
• uma cebola grande;
• Pimenta vermelha búlgara;
• condimentos;
• óleo magro;
• endro;
• sal;
• água.

A versão clássica de criar um lanche saboroso:

1. A carne de frango é dividida em várias partes. Espalhe em uma frigideira com manteiga e frite até que uma crosta dourada apareça.
2. O repolho é cortado ao meio e depois triturado com palha. Tinder de cenouras descascadas em um ralador com uma base grande. Vegetais picados são combinados, levemente amassados. Adicione o sal, mande para a carne. Despeje água fervente e cozinhe por 30 minutos.
3. Batatas são cortadas em pequenas fatias de forma retangular. Espalhe em uma panela, misture. O produto é extinto até meio pronto.
4. Pimenta búlgara picada. Eles abaixam em uma panela, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Um lanche pronto é polvilhado com endro picado.Sirva à mesa em uma forma quente como um prato independente para o jantar.

Para tornar o produto suculento e macio, é desejável cozinhá-lo no menor fogo sob o olhar vigilante do cozinheiro.

Almoço de baixa caloria de maneira moderna

Nos tempos antigos, as donas de casa cozinhavam diferentes tipos de alimentos em um forno especial, especialmente vegetais. Cozinheiros modernos facilmente fazem repolho estufado de baixa caloria com batatas em um multivarquet, que é obtido não pior do que em um forno russo. Para um prato, você precisa preparar esses produtos:

• repolho de qualquer tipo;
• tubérculos de batata de tamanho médio;
• várias lâmpadas;
• cenouras;
• pimentão;
• tomates;
• especiarias;
• ramos de salsa fresca;
• pimenta (moída);
• sal;
• gordura vegetal.

O segredo de cozinhar uma salada salgada com batatas e repolho em um multivark consiste em tais ações.

Etapa 1

Os bulbos são descascados, lavados e depois cortados nos mesmos cubos em miniatura. As cenouras lavadas são trituradas em tiras grandes e misturadas com cebolas. Em uma capacidade especial multivarka despeje gordura vegetal, espalhe os legumes desfiados. Eles definem o modo "Quente" e, durante 10 minutos, apagam a comida.

Etapa 2

Batatas descascadas, ligeiramente secas, cortadas em pequenos cubos. O repolho é cortado em forma de palhas, tentando remover todas as folhas escuras. Então eles baixam os produtos para o multivark.

Alguns cozinheiros fritam batatas junto com cebolas e cenouras, de modo que ela fica com uma crosta avermelhada. Infelizmente, tal prato não será mais dietético.

Etapa 3

O conteúdo da tigela é misturado suavemente. Adicione a água. No aparelho defina a opção "Quenching" ou "Baking dependendo das características do multivark.

Etapa 4

Após 40 minutos, o produto é adicionado com pequenas fatias de tomate e guisado por um tempo.

Etapa 5

Na fase final, o prato é salgado, temperado com especiarias, ervas esmagadas são adicionadas. Coma com creme azedo.

A comida vegetal é real

Um dos pratos mais populares, que é apreciado por quase todos - ensopado de legumes com repolho e batatas. É comido como um tratamento completo e útil ou como um enfeite. Ensopado é maravilhosamente combinado com salsicha, cogumelos, carne e até mesmo com peixe. Para fazer isso, pegue componentes bastante simples:

• repolho branco;
• batatas de tamanho médio;
• cebola;
• grandes cenouras;
• molho de tomate;
• louro;
• pimenta preta (moída);
• óleo magro;
• manjericão seco;
• sal.

De acordo com esta receita, um cozido de legumes com batatas e repolho é cozido, realizando operações simples:

1. Primeiro, retire a cebola com cubos em miniatura. Em seguida, frite em óleo magro até ficar vermelho.
2. As cenouras são raladas em um ralador com uma malha grande e adicionadas à cebola. Frite por 5 minutos em fogo moderado.
3. Repolho picado enviado para legumes. Agitado. Cubra com uma tampa apertada. Cozinhe cerca de 6 minutos.
4. Batatas, picadas, misturadas com legumes e depois reduzir o fogo.Após 10 minutos, adicione tomates, louro e especiarias. Agitado. Cubra e cozinhe por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente.

O produto acabado é insistido por 10 minutos e depois servido para o jantar. Polvilhe com ervas por cima.