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Antes de assar beterraba no forno, é importante conhecer as nuances básicas da culinária. O uso do forno permite preservar as propriedades benéficas da raiz e lhe confere um sabor especial. Após o cozimento, o vegetal não será tão aguado como quando cozido. Prepare beterraba no forno será possível ao usar uma assadeira, papel alumínio ou manga. Após o cozimento, a raiz é conveniente usar, adicionando a saladas, sopa de beterraba ou beterraba. Beterraba, assada no forno, será um excelente prato para carne ou peixe.
Como preparar beterrabas
Antes de assar beterraba no forno em uma folha, você deve primeiro enxaguá-lo sob a água, e também usando uma escova para remover a sujeira da casca. Seque o vegetal com papel toalha antes de colocá-lo em uma assadeira. Para o cozimento é ideal para beterrabas de ouro e vermelho.
Para preparar um prato, não escolha uma raiz com pele macia e folhas lentas. Não é adequado para assar a raiz com os brotos, pois neste caso a polpa após o cozimento permanecerá muito dura.
Ao usar uma faca, remova a ponta e também corte a ponta. Se você primeiro se livrar da cauda, então se você quiser assar o vegetal será conveniente, embrulhando-o completamente em papel alumínio.
Corte a beterraba ao meio antes de prosseguir para o próximo estágio de cozimento. Graças a isso, será possível reduzir significativamente o tempo de preparação do prato.
Tente assar para escolher uma raiz de tamanho pequeno, uma vez que será muito mais doce do que as grandes beterrabas.
O processo básico de preparação
É importante saber quanto assar a beterraba no forno para que o vegetal não tenha tempo para queimar e se torne macio. A fase inteira de cozimento levará cerca de 50 a 60 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Selecione a assadeira com as bordas para que o suco de beterraba não saia durante o cozimento. Cubra a panela com um papel antiaderente.
Espalhe as beterrabas na assadeira com o corte. Entre as metades das culturas de raízes deve permanecer uma distância não inferior a 5 cm, para que as beterrabas possam ser bem cozidas.
Beterraba não queima e não vai ficar com a folha, se pré-derramar com azeite. Despeje cada metade em cima com azeite e, em seguida, esfregue-a uniformemente.
Beterraba assada em papel alumínio será muito mais saborosa se você pré-sal e pimenta.
Usando folha de alumínio, cubra delicadamente as colheitas de raiz de cima. Beterraba assar melhor, se além disso com a ajuda das mãos para pressionar cada metade de cima.
Entender o quanto cozer beterraba em um forno em folha nem sempre é fácil, pois algumas plantações de raízes podem ser preparadas em uma hora e outras em duas horas. Verifique a preparação do prato a cada 20 minutos com um garfo.É o suficiente para furar a beterraba no meio com um garfo para ver se ela tem tempo para se preparar.
Se a crosta em cima começou a queimar, e a polpa ainda não está pronta, então despeje cada metade separadamente com uma colher de sopa de água. Tal medida evitará queimaduras adicionais.
Como assar toda a beterraba no forno
Se você quiser cozinhar a raiz é obtida inteiramente. Antes de assar as beterrabas no forno, prepare minuciosamente algumas raízes pequenas ou médias. Lave o vegetal sob a água da lama, seque com uma toalha de papel e prepare um pedaço de papel alumínio. Pegue alguns pedaços de papel alumínio e espalhe-os sobrepondo, colocando no meio da plantação de raízes.
Prepare uma frigideira para que no processo de cozimento suco de beterraba não flua para a grelha. Coloque as beterrabas envolvidas em papel alumínio em uma frigideira. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque a frigideira na grelha durante 40 a 60 minutos.
Depois que a torrefação de beterraba no forno chegar ao fim, espere a raiz esfriar e cozinhe ao seu gosto. A maneira mais fácil de usar beterraba é adicioná-lo à salada. Esfregue as beterrabas em um ralador, tempere com sal e despeje com óleo vegetal. Se desejar, adicione o alho à salada.
Recursos de cozinhar em forno de microondas
Uma receita muito simples de beterraba cozida em forno de microondas lhe permitirá preparar rapidamente um prato:
- Prepare um pacote resistente ao calor e pré-fure em vários lugares.
- Asse a raiz em uma potência de 800 watts por 15 minutos. Depois disso, deixe o vegetal repousar durante 5 minutos, depois remova-o.
- Beterraba não secar, se antes de assar, despeje 100 ml de água no meio do pacote resistente ao calor.
É muito simples assar beterraba tanto em forno quanto em multivark. Para fazer isso, use o modo "Bake". Cozinhe o prato por 40 minutos.
Beterraba Assada com Açúcar
Prepare uma iguaria muito saborosa e útil, usando esta receita:
- Com antecedência, lave, descasque a beterraba e corte em círculos.
- Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, coloque os círculos em cima e polvilhe-os com açúcar.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse o prato por 30 minutos.
Beterraba e queijo
Antes de preparar o prato, você precisará tomar estes componentes:
- culturas de raiz - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- manteiga - 2 colheres de sopa. l.
- creme azedo - 4 colheres de sopa. l.
- queijo - 150 g;
- mostarda - 1 colher de sopa. l.
- rábano - 2 colheres de sopa. l.
O processo de cozimento é o seguinte:
- Lave a beterraba, descasque-a e corte em tiras.
- Corte um cubo de cebola e frite em manteiga por 5 minutos.
- Despeje a beterraba na frigideira e despeje em meio copo de água, tempere e deixe ferver o prato por 30 minutos em uma pequena fogueira sem cobrir o recipiente com uma tampa.
- Tempere a consistência com creme de leite, rábano e mostarda. Misture bem a consistência e cozinhe por mais 10 minutos.
- Delicadamente, coloque os legumes em um prato fundo, esfregue em cima com queijo e coloque o recipiente por 10 minutos no forno, a temperatura de 180 ° C.
Escolher uma das receitas acima será tão fácil quanto assar beterrabas no forno e preparar um prato cheio. Use para assar forno conveniente, microondas, bem como multivark.
